〔営業時間〕
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定休日： 土・日・祝日
メール、FAXは24時間受付中
上越高田地域、春日山地域、直江津地域、その他近隣の地域
2013年3月31日
週末スーパーで、なんか手頃なすしネタはないかと、うろついていたら
ホタルイカの生を見つけました。
だいぶ前から、ボイルのは売られていたのでけど
今季、生は初めて見ました。
いつもなら、割引シールのものを、手に取るのですが
今回は、生食ですからね、一番新らしそうなものを、買ってきました。
一杯ずつ、はらわたを抜いて、開いていきます。
寿司飯は、少し小さめにして握ってみました。
通常のイカからすれば、当然食感は弱いですけど
甘さがあって、美味しかったですよ（自画自賛）
そうそう、下足とはらわたは、煮物用のタレで煮て
おかず、つまみに変身しました。
これで三週連続で、お寿司を食べています（いいのか？
2013年3月30日
チキンライスといえば、そうオムライス。
なんか子供っぽいですけど、あの仕上がりには
大人でも、そそられますよね。
先日のチキンライス、一人前残ったので
オムライスに挑戦。
これが仕上がり。
もちろん、玉子が回り込んでいるわけでなく
フタをしただけ。
でも見た目は、なんとかクリア。
ケチャップで、なに書こうと思い、考えついたのがこれ。
ちょっと、商売っ気出し過ぎ？
翌日でしたけど、鶏肉は柔らかかったですよ。
2013年3月29日
まだまだと思っていましたけど、もう来週なんですね。
そんなところへ、もう開花した情報がはいってきたので、現場へ
そこは大町小学校のそばの「紅葉幼稚園」
情報どおり、綺麗に咲いています。
ココの桜は、早咲きとは聞いていなかったですけどね。
ここの所、異常気象ですからこういった事も、あるのでしょうか？
ミニ情報
この紅葉幼稚園は、本町４丁目にあったという昔話。
おふくろが小さいとき、通っていたそうな（７５年前？）
そこが、産婦人科になって、そのあと「白木屋」が入っていたビルに
なったという話し、おふくろの婿取り娘ならではの、古ーーーい情報。
早咲きといえば、儀明川沿いの「小彼岸桜」。折角なので、様子を見に行くと
つぼみが膨らんで、もうピンク色していました。
もうすぐって、様子でしたね。
2013年3月28日
本町通りの新しい核が、本町４丁目（ダイワ跡地）にグランドオープンします。
うどん、レストラン、コーヒー、ドラッグストア、１００均と、
５店舗が、新しくオープンします。
ココの売りはなんといっても、中央店舗前のスペースです。
毎週、魅力的なイベントが、行われます。
オーナーグループも、町内の若手もいろんなイベントを
仕掛けるために、沢山準備をしています。
新生イレブン、どうぞご期待ください！
2013年3月27日
と言う事で、考えついたのが「チキンライス」
多分子供頃から、ずーーーと食べていない気がします。
別名、ケチャップライス。
小学生の頃は、母からよく作ってもらいました。
なつかしい！
塩糀鶏肉のレパートリーも、塩味焼き鶏だけじゃぁね？
そんなもんで、作り方はじめ。
でもめんどうくさいので、炊き込みで作ってみました。
塩糀の塩分も、味付けと判断して、生のまま入れます。
あとはチキンコンソメと、ミックスベジタブル。
隠し味は、しょう油、ウスターソース、バターや塩。
ネットで調べたら、あまりのレシピの多さに、ある意味驚き！
裏を返せば、それほど簡単で、あまりシビアでないということ、ですね（ホッ
確かに炊き込みなので、ご飯にパラパラ感はないけど
これはまさしく「チキンライス」である。
塩糀仕立ての鶏肉は、ぷるんぷるんで、最高でした。
親爺さんの評価も、まあまあだったし。
また思い出したときに作ってみよう、簡単だし（笑
2013年3月26日
新しくした、iMacのキーボードはワイヤードだったのだ（不覚
