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半手打ちうどん

念願だった、麺打ち出し器を買いました。


本来は、低回転のジューサーなんですが、ミンチや
麺の打ち出しもできるので、やってみました。


ひと晩寝かせたうどん粉の塊を、機械にかけて、2回ほど
押し出します。(足ふみの効果になります)


いよいよ、麺だしです。
おもちゃで遊んでる感覚ですね。ドンドンうどんが出てきます。

うどん

茹で時間は、10分少々。

ゆでる、ゆでる

今回はざるうどんで、いただきました。
ウチの辛口麺食い評論家も、手打ちのしっかり感が
でていたと言ってくれました。

ざるうどん

次は、日本そばですね。新そば粉が手に入ったら
さっそく挑戦です。

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comments

おはようございます

これはおもしろい機械ですね
手軽に出来るとすれば 最高ですね
この機械で蕎麦は無理なんですね?

くまこうさん おはようございます

やっていて楽しいのがいいですね。
おそばも、もちろんやってみますよ。

やはり、本丸は日本そばですからね。

装置の全体が見えませんが、結構大きそうですね。

  • コーチャンの弟
  • 2009年9月11日 09:35

コーチャンの弟くん こんばんは

ジューサーの記事の時に、全体を紹介しますが
30X20X15センチくらいですね。

おもちゃ感覚で、楽しんでます。

こんばんは。
ついに麺打ちですね、さてどこまで行くんでしょうか追求心は(笑)
台所仕事は楽しまないと飽きてくるんですよ、方向性がポジティブでいいですね。

  • kikuko
  • 2009年9月11日 17:49

kikukoさん こんにちは

麺類、大好きなんですよね。
今こしの有るうどんって、余りお目にかかれないんで
自作を考えたという事です。

これが以外と、いけるんです。

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