さぁ、いよいよお待ちかねの卵かけご飯の登場です。
これが、こだわりのたまごです。
黄身の色が薄いですよね。オレンジ色の黄身の卵は
発色をよくする飼料を、与えているらしいです。
あえて細工をしなければ、この程度だということでした。
偶然見た、夜の番組でお米を飼料にすると、黄身の色は
もっと白くなると、解説していましたね。
もうすぐ、卵の黄身は白いが、当たり前になるかも？
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そして、品評会で優勝したコシヒカリです。
お醤油も、１Ｌ ６０００円の一品を使います。
メッチャうまいということではなくて、互いを邪魔にしない
やさしい美味しさ、というのか今回の感想でした。
土鍋で炊いたコシヒカリ、おこげを３０年ぶりくらいに
食べたんですが、当時の記憶がよみがえった気がしました。
サラダちんげん菜と、こだわりのたまごはこちらで
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こだわりの食材と卵かけご飯 ２
コメント
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おはようございます
たまごかけ御飯 最高ですね
＞お米を飼料にすると、黄身の色は
もっと白くなると、
これは知りませんでした 黄身が白いのは
違和感がありますね。
くまこうさん おはようございます
＞黄身が白いのは違和感がありますね。
たぶん慣れだと思います。
オレンジ色が、人為的ならそれこそ興ざめですから。
安全な食品は、自ら求めないといけないんでしょうね。
あまりお高いのも、考え物ですけど。
米国では、卵かけご飯はサルモネラ菌が怖く
て食べてません。
すきやきの場合は、日本の食材店で購入した
ものを使い、表面を念入りに洗って、当たった
時はしようがないと腹をくくって食べています。
コーチャンの弟くん おはよう
衛生事情が、よくないんですね。
昔、映画ロッキーでスタローンが生卵を飲む
シーンがあって、ギャラのほかにそのことだけに
手当てが出たと聞いています。
生を食べる習慣がないのと、衛生的なことが
問題だったんですね。
こんにちはー
スタッフＫ（おとこ）です。
たまごかけごはん最高ですね！
そうなんです、
お冨さんで販売しているたまごもレモン色です。
オレンジ色のたまごなどは、
飼料にパプリカなどを与えています。
スタッフＫ（おとこ）さん こんにちは
時代はパステルカラーなんですね。
でもこだわりの卵は、まだ高いですね。
こんにちは
美味しそうな玉かけご飯ですね
どれも1級品なんだから当然なのでしょうか・・
う～ん
食べてみたい気もしますが、財布が寒くなりそうです
こんにちは。
お米を食べさせると白くなる、
どこかで見たことがあります。
最近とんと、卵かけご飯を食べていません。
子供のころ卵を食べて具合が悪くなり以来生卵は食べません。
卵色は大好きな色なのに・・・。
でもこの写真はとてもおいしそうです。
こんばんは
知りませんでした。黄味はオレンジ色を
したものが滋養があるものだと思ってました。
だから、赤玉の黄味はオレンジがよいのだと・・
ですが、上の卵。きれいですね。黄味も白味も
澄んでいますね。美味しそう。
ｂくまさん おはようございます
＞美味しそうな玉かけご飯ですね
どれも1級品なんだから当然なのでしょうか・・
メッチャうまい、ではなくてシンプルな
おいしさかなぁ？（よくわからない）
う～ん
食べてみたい気もしますが、財布が寒くなりそうです
たまごが１００円、しょう油が４０円、
あとご飯ですからね。それほどでもないです。
チカさん おはようございます
白いたまご、これからのトレンドかなぁ？
卵かけご飯は、緊急避難的メニューですからね。
食生活が、豊かになった証拠です。
今朝、食べてきました。
ちょっと下品な食べ方が、美味しいですね。
ゆにっこさん おはようございます
トラウマですね。
これからのたまごは、段々シンプルな色に
なるかもしれませんね。
東京堂のどらさん おはようございます
＞知りませんでした。
私も、初めて聞きました。
たしかに、色が濃いほうが栄養たっぷりという感じ
ですよね。
差別化、いろんなところで始まってるんですね。
こんばんは
これが自然の黄身の色なんですね。
とてもシンプルですが、これを食べたら
日本人で好かったと思うでしょうね（笑）
おこげ、香ばしくて美味しいですよね。
ホント懐かしい味です。
豆蔵さん おはようございます
＞日本人で好かったと思うでしょうね（笑）
それで、すべてを言い表してしまいますね。
＞おこげ、香ばしくて美味しいですよね。
おこげは、久しく食べたなかったので、感激でした。