ぶりのアラが半額だったので
試しに挑戦した
下ごしらえ
臭みが心配なものは
湯通しというのが基本みたい
これが仕上がり
大根は研ぎ汁で下茹でした
あらはアラで、いい感じになった
残った煮汁は煮凝りになって
これがうれしい誤算だった
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ぶりのアラが半額だったので
試しに挑戦した
下ごしらえ
臭みが心配なものは
湯通しというのが基本みたい
これが仕上がり
大根は研ぎ汁で下茹でした
あらはアラで、いい感じになった
残った煮汁は煮凝りになって
これがうれしい誤算だった
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