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新顔

新顔って、なんのこと?


そう、寿しネタの話し。


ウチの家族は、原則的に好き嫌いがない。
両親のたゆまない食卓指導のおかげで、、、。


そんな中でも、貝類は大好物の部類に入る。
スーパーでも、トップシェルの切り落としとか
よく買ってくる。


このツブ貝も、よく親父さんのつまみで買っていた。


そうだ、大きさもいい感じだし、お寿司にしよう。
写真の、右がカジキマグロ、左がマグロ(メバチあたりかなぁ)


ロシア産のツブ貝


いつものカッパ巻きが、作れなかったけど
新しいレパートリーが増えて、納得の夕飯でした。



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