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手作りいくら醤油漬け丼

生の筋子が、安くなっていたので「醤油漬け」に挑戦。


海水程度の塩分濃度の塩水を用意して
数回、塩水を替えながら、筋子からいくらにほぐしていきます。


この時、結構な分がつぶれてつぶれて、廃棄になります(もったいない


その後、醤油とお酒やみりんで味付けして出来上がりです。


塩分を控えて、みりんなどを多めにしてみました。
味の方は、さっぱり味でいい感じです(手前味噌、、、


いくら丼


それにしても、作業後の量が減るので、それが少し悲しいです(貧乏くさい

コレも雁木

NHKのブラタモリを見ていたら、広島の回で「雁木」が紹介されていた。


雁木


でも、こちらの雁木は階段状の船着き場だった。
雁の編隊飛行の様子に、似ているのがその理由らしい。


言葉には、いろいろな解釈があるけれど
雁木の地元では、ちょっと不思議な感じがした。

賑やかでした、南本町3丁目

例年9月の最終日曜日に、開催されてるようですね。
「雁木通り祭り」


消防第一分団の地元らしく
子供のダンスも、おそろいの防災の法被でした。


南本3


南本3


地元のお店だったり、外部のお店だったりと
色んなお店が、出店していました。


南本3


南本3


南本3


子供から、お年寄りまで
町内一丸になっているのが、素晴らしいですね。

柏崎原発の構内に入る。

BBQの翌日は、ぐだぐだと車の話だったり、
乗り比べだったりで、時間をつぶすのですが
一人が「東電の見学施設に行こう」と言ったことに
皆が賛成して、行く事になりました。


館内は色んな展示物があって、見応え十分です。


柏崎原発


柏崎原発


その他に、土日と祭日には発電所構内の、見学もあるそうなので
そちらにも、申し込みました。


車で、約40分の行程でしたけど
東京ドーム90個分の敷地は、さすがに広大でした。


柏崎原発


よくは分かりませんが、もの凄い額の投資がされているんでしょうね。
簡単に、停止、廃炉とできないと感じました。


今の国民は、原発推進と考えている人は少ないと思いますけど
即停止、というのも現実的でない気がします。


古くなったら、停止して廃炉。
延長稼働は認めない方針を、キチンと打ち出して
再生可能エネルギーに、ドンドン切り替えていくことが、
今の政権に、お願いしたいものです。
(民新党は、この考えのようですよ)

上小会(秋の例会)

期せずして、再度の大黒屋さんです。


会社の納涼会(8月)では、その他の人数も少なかったので
お料理の方は、「こんなもんか」という感じでしたけど。


上小会


今回は大人数で、どんどんお皿の料理が空になるので
新しい料理が、次から次と運ばれてきて、良かったですね。


根っからの食いしん坊ですので、食べ放題ということで
日頃の節食生活の反動で、思いっきり食べてしまって
翌日の体重計は、1kアップという悲しい結果でした(涙


新しい企画では「おでん食べ放題¥1000」だそうです。
プロの出汁で煮たおでんと食べ放題、とても興味深いです(笑

新潟伊勢丹(北海道フェアー)3

さてと、自分用の土産にと思って、足が止まったのは
「イカめし」だった。


生のいかに、お米を入れて甘じょっぱいタレで煮込む。


お米がふくらんで、ちまきの要領でイカのボディがムチムチになる(笑
コレを現場で作るのだから、大変ですね。


コレが、現場の照明(赤味がプラスされていますね)


北海道フェアー


こっちが、自宅での撮影。


北海道フェアー


しっかり味が、染みこんでいて美味しくいただきました。
それにしても、あのムチムチボディーを
楊枝一本で、止まっていることにも驚きでした。

新潟伊勢丹(北海道フェアー)2

とうとう、自分の番がやってきました。


北海道フェアー


目の前で、職人さんが仕上げのグラニュー糖を、
大きな電気ごてで、焦がしています。
(こうして、ツヤのある表面になるのかぁ、、、)


コレが近接撮影。


北海道フェアー


味はどうだったのでしょうか?
もらって食べた人は、報告してください(笑

新潟伊勢丹(北海道フェアー)1

ユーロハッチのメンバーとは、お昼に別れて
そこから、新潟に向かった。


お目当ては、新潟伊勢丹の北海道フェアーだ。
地元のデパートが撤退して、こういった催事には
新潟まで出てこないと、飲み食い出来ないのは悲しいね。


北海道と言えば、乳製品、海産物、スイーツ、ラーメンと
美味しいモノには、事欠かない大産地ですから
期待で、心うきうき状態です。


周辺駐車場も、満車のところが多く
それで、デパート内部も混雑していました(汗


北海道フェアー


ラーメンや、海産物はそれなりに購入できるので
会場仕上げの名物スイーツに絞って、ここに並びました。
「ミセス、ニューヨーク」かっこいいですね。


北海道フェアー


その、最後尾の所にパイ生地の鯛焼きやさんが、店を出しています。
つまみ食い感覚で、クリームチーズ味を一個買いました。
美味しいけど、1個250円じゃぁねぇ?


