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サンデー握り(赤札のヤリイカを捌く)

小振りなヤリイカを、スーパーでゲット

自分で捌くと、内臓が手に入ります(嬉

イカを捌いて、キッチンペーパーで

しっかり水分を抜きます。

仕上がりがこちら

整えて切らないので

ちょっと長めのネタになりました。

お寿司には、適度な大きさ(小さめ

わさびを効かせて、美味しくいただきました。

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