テーブルの上をスッキリさせるためには、やっぱり
ワイヤレスキーボードだろうということで、
ヤフオクで、物色していたのですけど。
アップル製品は、やっぱり人気ですね。
何度かチャレンジしたけど、予算オーバーで敗北つづき。
新入生需要が、ちょっと収まったところで、運賃込み４０００円でゲット。
新品が６８００円ですから、まあまあでしょうか。
いつもながら、無線の設定も「楽ちん」でした。
スイッチを入れて、８桁のパスワードを打ち込むだけ。
このシンプルでスタイリッシュなデザイン、やっぱりマックはいいなぁ。
2013年3月25日
今までのカメラも、まだ使えるのだけれど
液晶画面が小さかったり、電池の消耗が早かったりと
色々と問題点があった。
だけど、現場ではは防水性とか、耐衝撃性とかが備わっていないと
困るので、それに対応するものが中々無い（もちろん安価で）
実際、現場用カメラとしてメーカーから出されているものは、ごつくて
その上値段が高いのである（貧乏な会社には、無理）
今度カメラは、防水は３ｍ。耐衝撃性は８０ｃｍの落下に
耐えるようなので、安心だ。
隣のオレンジ色のSDカードは、カード自身が会社のパソコンに
画像を、無線（Wifi)で自動的に転送してくれるのだ、これはありがたい。
試してみたけど、若干のタイムラグがあるけど、中々いい感で受信できてる。
カードを、出し入れしないですむのは、いい。
防水カメラは、カードの出し入れが結構やっかいなのだ。
これからは、現場の報告記事も増えることになるかもしれない（笑
それと最後に、今まで頑張ってくれた、カメラにも感謝したい。
「たくさんの現場で活躍してくれて、ありがとう」
2013年3月24日
何故か、先週もお寿司を食べたような気がします。
昔、おふくろと。
刺身定食とお寿司なら、やっぱりお寿司を食べたいよね、と。
今回のお寿司は、もちろん特売なんですが
たくさんの種類があって、楽しめました。
鮭のトロ、マグロ、白身魚２種、イカ、ホタテ
あと、かわり種はローストビーフ。
親爺さんは、気味悪がって食べなかったですね。
あーーーあ満腹、満腹。
これじゃぁ、いつまでたっても、体重減は夢のまた夢だな（泣き
2013年3月23日
お中日は、例年のようにお墓参りには、行きませんから
（１３日に、お参り済み）
親子二人で、こたつでのんびりです。
１０時のお茶の時間に、竹内さんへ行って「おはぎ」と
いつものお茶菓子を、調達です。
春らしい、さくら模様の掛け紙が、掛かっていました。
赤飯に始まって、ぼた餅、普通のもち。
餅物の好きな親爺さんですけど、それほど大きくないおはぎを
二つしか食べませんでしたね。
割りと大食漢だった親爺さんも、年齢と共に
食も細くなって、きました。
2013年3月22日
２核１モールの１核、イレブンプラザのグランドオープンが
あと一週間後となりました。
これは１００円ショップのダイソーさんの、商品のようです。
ココまでの道のりは、平坦では無かったですし
これからも、厳しさの連続かと思いますが
いよいよグランドオープンの運びとなりました。
みんなで力を合わせて、市民が集いやすい場所として
認識してもらえるように、頑張らないといけませんね。
これからは、ラーメンよりうどんを食べるように、頑張ります（笑
2013年3月21日
スタイルとしては、インスタントラーメン風に麺と
スープだけの組み合わせでした。
急に思い立ったので、海鮮の具は入らなかったけど
買い置きの豚肉と、野菜類をしっかり放り込んで、作ってみた。
作り方としては、みそラーメンの感じだろうか？
肉と野菜類を炒めたとこに、スープを放り込んで
なじんだところへ、麺を投入して出来あがり。
ところがどっこい、これが割りと美味しいのだ、
野菜からの出汁も加わって、いい味を出してるのだろうか？
長崎ちゃんぽん、侮れぬ！
2013年3月20日
先週、会社のトラックのタイヤを、普通タイヤに交換した。
