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今日は父の日

父の日、母の日は日曜日なので、決まって内藤家では
ラーメンを食べに出掛けた。


母に主導権があるときは、北本町の「上海」
おやじさんが、主賓の時は「松茶屋」と決まっていた。


ということで、しばらく遠ざかっていた松茶屋さんに
おやじさんの定番だった、ネギラーメンを食べに行った。


父の日


白髪ネギ、というよりささがきといった感じで、割と太い仕上がりで
ネギの食感がしっかりしていた。


ベースのとんこつスープは、相変わらずのこくでいい感じ。


最近は、ラーメンから遠ざかっているので、食べる機会も減ったけど
なつかしい味に、また来ようと思った。

富山ブラックというポテチ

富山へ行ったとき、パーキングでご当地ポテチを発見!
ラーメンもポテチも大好きなので、早速購入。


いままでにも、ブラックペッパー味とかありましたからね
味に関しては、新鮮さはありませんでしたね。

富山ブラック


富山ブラック


でもラーメンのネームバリューを生かした戦略は凄いですね。
割高なポテチを、まとめ買いしてしまいました(汗

今月の墓参りとお経

日の出が早くなったので、早起きも大変です(笑


なんとか、6時前にお参りを済ませました。


今月の墓参り


先月の枯れ花束を持ち帰りました。
墓地をゴミ捨て場にしてはいけませんからね。


住職の都合もついて、その日の午前中にお経をあげていただきました。


今月の墓参り


珍しく、次の予定があるとかでお茶も飲まずに、お帰りになりました。
私は竹内さんのきんつばで、ゆっくり休日のおやつを楽しみました。

金子半之助のオペレーション

厨房機器は取り扱っているけど、実際のオペレーションに関しては
分からないので、待ち時間に見る物が、特別で驚いた。


アウトレット


まずは専用のどんぶり。
上げ底になっていて、ご飯を盛るだけでもうどんぶりからはみだす。
そう、天ぷらが盛りだくさんに見える演出だ。


アウトレット


どんぶり収納庫から取り出すと、次のどんぶりが顔を出す(凄い!


あと、味噌汁ブースがあって外から見えないのだけど
具は別になっていて、味噌汁を加えるだけで仕上がるようになっている。


アウトレット


天丼のグレードも、メインの具材以外は、どれも一緒にしてあって
ここでも、ロスを省いている感じだ。
無駄な連絡がとにかく少なくて、次々と天丼が出来上がっていくのだ。

初、幸楽苑

5月から6月にかけて、横田さんのIT販促セミナーが新井であり
会社終わりで現地にむかうので、夕飯が食べられないので外食になります。


1回目と2回目は回転すしだったのですが、考えながら注文するので
結構と時間掛かるんですよね。


そこで3回目は、同じ敷地にある幸楽苑にしました。


夕飯には少し早い時間なので、貸し切り状態でした。


初めてなのでゆっくりとメニューを見て、極上拉麺と
餃子とライスのセットにしました。


幸楽苑


幸楽苑


とてもおいしかったですよ、麺の太さが思ったよりちょっと太くて
それがちょっとがっかりでしたけど、お安いですからね納得です。


店内も清潔で、とてもいいインショウでした。

小矢部アウトレット(ゴディバ)

今回のアウトレット、妹達も誘ったのですけど
残念ながら、出勤日ということで来られなかったので
せっかくなので、テナントのチョコで有名な、
「ゴディバ」さんに入店しておみやげの品定め。


お高いので有名なショップですからね、、、、、、


そこは、アウトレット店。
予想外のアウトレット品が、並んでいました(汗


3000円くらいの予算でしたけど
このような、豪華詰め合わせを買うことがで来ました。


アウトレット


王道の大きな粒チョコもあり、クッキーもあり
ほかには、チョコのパーセンテージが分かるプレートと
盛りだくさんでした。


アウトレット店、こんなサプライズもあるんですね(嬉

小矢部アウトレット(金子半之助)

「金子半之助」


4月の月末に、オープンしたばかりの浅草の天丼の名店だそうです。


店頭のタブレットで、人数と赤ん坊がいるいないを登録して
順番待ちのチケットを貰います。
(約30分待ちました)


