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茶そばに挑戦!

おそばが、形になってきたので、少し趣をかえようと
抹茶を入れた、茶そばを作ってみることにしました。


結論から言うと、芳しくなかったですね。


確かに、色はお茶色(グリーン)が付いたのですが
風味が、感じられませんでした。
おくの手があるのでしょうね。
それとも、抹茶エッセンス?


おそばとしては、美味しくいただいたのですが
思ったようなものにはならなかったのでした。


色の確認は出来ますかね。
右が3ミリそば、左が2ミリそばです。
もちろん、パスタマシーンでのそば切りです。

CA391013.JPG

そば道、おく深しといった感じでしょうか。


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comments

おはようございます。
>抹茶を入れた、茶そばを・・・
挑戦がはじまりましたね。試行錯誤でかんせいですね。
色合い充分伝わってます。

くまこうさん おはようございます

いつも一番乗り、ありがとうございます。

>挑戦がはじまりましたね。

どうしたら、美味しいものが食べられるか
という事ですね。

>色合い充分伝わってます。

そうなんです、色はついたんですが
お茶の風味が、あまり感じられなくて。

おはようございます。
さきほどコメント入れたのにはいっていないですね。
すみません。
いろいろ、試行錯誤で頑張ってください。
色合い 写真でよくわかりますよ、さすがです!

そば、おいしそうですねぇ。
ヒューストンでは、うまいそばが食べられません。日本食レストランのメニューにはありますが(あるだけましという話もありますので、贅沢はいってられないんですが)・・・日本の品質を期待するのは、落胆を深めるだけなのです。。。

  • コーチャンの弟
  • 2009年2月20日 12:55

こんにちは。

コーチャンもいろんな事に挑戦しますね!

私と同じ、くいしん坊ですね!

こんにちは。

ただお茶の粉を入れただけではうまくいかないんですね。
色は綺麗ですが。

コーチャンさんの弟さんがコメントされていて驚きました(笑)

くまこうさん こんばんは

2度もありがとうございます。
再構築かなんかで、反映に時間がかかるのでしょうか。
ご心配かけました。


コーチャンの弟くん こんばんは

連続投稿ですね、ありがとうございます。

>そば、おいしそうですねぇ。

あの辛口麺食い評論家が、ほめてましたからね。
私生活では、しかられっぱなしでしたから?

>ヒューストンでは、うまいそばが食べられません。

そうなると、自分でつくるしかないですね。
ネットのレシピを参考に、思いのほか簡単でしたよ。
今度そば粉送る?

>日本食レストランのメニューにはありますが
(あるだけましという話もありますので、
贅沢はいってられないんですが)・・・
日本の品質を期待するのは、落胆を深めるだけなのです。。。

見た目だけを、まねる手法ですかね。
見た目より、味が肝心なんですけどね。

立原さん こんばんは

>コーチャンもいろんな事に挑戦しますね!
私と同じ、くいしん坊ですね!

食い意地が張っていて、それが挑戦の動機ですから
不純ですけど、結果が良ければいいんです。

チカさん こんばんは

>ただお茶の粉を入れただけではうまくいかないんですね。
色は綺麗ですが。

確かに、色はきれいだったんですよ。
この裏技を、またネットで探してみます。

>コーチャンさんの弟さんがコメントされていて驚きました(笑)

昨日当然、始まったんですよ。
前に頼んだら、突っ込みどころがなぁ?
という返事だったのですが、突っ込みどころが
わかったのですかね。

こんばんは
いい色合いしていますよ。
あくなき挑戦が続きますね。。。
抹茶は以前、お餅をつくときに入れたことがありますが
やはり、思ったほど香りがしなかったことを思い出しました。
難しいでしょうけれど、頑張ってください(^^)/

  • Mu
  • 2009年2月21日 01:08

Muさん こんばんは

>思ったほど香りがしなかったことを思い出しました。

やはりそうなんですね。香りをつけるには
どうしたらいいんでしょう?
新しい課題が、出来てしまいました。

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(蛇口まん内藤の、毎日書いています。 にはじめてコメントされる場合、不適切なコメントを防止するため、掲載前に管理者が内容を確認しています。適切なコメントと判断した場合コメントは直ちに表示されますので、再度コメントを投稿する必要はありません。)

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