合計６台、そのうちの２台と、別の３台はタイヤサイズが一緒だ。
それぞれ用途が違うので、一番仕事をこなすＳさんの４ＷＤトラックは
常に新しいタイヤで、ダンプトラックなどは、そのお下がりに
なることが多い。
お下がりの最後は、スタッドレスタイヤのはきつぶしだ。
今年も、１台交換せずにそのままだ。
タイヤを上手にローテーションすることも、経費節約になる。
タイヤサイズが同じだけに、混乱することも多々あるけどね（汗
2013年3月19日
寒い日が多くて、とても洗車どころでは無かったですけど
前の休日が、暖かかったので重い腰を上げました。
白い車は、間隔が空くと大変なことになることを、実感しました。
俗に言う「水垢」というやつですね。
屋根とボンネットは、比較的キレイだったので、簡単でしたけど
四隅とタイヤハウス近辺は、ざっと流した程度で
次回の宿題にしました ^_^;
さくらも早そうですが、キレイにして
春のドライブに、早く出掛けたいですね (^O^)／
2013年3月18日
今回は、具体的な金額が記載されていた。
サラリーマンではないので、これといった定年は無いのだけれど
当然、潮時というのはあるわけで、これからは
そう言ったことと相談しながら、仕事を進めていかないと
言うことになりますね。
前回届いたときは、同じ所属で４００ヶ月以上続けていられることに
感謝しないと、と書いた気がするが、弟、妹もほぼ同じ所属で
月日を重ねてる事にも、同じくありがたい事だと思っています。
兄妹二人とも、卒業と共に受験資格が発生する、理系の資格で
今も、その資格をベースとして、毎日の仕事に励んでいる。
当時のウチの経済状況からすれば、私を含めて３人を
大学に進学させる事は、大変なことだったと思うけど
こんな事も含めて、改めて両親に感謝しないと、と思いますね。
2013年3月17日
お寿司大好きなので、ついつい食べ過ぎてしまいます。
お休みの日、思い切ってお昼ご飯に作ってみました。
お昼ご飯ですから、少し食べ過ぎても、夕方までには
ある程度消化するでしょう（希望的
もちろん、夕飯は軽くお蕎麦にしました。
ストレスをためない大食いダイエット、結果が出るといいなぁ！
2013年3月16日
昨年のブログを確認すると、３月は行けてませんでしたね。
今季は、雪が少なかったですけど、雪が早かったですから
１２月も行けてませんでしたから、これでチャラですかね。
お墓で初めて見ました、墓石のカバー。
大事にしたければ、カバーも当然ですよね。
（人様のお墓なので、撮影は遠慮しましたけど）
お墓の周辺には、まだ若干の雪が残っていましたけど
この記事がアップされる頃には、多分無いでしょう。
日を改めるかとも考えましたけど、すこしの雪ですし
やはり、月命日に出掛けることが肝心ですからね。
なんとなくですけど、母も喜んでいたような。
2013年3月15日
勉強会の講師は「横山先生」です。
セミナー場所には珍しい、畳の部屋で行われました（笑
商店街には、タイムリーな課題だと思うのですが
如何せん、参加者が少ないですね。
内容的には、２時間では無理があるほどの、情報量満載で
このカテゴリーでは、割りと勉強してる私でも
新鮮な事が沢山あって、参加してとてもよかったです。
約半数が、関係者でしたでしょうか？
こちらでも、継続は力。
次の勉強会はどんな提案がされるのか、楽しみです。
あ、それとブログに精力的に取り組んでる、Ｂさん。
姿が見えませんでしたね、残念！
資料は手元にありますので、閲覧希望者は連絡ください。
2013年3月14日
花ロードの記録集が届きました。
ここの所、お待たせしました資料が続きますね。
花ロードの記録集は、毎年今ごろなんですけどネ。
今年の記録集は、いいですね。
参加作品が、全て掲載されています。
私なんか駄作で恥ずかしいですけど、２作品資料に残ることはうれしいですよね。
さて、今年は節目の１５回。