アウトレット


店内は30席くらいでしょうか。
10人くらいのスタッフが、効率よくはたらいています。


ゴボウの酢漬け、柴漬けと、黒豆茶が飲み放題です。


アウトレット


これが、キスの天ぷら入りの上天丼です。
特上天丼は、穴子の天ぷらになります。


アウトレット


とても美味しくいただきました。
待たされた分、おいしさも格別でしたね。


それと、老舗のアウトレットの出店ですから
オペレーションが秀逸で、感心させられました。


メインの天ぷら以外は、定番らしくて
特上(穴子)上(キス)並(舞茸)と分かれているようです。

サンデー握り

自家製握りのの回数が多いので、またガリの業務用がなくなりました(笑


今回は、貝が入っています。
何を隠そう、貝類も大好きなんですよね。


サンデー握り


カッパ巻きの頃には、酢飯が足らなくなって
スカスカのカッパ巻きになってしまいました(笑

うきよさんから、夏ランチのお知らせ

寒い寒いと言ってる間に、もう初夏ですものね。


宇喜世さんから、夏ランチのお知らせが届きました。


うきよ


昔から、うきよといえば「うなぎ」が有名ですから
うなぎ釜めしか、うなぎ御膳でも食べに行きたいですね。

肉祭りに行ってきました

休前日の金曜日、やすねさんに出陣です。


時間より少し早かったせいか、玄関前に大勢が待っています。
(少し早めに入れればいいのにね)


まず大カンバンを撮影


肉祭り


肝心の画像が、あまりありません。
とりあえずのお肉セット


肉祭り


肉祭りなのにカレーセット


肉祭り


ファイヤーショー
(お肉のフランベとは違って、なんか火遊びっぽい)

肉祭り


肉祭り


お値段がお値段なので、仕方ないですが
安い肉でも、目の前で焼いてくれたら、よかったのにと思いました。


佐藤さんは、ペッパー入りのジントニックが気に入ったらしくて
おかわりしていました。
めでたし、めでたし

仕事だけど温泉とゴルフ3

たくさんのお膳が並んでいます。


総会


きょうの宴会には、15人の月岡の芸者さんに来ていただきました。
総勢25人だそうですので、半数以上を押さえてしまったのですね。


社員さんのほかに、メーカーさんの営業も来ていますから
宴が始まれば、自席を離れて皆さん宴会営業に出掛けます(笑


総会


普段の飲み会では、適量を守って飲み過ぎることはないのですが
仕事が絡んでくると、断りづらいこともあって、自分にしては
相当量いただいてしまいました。


総会


それと悪いことに、最後に禁断の「〆のラーメン」を食べてしまいました。
帰って、体重を計ったら凄いことになっていました(大汗

映画のオマケのマルシェだけど

映画の上映だけでは、集客出来ないだろうという予想で
お仲間の知り合いや、同じく農家さんから、農産物や
お菓子類が並んだ。


マルシェ


マルシェ


打ち合わせの時に、内藤さんも出展するお知り合いありませんか?
と聞かれたので、竹内さんのカステラを聞いてみますと答えた。


お祭りの時に、竹内さんに会ったので相談すると
販売しやすい価格に割引して出してもらえる事になったのだ。
いつも快く対応してくれるので、ありがたい。


こちらは、手作りのスムージィーを電気を使わないで
自転車の動力で、ジューサーを回す手作りの装置です。
スムージィーに注文が殺到していました。


マルシェ


私は、机や椅子の運搬と配置。
それが終わると、そのマルシェのお店番だ。


映画は、割と長編で2時間以上なので、どの時間帯でも対応出来るように
朝9時半から、ドンドンと上映されていました。

豚の胃はアワビ

ミノは牛第一胃です。
この内臓は「アワビ」といって、豚の胃だそうです。


アワビというのは、食感がアワビに似ているところからなのでしょう。


山形そば弾丸ツアー


同じくミノも食べたのですが、個人的にはアワビの方が好みでした。


それにしても、安い金額で煮込み用牛肉から、特上肉
はたまた、上質なホルモン類で楽しませて貰いました。


あとはまだ、煮込み用のホルモンが残っています。
どうしていただくか、楽しみです(笑


山形ツアーの残り記事です。
タイミングがずれて、遅くなってしまいました(大汗

行くぞ肉祭り!

