たくさんいただいた柚子で
柚子胡椒が出来たのはいいけど
皮を剥がされた柚子が残った
それがポン酢の材料になるとは
これもネットからの情報
ありがたい世の中になったものだ
山盛りの柚子からは
あまり果汁が取れなかった
でもそこは、混じりっ気なしの
手絞り果汁ですから
香りの高い、上物が出来上がりました
追伸
本家柚子胡椒の方は
冷凍しても使い勝手がいいので
冷凍することを
某社長にもお伝えした
手作り柚子胡椒
あまりの上出来に
本人が一番びっくり（笑
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