安曇野（信州）に来たわけですから、当然信州そば。
あえて、路面店をはずして田んぼの中のお店に突撃です。
「新そば、打ち始めました」と書いてあります。
大きなおうちの、建具を全て取っ払って、それが客席になっています。
一般的な、ざるそばを注文しました。
二八とか、十割とかの能書きはありません。
大した数のお客さんではないのですが、夫婦二人だけの接待なので
約３０分待たされました。
腰があって、のど越しもよかったですよ。
コッテリとしたそば湯も好みです。
横浜ナンバーの車も駐車していました。
こちらが、お店の名刺。
ちひろ美術館においでの節は、選択肢の一つです。
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新そば３
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