今年の冬は、事務所のとなりの部屋の改造工事をしたわけだけど
その殆どを担ってくれた、佐藤さんの慰労会を考えていたときに
このチラシが飛び込んできた。


バカうま、肉祭り!


肉祭り


飲み放題!食べ放題!
これで決まりでしょう、
ということで予定を調整して、
来週出陣してきます(笑

山形そば弾丸ツアー12

最後に立ち寄ったのは「笹川流れ」でした。


何度か前を通ることはあっても、遊覧船乗り場に降りる事は無かったですね。


遊覧船の最終便は終わっていましたが
最終便の乗客が多かったので、お立ちの便が追加され
それになんとか乗ることができました。


今までは、笹川流れというのはきれいな水のところという印象でしたけど
本当は、海岸線が侵食された奇岩が、名物なのでした(汗


海岸線は、海側からでないとよくわかりませんよね。


最終便は、ほぼ貸し切りのような状態で楽しめました。


あとかっぱえびせんを、かもめに与えるのですが
彼らも慣れているらしく、空中で食べるほかに
船のヘリに止まって、催促する場面もありました(笑


以下、画像をお楽しみ下さい。


山形そば弾丸ツアー


山形そば弾丸ツアー


山形そば弾丸ツアー


山形そば弾丸ツアー


山形そば弾丸ツアー


山形そば弾丸ツアー

北信ツアー1

連休後半、お天気がよくなかった5月4日。
例の断捨離が、いつもの様に行き詰まっていたのでドライブに出掛けることにしました。


前の日珍しく車を手洗いしたので、天気が悪くなったのではないでしょうか(大汗


目的1、飯山市内の富倉そばの店で蕎麦を食べる

目的2、絵手紙美術館で絵手紙の見学をする

目的3、出来れば温泉に入る(野沢温泉?)


