とろろ飯
2017年11月26日
自然薯をたくさんいただいたので、今度はとろろごはんにしてみました。
何せ、多く作っても2人前ですからね。
おろし金ですって、調味料を入れて
加水して、ミキサーで細かくします。
私が子供の頃は、この一連の作業は私の担当でした。
すり下ろした自然薯を、すり鉢であたりながら
具無しお味噌汁で、伸ばしていきます。
本物の自然薯は、粘度が高いですから、少しずつでないと
なかなか、なじまないのです。（なつかしいです）
とろろご飯は、流れるように食べてしまいますからね。
一膳のご飯は、あっという間です。
でもそこは、おかわりを我慢して終了です、あーーー美味しかった！！
- 投稿者:蛇口まん内藤
- 日時:05:49
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