糸魚川で打ち合わせがあった日、帰り道ちょうど昼時になった。
そうだ、有名なあさひ楼でラーメンを食べよう、と思いついた。
町の中心地から少し入ると、石垣の壁にあさひ楼と
駐車スペースの看板が見えた。
一般住宅を改造した、おばちゃんたちが仕切っているラーメン屋さんだ。
テーブルには、はしや爪楊枝こしょうなども置いてない。
こしょうは、ちょっと多めに掛かっていた。
割り箸は、おばちゃんのエプロンから出てきた。
蓮華はセルフサービスで、自分で席に運ぶのがルールのようだ。
麺がやわいと聞いていたので、今まではわざと来なかったのだけど
かたいめんが好きなものには、NGかもしれないけれど
普通にゆでたらこんな感じ、という仕上がりだ。
味のほうは、大森ラーメンさんの味に、油がちょっと多めっていう感じかな。
とてもおいしいと思いました。
アブラが多めなので、冬に食べたらより美味しく感じられるんではないでしょうか。
土曜日ということもあるんでしょうけど、どんどんお客さんが見えて
千客万来という繁盛振りでした。
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初あさひ楼
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