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新そば、打ちました

お休みのお昼、いつものように打ちたて、茹でたてで
美味しくいただきました。
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残念ながら、つなぎの芋が少し足らなかったようで
いつものように、まとまらなくて苦戦をしてしまいました。
CA390826.JPG
少し柔らか目がいいと、常々思っていたのに失敗でした。
味には、あまり影響はなかったようでしたが
何倍もの練り時間で、少しあごが出てしまいました。
打ちたて、茹でたて、美味しいですよ。
最後は、切れたそばをすくっていただきます。
ご馳走さまでした。
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J K リフォーム は、新潟県上越市を中心に展開している、
水まわりが得意で、エコキュートの実績のあるリフォーム工事業者です。

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コメント

    • きたとも
    • 2008年 12月 02日 10:06am

    切れたお蕎麦もおいしそうです^^
    粉から練って蕎麦を作るのに、どのくらい時間がかかるんですか?
    それと、あごって何ですか??
    教えて下さい!

  1. こんにちは
    そろそろ名人になってもよいのでは?
    コーチャンの手打ちそば御馳走になりたいなぁ

  2. きたともさん こんにちは
    >切れたお蕎麦もおいしそうです^^
    ありがとうございます。三分の一がこんな感じです。
    >粉から練って蕎麦を作るのに、どのくらい時間がかかるんですか?
    40分くらいですかねぇ、大なべに湯が沸く時間で
    出来ますね。すぐに食べないと、美味しくないそうですから。
    >それと、あごって何ですか??
    あごを出す、くたびれると言うことですよ。
    一応辞書で確認しました。あごが上がるとも言いますね。

  3. bくまさん こんにちは
    >そろそろ名人になってもよいのでは?
    自分が納得が出来ないうちは、無理ですね。
    自己採点では、40点くらいですから。
    >コーチャンの手打ちそば御馳走になりたいなぁ
    そばパーティー、ラーメンパーティなんかもいいなぁと
    思っていますが、参加者があつまらないとねぇ。

  4. こんばんは
    お昼から手打ち蕎麦とは、なんとも贅沢な(^-^)
    いちどご馳走になりたいですね。
    >そばパーティー、ラーメンパーティなんかもいいなぁと
    >思っていますが、参加者があつまらないとねぇ。
    声をかけてくださいな、そばパーティー(^^)/

  5. Muさん こんにちは
    >声をかけてくださいな、そばパーティー(^^)/
    自己採点が40点ですから、そばパーティーは
    まだ先の話ですね。

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