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梅干しの季節ですね。

 久々の朝市ねたです。

 このあいだまでは、朝市には梅の実がたくさん並んでいましたが、
今回は、梅干しの赤を出す、シソの葉がたくさん出ていました。

 梅干しも美味しいですけど、シソを刻んでおにぎりに混ぜ込んだものも
好きですね。自家製梅干しの家も少なくなっているんでしょうけど、
日本の食文化として、残していってもらいたいですね。

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J K リフォーム は、新潟県上越市高田を中心に展開している、
水まわりが得意で、エコキュートの実績のある住宅リフォーム工事店です。

comments

こんにちは。

今年我が家は梅干を漬けませんでした。
昨年の甕がまだ2つも残っているので・・・。
私は昔からあんまり梅干食べないです。
嫌いじゃないんですけどね~。

こんばんは
 母が昔、よく作っていました。
 ただ、母のは少し、硬くかつ酸っぱすぎる。

 市販の紫蘇カツオ梅が好きです

  チカさん おはようございます

 どこのうちも、食べきっちゃうのは少ないでしょうね。
そんなこんなで、だんだん作らなくなるんですね。
 
 ウチにも年代ものが、いくつかあります。

  加藤先生 おはようございます

 内藤家の梅干は、当然すっぱくて塩辛いですが
やわらかかったですね。でも一個でご飯二膳食べれるくらい
強烈でした。