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又行ってしまった、長岡のたいち

今回は、みそチャーシューに挑戦です。
基本は、長岡ショウガ系なんですね。
ベースの味噌ペーストを、のばすスープがショウガたっぷり。
チャーシュー麺は、普段はいただかないのですけど
何故か食べたくなって、注文してしまいました。
チャーシューは、あっさりとした感じで
枚数はたっぷりで、麺が見えないくらいでsた。
長岡のたいち
一通り食べたので、次はトッピングにこだわってみようかなぁ。

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コメント

    • コーチャンの弟
    • 2011年 11月 26日

    ショウガ系は知りませんでしたが、
    温まりそうですね。
    青菜は、ほうれんそうでしょうか。

  1. コーチャンの弟君 おはよう
    長岡はショウガ系
    燕三条は背脂チャチャ系
    こうなると、ラーメンも文化って気がします。
    青菜は、ほうれん草ではなかったみたい。

  2. こんにちは。
    長岡のラーメン興味津々です。
    県内各地で特徴がありますよね、新潟県のラーメンって。
    しょうが系でミソチャーシューだなんて、最高じゃないですか!^-^

  3. チカちゃん こんばんは
    原則的に、味噌ラーメンは食べないんだけど
    ショウガ風味が、味噌にもあるのかの確認でした。
    チャーシューはメタボに近づくので、つぎは
    やめておきます(泣

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