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裏わざが、表わざに

1月号のニュースレター(元気の素通信)で、
干物を、お酒にくぐらすと美味しく焼けるという裏わざを、紹介しました。


そうしたら、先日スーパーでそれを実践してる、干物に出会いました。


純米酒仕込み


純米酒、沼津市のお酒とのこと。
もうコレは、立派なビジネスです。
素人の加工より、当然美味しく仕上げてあるでしょうね。


付加価値のヒントは、どこにでも転がっているんですね。



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comments

コーチャンさん おはようございます。

なるほど、付加価値のヒントは、気を付けてみていれば、いくつもあるのですね。

お酒にくぐらすと美味しくなる、ということを知らないと、
例えば、「あぁ、酒飲み用の干物だな」で過ぎてしまうところでした。
知識は視点を変えますね。

  • コーチャンの弟
  • 2011年5月29日 08:43

メイプルさん おはようございます

着眼点、どうやったら鍛えられるんでしょうか?
人のを見ると、あーーーあとなるんですけどね。

コーチャンの弟君

そう言ったことを、総称して教養と言うんでしょうね。
昨日、タバスコを加えると、甘みが和らぐって
言ってました。
そう言う使い方を知ってると、ポイント高いですね。

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