秀逸！自作黒ニンニク
2014年8月18日
自らの作を、秀逸などとおこがましいですが、我ながら良くできたので
プチ自慢です。
苦節２年（大げさ）
グミのような食感が、いい仕上がりなんだそうですけど
今まで、４回くらい挑戦して、柔らかい飴のように硬め仕上がりで
どれもうまくいきませんでした（泣
今回は、発酵時間（保温時間）を若干短めにしたのが、良かったようです。
ホワイト６片が６個、合計３６個が出来上がりました。
一日一個で一ヶ月分、これで夏バテ無しで乗り切れるといいですけどね。
味見希望の方は、お問い合わせください（笑
- 投稿者:蛇口まん内藤
- 日時:05:39
comments
こんばんは。
なかなかむつかしそうですが、
チャレンジ精神に感服します。
反省点を次のステップに！
応援しています
立原さん こんばんは
これでもう、基本的なやり方がわかったので
次回からは、安定した仕上がりになる予定です。