蛇口まん内藤の、毎日書いています。でタグ うどん が指定されているエントリー

久しぶりの、ラーメンスープの仕込み

休日のラーメンを、しばらく自粛していたので 久しぶりに、スープを仕込みました。 ...

パスタ用なんですけど?

いよいよ、マシーンの出撃です。 まずは手ごろな、うどんからやってみました。 熟成...

手打ち麺づくりの相棒 2

さてこれはなんでしょう? ミンチの機械のようですね。 説明書にはパスタメーカーと...