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手打ちそば7

今日は会社のそば祭り。
その前に、1kそばに挑戦です。
今回は、そば粉700gに自然薯300gを練り込みます。
結果的に、なんとかそばになったのですが
途中の段階で、すったもんだがありました(大汗
今回は、自然薯を融通してくれた方に2人前
妹夫婦に2人前と、自分用合計7人前くらいが出来上がりました。
自然薯を、ふんだんに使いすぎたせいで
こてこての田舎そば風になってしまいましたが
本番では、もう少しスタイリッシュなそばに仕上げたいと思います。
ざるそば
手打ちそば
かけそば
手打ちそば
お客さま用
手打ちそば

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