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殻から出汁

筒石産の甘エビを食べたあと、殻を集めて

コンロのグリルで、生臭さを取り除き

香ばしくするために、焼いてみます。

そのあと、出汁を取って味噌汁のベースにしました。

味に敏感ではありませんけど、美味しくいただきました。

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