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新潟の「いっとうや」に行ってきました。

俗に言う、ニューウェーブのラーメン店ですね。

いっとうや

ユニークなチャーシュー、ごついメンマ。
豚骨味の中にも、かつを風味のスープ。

あわせ醤油ラーメン

一般的な評価は、いいようですが、私的にはちょっとだめでした。
古いタイプの、ラーメン好きなんですね。



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comments

おはようございます。

画面では、とても美味しそうに見えます。
(ラーメン好きで、ラーメンはなんでも、そう見えるのですが…)
ニューウェーブとは、どんなことでしょうか。

メイプルさん おはようございます

動物系、魚介系、植物系、その中でもいくつもありますね。
新ジャンルは、これのブレンドで、深い味わいを
かもし出すスープのことのようです。

私は、シンプルな材料のスープがいいですね。

メンマが、チャーシューみたいな大きさだね。

  • コーチャンの弟
  • 2010年9月30日 12:39

コーチャンの弟くん こんばんは

あのメンマ、厚みが1センチくらいあって
違う食べ物かと、思ったよ!

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