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ラーメンの季節

しばらく浮気していた冷やし中華ともお別れで、
暖かいラーメンが恋しい季節になってきました。


さっそく、新しいスープを仕込みました。
ラーメンスープは、圧力鍋ではうまくいかないようです。


ここは休日の昼前、ゆっくり灰汁を取りながら
じっくり煮込みます。


今回は、米久肉店さんのチャーシューです。
美味しいですけど、いつもと言うわけには行きません(節約、節約)
親父さんのお気に入りはオオモリさんの麺。
私は細麺派なんですが、今回はお付き合い。

オリジナルラーメン



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comments

おはようございます

久しぶりのラーメンですね
自家製のラーメン美味しそうですね。

くまこうさん おはようございます

これからまた、ラーメン記事が増えることでしょう。
お付き合いくださいませ。

私も、オオモリの麺が好き。

  • コーチャンの弟
  • 2009年11月17日 10:17

コーチャンの弟くん こんばんは

私は、上海の麺が好き。
オオモリの麺も美味しいけど、2位かな?

また美味しそうなラーメンで、目の毒ですが、誘惑に負け、久しぶりに作りたくなりました。

本格派ではなく、明星か、シマダヤの1個包装ですが…。

こんばんは。
寒くなるとラーメンいいですね。
でも鍋焼きうどんもいいし鳥鍋もいいです(^^)
う~~~んおでんもいい。
おいしくて暖まるたべもの、きりがないですね。

  • kikuko
  • 2009年11月17日 17:27

maple225.comさん おはようございます

ラーメンって、その家の味があると思うんです。
そのスタンダードで楽しめば、いいと思います。

kikukoさん おはようございます

急に寒くなって、まさに鍋のシーズン到来です。
鍋は、野菜をたくさん食べることが出来るので
これから出番が増えますね。

こんばんは。

そうですよね。
ついこの間までは、冷たい物が良かったのに、
いつの間にか暖かい物が恋しい季節になりましたね(^▽^;)
器一杯のチャーシューと言うのが私の夢です(笑)

  • 豆蔵
  • 2009年11月22日 22:53

豆蔵さん こんにちは

>器一杯のチャーシューと言うのが私の夢です(笑)

チャーシュー、美味しいですもんね。
わたしも大好きです。

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