北海道フェアー


約20分、結構待たされました。

今日は秋分の日(お彼岸の中日)

お彼岸といえば、そう「おはぎ」ですね。


もちろん、町内の銘店「竹内泰祥堂」さんの謹製です。


お彼岸のおはぎ


店主は上小会では風邪気味と言っていましたけど
季節ものは、待ったなしですからね、お疲れ様でした。


今月のお墓参りは済ませているので
おはぎをいただく事に、専念できます(大袈裟


おいしい季節の風物詩、大切にしたいですね。

ユーロハッチの謝肉祭(BBQ)

ここ数年は、BBQのみの開催という寂しさだけど
それでも継続できてることを感謝しよう。


こちらが昨年の様子↓
http://www.jk-reform.jp/naito/2015/09/post_2625.html


昨年は、白馬村の小型の蒸気機関車に乗れる、博物館付きコテージで
お泊まりBBQだったけど、今回は柏崎の海岸ソバの
こじんまりとした、コテージ有りのオートキャンプ場で開催された。


また食べるのに夢中で、写真は少ないですが
BBQ場は屋根がかかっていて、雨降りでしたが快適でした。


ユーロハッチの謝肉祭


ユーロハッチの謝肉祭


ユーロハッチとは?
現在40歳前後の会員が中心に活動している
ヨーロッパの小型ハッチバック車のオーナークラブです。
私はもちろん、最年長会員であることは、いうまでもありません。


今までは、プジョー勢が割と優勢でしたけど
今回は、シトロエンが割と揃いました(C4,C5,C6)


ユーロハッチの謝肉祭


試乗会もあって、普段乗れない車の感覚を楽しみました。
マニアックなメンバーらしく、C4の二台は
二台とも、希少なマニュアル(5段変速)でした。
各ギアをしっかり引っ張れる、爽快感はやみつきになります(笑


最後に、こんなおじさんにも声を掛けてくれる
若いメンバー達に、感謝します。

栄パーキングで、布海苔ソバ

連休はクラブ(ヨーロッパのハッチバック車の集まり)の謝肉祭(BBQ)で、
柏崎のオートキャンプ場に行ってきました。


まだ記事が出来ていないので、帰りに寄ったパーキングで食べた
ざるそばで、お茶を濁します。


布海苔そば


中越地区ということで、パーキングのおそばは
「布海苔そば」でした。


海草が入っているので、つるっとしていて
喉ごしが抜群です。


十日町や小千谷では、ほとんどのお店が
この布海苔ソバですね。


久しぶりに、いただきました。

ドレッシングで焼き肉(低塩)

安売りのお肉を、焼き肉のタレ醤油味と、キャベツ用の塩味ドレッシングを
食べ比べたとき、醤油味のタレが、味が濃いことに気づきました。


このドレッシングは、キャベツの千切りを食べる用なんですが
ニンニク味もして、いい感じなんです。


焼き肉


焼き肉のたれ、実は結構塩分が高かったですね。


低塩食が普通になってくると、いろんな気づきがありますね。

久しぶり(サンデー握り)

久しぶりです、サンデー握り。


お盆に「三恵」さんで、お寿司をいただいたら
あまりのおいしさに、自分のすしに愕然としました(当たり前


その後、炭水化物も控えていたので
ホント、久しぶりのお寿司です。


サンデー握り


赤札で、150円くらいのシャケのお刺し身。
味ですかぁ、やっぱりそれなりです(汗


でも、白いごはんはいつでもごちそうです。
これからも、出番は少ないでしょうけど、握っていきますよ。

上田のおみやげ

大河ドラマ「真田丸」、割といい視聴率のようですね。


お友だちから、上田のおみやげをいただきました。


真田丸


お昼ご飯は、足を伸ばして「軽井沢」ですって
うらやましいですね。


上田は、真田丸フィーバーで賑やかだそうです。
早く行って来ないと、終わってしまいますね。

ほっとする、朝の花

定着した朝の徒歩通勤ですが、
こうしてお花を見られるのは嬉しいですね。


朝顔


微妙なグラデーションの、朝顔のようです。


朝顔は特に、朝が元気な花ですからね。


皆さんも、朝の散歩いかがでしょうか。


今月の墓参り

お経は、週末にしかお願いできないので、その日の朝に
お墓参りをしてきました。


墓参りとお経


日が昇るのも、少し遅くなってきているので
ちょっと油断していたら、しっかり日が昇ってしまいました(汗


お経の方は、妹が仕事の関係で来れなかったので
住職とふたりでした。
恒例の会食も無し。
予定していた所は、次回のお楽しみかな?