なにか相当気合いを入れていかないと、行けないような気がしますけど
基本の作品数の減少が、気になります。
ココは「隗(かい)より始めよ」基本に戻って
組合員、町内会の皆さん、関係スタッフが、頑張って作品を作る。
町内ごとの目標は、７０作品。三倍すると２００を越えますから
外部作品を加えれば、相当な見応えになるはずです。
この、ブログでの戯れ言、中心メンバーに届くのでしょうか？
でもこんな意見はそう、嫌われるんですよね（泣
私ですか？毎年２作品をノルマにしています。
３作品の年もありますから、ゆうに３０以上は作っています。
そこで、また大事な事を一つ。
私たちは、ホストであり、ホステスであること。
作品を出してくれる人たちより、目立っていいのでしょうか？
作品に拘りたい人は、頑張る用とニギヤカシ用の2作品を作りましょう！
（私は、どちらもニギヤカシですけど、、、）
あまりの力作を作って、ある意味ねたまれて、作品つくりから
遠ざかってる人もいます。
これは、出る杭は打たれるの典型です。
我々、主催側のものは頑張る作品は、匿名やハンドルネームで
ニギヤカシ作品は、本名やお店の名前でいいのではないでしょうか。
これほど自店をアピールできる機会って，そそう無いと思うのですけどね。
そう言う発想にはならないのかしらね。
あと半年、大きな方向転換を期待します！
2013年3月13日
商店街の若手が頑張ってるイベントですね。
メインのラーメン祭りは、もう既におなじみのイベントになりましたし
あの痛車も、今年は増車されるそうです。
同時に「ワンコイン商店街」も開催されますから
お花見期間中の、本町商店街は素通りできないエリアになりそうです。
その上、今度はあの街コンも、この時期に何故がぶつけてくるという奇策！
個人的には、お店番をしないと行けないので、あまり出歩けないと思いますけど
それにしても、今から私たちも待ち遠しい、イベントですね。
2013年3月12日
普段はああまり、こんな事に興味はないのですが
たまたま現場の帰り、交差点で止まったら、４００００丁度ではないですか！
運良く、信号の残り時間もあったので、携帯をとりだし
撮影する事が出来ました。
初めてですね「信号が早く変わりませんように」と願ったのは（笑
キロ数点検（月一で1日にしている）の時は
もうすぐ４万ｋって、気が付かなかったですね。
まだまだ、これからの車です。大切に長く使っていきたいと思います。
2013年3月11日
ＪＯ志校の皆さんが、新しいコスチュームを作るためのカンパに
ちょっと協力させてもらった事で、団員証が届いたのでした。
私自身は、団員証だけで良かったのですが、
えらいたくさんの、オマケがついてきました。
（サイン入り礼状、写真、ＣＤ、Ｔシャツ、パーカー）
一応お断りしたのですが「決まりなので」と言うことで
頂くことにしました。
いまはプロデューサーの中村さんに、おんぶに抱っこの状態ですが
折角動き出したプロジェクト、本町商店街もしっかりバックアップして
ゆくゆくは、メジャーデビューを果たして欲しいものです。
ガンバレ！！「ＪＯ志校」！！！
2013年3月10日
聞き覚えのないところから、大判の封筒が届いた。
「上越相続サポートセンター」と書いてある。
そう言えば！
昨年の9月に、物産センターで若手経営者、若手後継者が始めたイベント
「上越ぎゅっと祭り」で、申し込みをしたことを思い出した。
それと、それより少し前「お届けが遅くなっております」の連絡も
あったことも、思い出した。
もうすぐ半年、このまま知らん顔でも、誰も文句は言わないと思うけど
中間時に、遅れます連絡があって、今回やっと約束が守られた。
私の相続のその一は、すでに終わっているので、自身の情報と比較しながら
読んでみたけど、やはり専門家の書いたものは、良くできていますね。
素人に、わかり易く書いてあります、素晴らしいです。
