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半手打ちうどん

念願だった、麺打ち出し器を買いました。
本来は、低回転のジューサーなんですが、ミンチや
麺の打ち出しもできるので、やってみました。
ひと晩寝かせたうどん粉の塊を、機械にかけて、2回ほど
押し出します。(足ふみの効果になります)
いよいよ、麺だしです。
おもちゃで遊んでる感覚ですね。ドンドンうどんが出てきます。
うどん
茹で時間は、10分少々。
ゆでる、ゆでる
今回はざるうどんで、いただきました。
ウチの辛口麺食い評論家も、手打ちのしっかり感が
でていたと言ってくれました。
ざるうどん
次は、日本そばですね。新そば粉が手に入ったら
さっそく挑戦です。
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コメント

  1. おはようございます
    これはおもしろい機械ですね
    手軽に出来るとすれば 最高ですね
    この機械で蕎麦は無理なんですね?

  2. くまこうさん おはようございます
    やっていて楽しいのがいいですね。
    おそばも、もちろんやってみますよ。
    やはり、本丸は日本そばですからね。

    • コーチャンの弟
    • 2009年 9月 11日

    装置の全体が見えませんが、結構大きそうですね。

  3. コーチャンの弟くん こんばんは
    ジューサーの記事の時に、全体を紹介しますが
    30X20X15センチくらいですね。
    おもちゃ感覚で、楽しんでます。

  4. こんばんは。
    ついに麺打ちですね、さてどこまで行くんでしょうか追求心は(笑)
    台所仕事は楽しまないと飽きてくるんですよ、方向性がポジティブでいいですね。

  5. kikukoさん こんにちは
    麺類、大好きなんですよね。
    今こしの有るうどんって、余りお目にかかれないんで
    自作を考えたという事です。
    これが以外と、いけるんです。

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