墓参りとお経


春先は、お経の声も湿りがちでしたけど
この時は、元々の張りのあるお経を聞かせていただきました。

アルコールは儲かる?

先日のスーパーでの買い物。
酎ハイと、ノンアルコールビールを数本買ったら
レジの機械から、次々とクーポン券が出てきます。


クーポン券


これは、次回の割引券なのですが
その金額がせこい。
6本で30円。というのが一番の割引で
後はそれ以下。


原則的に晩酌はしないので、あまり用はないのですが
それにしても、いちどに4枚は多すぎですよね。


アルコール飲料って、そんなにお店にとって
魅力的なんでしょうかね?

糸魚川のソウルフード(上海軒)

上海軒


ラーメン屋さんの変わったメニュー、「炒めそば」


中華の具材がふんだんに入った、汁気の多いソース焼きそば。
と表現するのが、いいのかなぁ。


上海軒


いのっちは、これ一杯でビール3本は飲めると、豪語してましたけど
私も同感です。これでビールを飲んだら最高でしょうね。


私は、上海軒オリジナルのラーメンをいただきました。


上海軒


30年以上、タイムスリップしたような、とてもなつかしい味です。


糸魚川の町の楽しみが、また一つ増えました。

日本海CCR

もう四半世紀の歴史を刻んだんですね。
日本海クラシックカーレビューです。


何回かお邪魔していますけど、基本的に新しい車が好きなので
今年も、見学を見送っていたのですけど、いのっちから連絡が入って
急遽、行く事になりました。


ポスター


日本海CCR


レースカー(毎年の目玉ですね)


日本海CCR


あの伝説の名車、GTRと同じエンジンを積んだフェアレディZ。
Z432,実物は初めて拝見しました。


日本海CCR


それと、流麗なボディーがステキな
シボレー、コルベット、スティングレー。


日本海CCR


参加者は、同窓会の雰囲気なんでしょうか。
ほのぼのとした感じでした。

本場、長浜ラーメン(九州とんこつ)

空輸された、おみやげをいただきました。


先様は、大分方面に行ってこられたようです。


ありがとうございます。
九州とんこつ、大好きです。


九州とんこつ


辛子高菜入りの高級タイプです。


あまりに美味しかったので、自前の替え玉で
2人前を食べてしまいました(大汗

きんぴらゴボウメーカー

先日、ストックバスターズでついで買いした、野菜の角形スライサー。


毎日使っています。
特に、だいこん人参は楽しいくらいにスコスコです。


画像のように、きんぴらゴボウを作るにも、最高です。


きんぴらゴボウMAKER


メインで買ってきた小型フライパンは、今のところ出番なしです。
ついでに買ってきたものが、思いの外活躍しています(皮肉ですね

新潟3(新規開店ラーメン店)

新潟と言えば、献血とラーメンでしたが
どちらも遠ざかっています。


でも、せっかくの新潟なので、佐藤さんのお勧めに突撃です。


まだ開店して、間もないようで佐藤さんも初めてだそうです。


ここのラーメン店の売り「チャーハン10円!」


武士屋


武士屋


武士屋


めちゃくちゃ、安いですよね。


佐藤さんと話したんですが、これは家族連れ獲得戦略ではないか?  という結論。


子供用に、10円チャーハンを頼む(親はラーメン)
子供用には、費用は掛からない。


子供が、ラーメンを食べたがったら
分けてあげて、その分親がチャーハンを食べる。


土曜日のお昼。
家族連れが、目立った店内でした。


武士屋


これが、お店の基本的なラーメン。
鰹節の香りがする、魚介系スープでした。

新潟2(さとう名刺屋さん)

 新潟の目的は、チラシの校正(アドバイス)です。


お客さま目線のチラシのひな形が手に入ったので
当社なりの特徴を出せればと、相談に行って来ました。


それなりに完成度の高いひな形でしたけど、改良点が
でるは、でるは、さすが販促の講師をされるだけありますね。


打ち合わせ原稿の、隙間が無くなるくらいのアドバイスをいただきました。


そして、最後にお約束のツーショット写真。


さとう名刺屋


持参した一眼レフで、取り始めると
「一眼レフで、自撮りしてる人はじめて見た!」と言われました。


理由その1  iPhoneは片手での操作がやりずらい。

理由その2  一眼レフは、ボタンが大きいので押しやすい。

理由その3   ズームの広角側は、広範囲を割とカバーしてくれる。


自撮りの名人から言われたので、ちょっと嬉しかったですね。

新潟1(大型キャンパー)

新しい取り組みについて、名刺屋のさとうさんに相談するのに
新潟に向かいました。


栄パーキングで、動く応接間と称されると称される、大型キャンパーを発見!