読んでみたい方は、お知らせください、とてもいい小冊子です。
2013年3月 9日
よこたんの新刊と言っても、小冊子なんだけどね。
今絶好調なフェイスブック。
その中でも、しっかりお仕事に結びつけて、ちゃっかり
儲けてる人たちがいるんですね。
あの優秀な、よこたんが上手に実践してる人をピックアップして
ココの誌面で、紹介してるのである。
ただその中にも、よこたんが誘導して成功してる事例もあるので
よこたんの力も、もちろん侮れない！
残念ながら、地元上越の業者の紹介はでていません。
またそれは、これから頑張ってよくできる、先頭に立てる
可能性があると言う事です。
ただこのアイテム、人間性がしっかり前面に出てしまうので
私も含めて、邪な人には難しいかもね？アハハハハ（汗
それと、私のところに余分に取り寄せた分がありますので
購入が面倒な方は、お問い合わせください。
ＦＢ上でも話してるから、もうないかも、、、
2013年3月 8日
2013年3月 7日
待ちに待った、溶岩プレート焼き鶏大会。
それは前日の、鶏肉の仕込みから始まります。
鶏肉を塩糀に和えます。
ついでに、辛党用にキムチの素も、別枠で和えてみました。
そこへ、カレーの辛み添加調味料、ガラムマサラも投入。
（これが以外と好評！）
参加費無料がいけなかったのか、多くのワインや日本酒が
集まってしまいました。
当日のメインのつもりだった信州牛。
あまり火を入れることができなのは、ある意味おもしろみに
欠けますねぇ（薄すぎるせい？）
久保田の万寿の差し入れもあって、左党の方は大喜び。
恒例の焼きそばも、やはりプロ用鉄板だとひと味違うようです。
ココでも美味しい誤算が、、、
鶏肉用に持参したキムチの素が、焼きそばに掛かると以外にもなのか、
やっぱりなのかキムチ味焼きそばが、それはもう大好評で、あの辛み調味料も
追加すると、いいアテになってしまうと言う、新発見（私だけ？
フェイスブックや、ブログ購読者に案内を出しただけでしたが
それなりの人数が集まって、楽しい時間を過ごすことが出来ました。
皆さん、ありがとうございます。
＊最後に、例の溶岩焼きプレート、仕舞いそこなって見つからず
焼きそば用鉄板でお茶をにごしたことは、ナイショ（アルツハイマー予備軍）
2013年3月 6日
三月の一日、春の例会と言うことで、場所は「富寿司」さん。
皆さん、激しくお酒を飲まれる方が多いので「飲み放題」が、通例になってます。
数年前、フレンチレストランでも、無理を言って飲み放題コースを
作ってもらった事は、ナイショです（泣
こちらが当日のごちそう。
飲み放題だと、本当のごちそうの価値が、よくわかりませんけど
￥3500くらいでしょうかね（会費は¥5000）
今年の役員改選で、商店街振興組合の理事長も、
４月からの新しい町会長も、上小会のメンバーからとなりました。
理事長には、いくつかお願い事をしておきました。
新しい町会長も同様に、期待しています。
これで、組合も町内会もグッと風通しが良くなると思います。
そして、私たちもしっかりバックアップしないとね。
それと次の上小会、飲み放題はやめてごちそうの質を上げませんか？
2013年3月 5日
勉強会で一緒になる「吉川酒店」の吉川さんから
焼き鶏パーティー用のワインを、選んでもらいました。
個人的には、お酒は弱いのでよくわからないのですが
どちらかというと、スッキリした白ワインが好みです。
吉川さん曰く、焼き鶏用にセレクトしてくれって
初めての注文だったそうです（笑
こちらがそのワイン。
今回は、特上の赤に対抗しての白なので
味わって飲みたいと思います。
それにしても、ラベルの鶏のマークは
もちろん、焼き鶏用ですって印じゃ無いですよね（汗
吉川さんの解説
生産者 ドメーヌ ドゥ ラ ペピエール
ナントの南に 10kmほど行ったメーヌ川のほとりに有るドメーヌ。
マルク・オリヴィエ氏はクラッシックなタイプのミュスカデを目指し 、
