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手作りいくら醤油漬け丼

生の筋子が、安くなっていたので「醤油漬け」に挑戦。


海水程度の塩分濃度の塩水を用意して
数回、塩水を替えながら、筋子からいくらにほぐしていきます。


この時、結構な分がつぶれてつぶれて、廃棄になります(もったいない


その後、醤油とお酒やみりんで味付けして出来上がりです。


塩分を控えて、みりんなどを多めにしてみました。
味の方は、さっぱり味でいい感じです(手前味噌、、、


いくら丼


それにしても、作業後の量が減るので、それが少し悲しいです(貧乏くさい

コレも雁木

NHKのブラタモリを見ていたら、広島の回で「雁木」が紹介されていた。


雁木


でも、こちらの雁木は階段状の船着き場だった。
雁の編隊飛行の様子に、似ているのがその理由らしい。


言葉には、いろいろな解釈があるけれど
雁木の地元では、ちょっと不思議な感じがした。

賑やかでした、南本町3丁目

例年9月の最終日曜日に、開催されてるようですね。
「雁木通り祭り」


消防第一分団の地元らしく
子供のダンスも、おそろいの防災の法被でした。


南本3


南本3


地元のお店だったり、外部のお店だったりと
色んなお店が、出店していました。


南本3


南本3


南本3


子供から、お年寄りまで
町内一丸になっているのが、素晴らしいですね。

柏崎原発の構内に入る。

BBQの翌日は、ぐだぐだと車の話だったり、
乗り比べだったりで、時間をつぶすのですが
一人が「東電の見学施設に行こう」と言ったことに
皆が賛成して、行く事になりました。


館内は色んな展示物があって、見応え十分です。


柏崎原発


柏崎原発


その他に、土日と祭日には発電所構内の、見学もあるそうなので
そちらにも、申し込みました。


車で、約40分の行程でしたけど
東京ドーム90個分の敷地は、さすがに広大でした。


柏崎原発


よくは分かりませんが、もの凄い額の投資がされているんでしょうね。
簡単に、停止、廃炉とできないと感じました。


今の国民は、原発推進と考えている人は少ないと思いますけど
即停止、というのも現実的でない気がします。


古くなったら、停止して廃炉。
延長稼働は認めない方針を、キチンと打ち出して
再生可能エネルギーに、ドンドン切り替えていくことが、
今の政権に、お願いしたいものです。
(民新党は、この考えのようですよ)

上小会(秋の例会)

期せずして、再度の大黒屋さんです。


会社の納涼会(8月)では、その他の人数も少なかったので
お料理の方は、「こんなもんか」という感じでしたけど。


上小会


今回は大人数で、どんどんお皿の料理が空になるので
新しい料理が、次から次と運ばれてきて、良かったですね。


根っからの食いしん坊ですので、食べ放題ということで
日頃の節食生活の反動で、思いっきり食べてしまって
翌日の体重計は、1kアップという悲しい結果でした(涙


新しい企画では「おでん食べ放題¥1000」だそうです。
プロの出汁で煮たおでんと食べ放題、とても興味深いです(笑

新潟伊勢丹(北海道フェアー)3

さてと、自分用の土産にと思って、足が止まったのは
「イカめし」だった。


生のいかに、お米を入れて甘じょっぱいタレで煮込む。


お米がふくらんで、ちまきの要領でイカのボディがムチムチになる(笑
コレを現場で作るのだから、大変ですね。


コレが、現場の照明(赤味がプラスされていますね)


北海道フェアー


こっちが、自宅での撮影。


北海道フェアー


しっかり味が、染みこんでいて美味しくいただきました。
それにしても、あのムチムチボディーを
楊枝一本で、止まっていることにも驚きでした。

新潟伊勢丹(北海道フェアー)2

とうとう、自分の番がやってきました。


北海道フェアー


目の前で、職人さんが仕上げのグラニュー糖を、
大きな電気ごてで、焦がしています。
(こうして、ツヤのある表面になるのかぁ、、、)


コレが近接撮影。


北海道フェアー


味はどうだったのでしょうか?
もらって食べた人は、報告してください(笑

新潟伊勢丹(北海道フェアー)1

ユーロハッチのメンバーとは、お昼に別れて
そこから、新潟に向かった。


お目当ては、新潟伊勢丹の北海道フェアーだ。
地元のデパートが撤退して、こういった催事には
新潟まで出てこないと、飲み食い出来ないのは悲しいね。


北海道と言えば、乳製品、海産物、スイーツ、ラーメンと
美味しいモノには、事欠かない大産地ですから
期待で、心うきうき状態です。


周辺駐車場も、満車のところが多く
それで、デパート内部も混雑していました(汗


北海道フェアー


ラーメンや、海産物はそれなりに購入できるので
会場仕上げの名物スイーツに絞って、ここに並びました。
「ミセス、ニューヨーク」かっこいいですね。


北海道フェアー


その、最後尾の所にパイ生地の鯛焼きやさんが、店を出しています。
つまみ食い感覚で、クリームチーズ味を一個買いました。
美味しいけど、1個250円じゃぁねぇ?


北海道フェアー


約20分、結構待たされました。

今日は秋分の日(お彼岸の中日)

お彼岸といえば、そう「おはぎ」ですね。


もちろん、町内の銘店「竹内泰祥堂」さんの謹製です。


お彼岸のおはぎ


店主は上小会では風邪気味と言っていましたけど
季節ものは、待ったなしですからね、お疲れ様でした。


今月のお墓参りは済ませているので
おはぎをいただく事に、専念できます(大袈裟


おいしい季節の風物詩、大切にしたいですね。

ユーロハッチの謝肉祭(BBQ)

ここ数年は、BBQのみの開催という寂しさだけど
それでも継続できてることを感謝しよう。


こちらが昨年の様子↓
http://www.jk-reform.jp/naito/2015/09/post_2625.html


昨年は、白馬村の小型の蒸気機関車に乗れる、博物館付きコテージで
お泊まりBBQだったけど、今回は柏崎の海岸ソバの
こじんまりとした、コテージ有りのオートキャンプ場で開催された。


また食べるのに夢中で、写真は少ないですが
BBQ場は屋根がかかっていて、雨降りでしたが快適でした。


ユーロハッチの謝肉祭


ユーロハッチの謝肉祭


ユーロハッチとは?
現在40歳前後の会員が中心に活動している
ヨーロッパの小型ハッチバック車のオーナークラブです。
私はもちろん、最年長会員であることは、いうまでもありません。


今までは、プジョー勢が割と優勢でしたけど
今回は、シトロエンが割と揃いました(C4,C5,C6)


ユーロハッチの謝肉祭


試乗会もあって、普段乗れない車の感覚を楽しみました。
マニアックなメンバーらしく、C4の二台は
二台とも、希少なマニュアル(5段変速)でした。
各ギアをしっかり引っ張れる、爽快感はやみつきになります(笑


最後に、こんなおじさんにも声を掛けてくれる
若いメンバー達に、感謝します。