キャンパー


突然動き出したので、あわてて撮影。
なんと運転手は、若奥様風(30歳代?)
大金持ちのバカンスなんでしょうか。


移動や取り回しには、大変だと思いますけど
その居住性は、素晴らしいですよね。


展示会以外で、動くのははじめて見ました。

朝のゾロ目

毎朝、体重と血圧(脈拍)は計るようにしています。


日曜日の朝、よく見たら全部ゾロ目です(大笑
さっそくカメラに収めました。


健康チェック


こんな事ってあるんですね。


内容も良かったので、こうして公表です。
でも降圧剤飲んでの数字なんですよね(汗

納涼会4(たぶん最後)

これは隣組の納涼会です。
ご近所の「藤作」さんです。


お向かいが、カステラ屋さん。
お隣がお茶屋さんでした。


他愛のない世間話で、過ぎていきます。


これが、最初のごちそうです。
料理屋さんらしく、キチンとした仕事が光ります。
その他の、画像はいつもの失念です。


マイ箸は、忘れないで持参しました。


納涼会


小さい生ビールを2杯飲んで、後はお茶をいただきました。
これが丁度いいですね。
翌日もスッキリでした。


この他に、町内の納涼会もありましたけど
飲み会が続いていたので、遠慮させていただきました。

自家製クジラ汁

クジラもお安くないので、思案していましたけど
ある日赤札を発見したので、さっそく冷凍して
お休みの日に、作ってみました。


いつもの塩クジラではなくて、アマ塩タイプだったようで
下ゆで汁で、野菜を煮たのですが
さっぱり塩味が、感じられませんでした(汗


クジラ汁


それでも、出来上がったクジラ汁は、最高です。
あの食感と、脂と塩味。
やっぱり夏バテ予防の味方です。

万歩計での一年

昨年の9月から、毎日の歩数を付け始めて1年。
今年は閏年だったので、集計は366日となった。


いつもの事だが、最初は威勢がいいのだけれど
尻すぼみが、結果に出ている。


万歩計


一度は、9000まで届いたアベレージだったけど
最終的には、7700弱だった。
ダイエットもそうなんだけど、週末が鬼門なんですよね。


ここでもやっぱり、継続は力。
こうして集計して、記事を書くことで
次のやる気につながると思う。


280万歩かぁ。
まぁ、それなりに評価してもいいかもしれない(笑

恒例の水くみ(穴の谷霊水)

前回の水くみで、魚津バイパスが開通していたので
高速は使わないで、下道で行きました。


朝日にある、なじみのラーメン屋さんが店をやめていたので
ちょっと残念でしたね。
それに、滑川の海産物を仕入れるときに寄っていたスーパーも
お店が閉じられていました。


今回は、早い時間だったので
開場時間待ちの人が多かったせいか
最初は、少し混雑しましたけど
私が汲み始める頃には、後ろからはほとんど来ていませんでした。


穴の谷


長く通っていますけど、今回はじめて
台車を路肩に、脱輪させてしまいました(大汗


たまたま、後ろから来た人に手伝ってもらって
なんとか脱出、事なきをえました。
ちょっとした油断でしたね、これからは気を付けます。


穴の谷


そして、お駄賃のソフトクリーム。
ただいつものお店は、準備中でしたので
コンビニで、ちょっと上等なソフト(180円)
アイスクリーム表示で、とても美味しかったですね。


これで、飲料水の備蓄400L(ドラム缶2本)
雨水(雑用水)の備蓄が、2000L(ドラム缶10本)となりました。
緊急時には、お問い合わせください。

サーファーは早起き

例の富山への水くみですが、空きボトルが12本になったので
急に思い立って、いつもより少し早めに家を出ました。


当初の予定は、5時出発だったのですが
いつものどろなわで、45分遅れの5時45分に、家を出ました。


糸魚川市藤崎、サーファーの姿が多く見受けられます。
時間は、6時15分頃。


サーファー


たぶん、波の関係なんでしょうね。
この様子だと、明るくなると同時くらいに
繰り出すのでしょうか。


健康的でいいですね、おじさんがやったら
筋肉痛で、動けなくなりそうです。

8月は、資源ゴミ当番でした。

二人一組で、一ヶ月やるのですが
私はつとめの関係で、後片付けが出来ません。
なので、準備作業をさせていただくことにしました。


大事な仕事なので、携帯のカレンダー機能で、登録して
時間になるとアラームが鳴って、準備を始めます。
自宅の正面なので近くて、ありがたいですね。


資源ゴミ


準備OK
後片付けの方は相方さんにお願いしています。
後片付けの方が、大変ですよね。


25日に最終回が終わりました。
相方さん、ありがとうございました。
これでしばらくは、回ってこないようです(笑