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夏はおろしそば

大根おろしの、ほろ辛さがたまりません。
小麦粉の増量と、水分量を控えたことが
安定した仕上がりになっています。
手打ちそば
大根おろしが、薬味とワサビを兼用していて
とても、お蕎麦が進みます。
大盛り一人前を、さくっと食べてしまいました。

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