抹茶が余っていたのを思い出して、茶そばを作ってみました。
この茶そば、色が若干変わるだけで味的にはよくわかりません。
今回はこのほかに、グルテン粉のそばも打ったのですが、
グルテン粉は、スーパー強力粉なので、つなぎを多くすると
そばらしくなくなってしまい、あまりたくさん使えないようです。
そば作りも、だいぶいい感じになってきたと思っていましたが
ここでまた新しい壁にぶつかったような気がします。
難しいですね。
画像2枚送ってくれて、感想をたくさん書いてくれた
弟の家族に感謝です。
ブログ記事一覧
手打ちそば（抹茶）
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。