極めて自然に近い方法でぶどうづくりを行う。
必ず瓶の中で 1年半以上熟成させてから市場に出される。
ワイン造りのモットーは何もしない事で、(唯 ―)良 いぶどうを作りそれを搾って、
自然に発酵させるだけという自然派。
そんな生産 者をジャーナリスト達も、放っておく訳がなく、
この貴重なミュスカデに世界からオファーが押し寄せ、
ネット上にも彼のワインが数々 取り上げられる様になりました。
ミュスカデ・セーブル・工。メーヌ・シュール・リー AB (*ビ オ認証)
品種：ミ ュスカデ
「オリの上で」と直訳されるミュスカデの『シュール・リー』、
色合いは淡いレモンイエロ一、香りは マスクメロンとグレープフルーツ等の柑
橘系の香り、溌刺と伸びやかな酸と豊かなミネラル、何とも果実味あふれる
味わいは、飲んでいて気分が高揚するワインです。
追伸
飲んでみての感想です。
確かに柑橘系の酸味がしっかり感じ取れました。
当日は、お肉をたくさん頂きましたから、さっぱりとして
次のごちそうに行くには、とても良かったと思います。
ただワインの味だけを楽しむには、酸味は強すぎるかもね。
その時は別のワインか？
2013年3月 4日
新潟の凄腕コンサルタントの長谷川さんから
激励のハガキが届きました。
ハガキの全てを使って、手書きの激励文が
ぎっちり、書いてあります。
こんなハガキをいただいたら、モチベーション上がりますよね。
そうこんなハガキ、お客様が受け取ったら、感激間違いなし。
先日のＴＴＰ、早速実行です。
こうして離れていても、激励してくださる、ありがたいことです。
おかげさまで、背筋がピンとした気がします。
ありがとう、長谷川さん！
2013年3月 3日
甘党な親子なので、冷蔵庫にアルコールが無くても
アイス関係を切らしたことがありません。
ほぼ毎日のように食べているので、お気に入りでも
当然あきてきます。
ネットの広告スペースに「レアチーズケーキ」が載っていたので
スーパーでさがしたら、あった。
親爺さんには、知らせなかったが、もうすでに食していて
味に関しては、あまり反応がなく、ケーキのスポンジ部分が
気になった程度のようだ。
自分も食べてみたけど、また食べたいとは思わなかったですね（泣
2013年3月 2日
今年の初めに、黄色いネクタイが欲しいなと、おもっていました。
先日、久しぶりのヤフーオークションで、アップルのソフトなどを
物色していたときに思いだして、ネクタイを探してみた。
最近は、でてる画像に近いものを、検索してくれるサービスが
始まっていて、それを利用したら一発で、良さそうなものが
たくさん出て来た。
その中で、おなじみテーマカラーの水色のストライプが入った
このネクタイが、目にとまった。
競合もなく、すんなり落とすことが出来た。
オークションも、素人が商売をしてるので、販売マナーのない
人に当たることもあるが、この度のひとは好感の持てる人だった。
さて、今のところそのネクタイで、出掛けることもないのだけれど
洋服ダンスに掛けて、金運がまわってくるといいなぁ！！
2013年3月 1日
季節の風物詩、竹内泰祥堂さんのいちご大福の、
販売が始まりました。
先回の豆大福同様、限定発売なので、
とくに初日は、早々に売り切れたそうです。
4月6日までの週末、金曜土曜だけの販売です。
どうしてもと考えてる人は、電話予約も受け付けてますので
遠慮無く、予約してくださいね。
（昨年何度も買い損ねたら、取り置きしておきますから連絡くださいと言われました）
人気商品なので、ホントすぐに売り切れるんです（泣
昨年の記事を見たら、3月20日になっていました。
やっぱり何度も買い損ねたので、記事が遅かったのですね。
高田の名店のいちご大福、一度味わってみてください。
最高の餡と、旬のいちごのジューシーさがたまりません。
今日と明日の週末の2日間、このブログを読んだら
走るか、電話予約しましょう（笑
