蛇口まん内藤の、毎日書いています。| サンデー握り | 浴室・トイレ・キッチン・洗面所のリフォーム（改修・改装・修理）なら新潟県上越市のJKリフォームへ

先週の中トロは、大当たりでしたが
今週のマグロは、ビンチョウという小さいマグロです。

それも切り落としですから、大きさは良かったのですが
冷凍を、機械で切るものですから、　ペラペラのものも入っていて
本物の切り落としでした（大汗

赤札の舎利で作ったのですが、いいマグロでなかったので
鉄火巻きにしようとしたのですが、海苔が品切れでした（泣

食材の在庫は、しっかりしておかないといけないという教訓でした。