夕方のあるるんの海
アンコウのぶつ切りが
半額で並んでいた
そこでチャットgtpの出番
熱湯に潜らせ、氷水で締める
簡単な手順をこなしていく
あん肝は炙るのだそうだ
こんな感じ
湯通ししたせいか
あまりアクは出なかった
仕上げは雑炊
淡白な仕上がりだったけど
アンコウの出汁が良かったね
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