飯山、小布施方面には飯山街道(国道292号線)を利用します。
交通量が少なく、適度なカーブがドライブを飽きさせない好きな道です。


飯山市内に着くと、蕎麦の店は少し長野方面に戻る事になります。
十日町方面は、空いているのですが長野方面は渋滞です。


少し渋滞の流れに乗っかっていましたけど、
これではお蕎麦が食べられないと判断して、Uターンします。


早速目的1が、キャンセルです(泣


おそば屋さんの看板はありましたけど、閉店だったりして
結局、道の駅「栄」に入り、立ち食いの天ぷら蕎麦になってしまいました。


天ぷら蕎麦


さすが連休ですね。
駐車場はほぼ満車、お買い物コーナーも人であふれています。


道の駅


栄村の数少ない物販施設ですので、朝どれの野菜や
今が旬の山菜が、ドンドン陳列されて、それが飛ぶように売れています。


地元の方も、いつも連休ならいいのにと思ったでしょうね。
腹ごしらえをして、次ぎに向かいます。


初シャトーブリアン

牛肉シリーズ第3弾ですね。


安くて固い肉の反対側にある、極上の牛肉です。


グラム数は少ないですけど、とても柔らかくて脂の味も最高でした。


ビーフステーキ


あのお店、近所にあれば通ってしまいそうです。

山形そば弾丸ツアー9

しばらくは、最上川沿いの道を行くようです。


つぶれた廃屋を発見。
かやぶき屋根に、トタンをかけていたようですけど
その後、手を入れていなかったようですね。


山形そば弾丸ツアー


派手につぶれていました。


最上川といえば「五月雨を集めて早し最上川」の芭蕉の句が有名ですけど
大河最上川、大河の割に流速が早いと感じました。


山形そば弾丸ツアー


山形そば弾丸ツアー


今は雪解け時期ですから、水量も豊富でながれも強いはずです。
それでも、これだけの大きな川ですから、平均斜度もきついのでしょうか。


芭蕉も、その辺を感じてあの句になったのではと、思ってしまいました。

同じく、ビーフカレー

残りの600gで、今度はビーフカレーに挑戦です。


シチューの時は、油抜きを忘れたので
最初に煮込んだ煮汁は、廃棄しました。


それでも、十分に肉肉しい仕上がりになりました。


ビーフカレー


カレーにビーフのエキスが溶け込んで、今度はその違いが分かりましたね。
ビーフカレー、お安い固い肉が手に入ったら、またやってみようと思います。

山形そば弾丸ツアー8

この日2軒目のおそば屋さんです。
ラーメンも加えると、3軒目ですけどね(笑


「あらき」さんより、ずーーと北上して大石田町というところです。


このように、街道沿いに多くのそば屋さんがあります。


山形そば弾丸ツアー


山菜のお通しが、うれしいいですね。


山形そば弾丸ツアー


お蕎麦は、しっかりコシがあって納得の味でした。


山形そば弾丸ツアー


この時期にこの残雪ですから、相当の山間地ですね。


山形そば弾丸ツアー


鶴岡を経由して、帰路をナビにインプットしたら
今来た道を戻るのではなくて、そのまま進めとの指示でした。
峠を越えて、日本海側に出るようです。

煮込み用の牛肉で、ビーフシチュー

こんなしゃれた食べ物、初挑戦です。


簡単にできそうなのは、缶詰のデミグラスソース使う事のようです。


ビーフはしっかり煮込まないといけないので、事前に炊飯器の
保温で、やく48時間煮込みました。


その後で、野菜と合流で出来上がりました。


ビーフシチュー


でも、ちゃんとしたビーフシチュー食べたことないので
おいしさ加減がわかりません(泣

山形そば弾丸ツアー7

次ぎのお店に向かう途中、また気になる看板を見つけてしまいました。


山形そば弾丸ツアー


牛肉のカットセンター、牛肉加工場の直売コーナーのようです。
とてもお買い得のにおいがしました(笑


山形そば弾丸ツアー


案の定、どれもがサービス価格です。


ステーキ肉、煮込み用の肉、焼肉用のモツ
あまりに安かったので、自分用にまとめ買いしてしまいました。


ステーキ肉は、シャトーブリアンと書いてあります。
こんな高級部位、初めていただきます。

三恵さんでちょい飲み

連休後半の初日におじゃましてきました。


私のようにたくさん飲まないものは、このお通しだけで十分なのですが、
このあと少しのお刺し身をいただきました。


三恵


この日は、予約も多くないようでしたが
私が入店の後は、続々と小さなグループが入店してきました。


生ビール2杯をいただいて、玉子焼きを少し多めにいただいて
帰宅しました。

山形そば弾丸ツアー5

人気店の「あらき」さんというお店です。


山形そば弾丸ツアー


かやぶき屋根の素敵な外観です。


山形そば弾丸ツアー


外の駐車場には、県外ナンバーの車がずらっと並んでいました。


建物の中も、とても古いつくりでそれがまた、都会の人にはうけるんでしょうね。


これがフツウの一人前です。


山形そば弾丸ツアー


画像ではよく分かりませんが、このお蕎麦とってもごっついんです。
こんな言い方をすればわかるでしょうか「そばがきの細いやつ」


あまりに太いので、普通のおそばのようにお汁につけてすすれませんでした(泣


おそば自体は、香りもして良かったんですが、自分的にはNGでしたね。
でも人気店です。

山形そば弾丸ツアー4

こちらが、私が食べ終わった後の行列の画像です。
多分50人ぐらい並んでいるのではないでしょうか。
さすがの人気店ですね。


山形そば弾丸ツアー


開店を待っている間に、街を少し回ってみたのですが
前に来たときよりは、ラーメン屋さんが増えているような気がしました。


簡単に店をオープンして、お客さんが来るほど甘くありませんけど
連日多くのお客さんが、行列をして待っているのを見ていると
ラーメン屋さんをしてみようかなあという気持ちは、よくわかる気がします。


さて、本題の山形そばの店に向かって出発です。


山形県は海岸沿いの道は通ったことがありますが
内陸のほうは、山形市南陽市米沢市と位置関係もよくわかりません。
そこで、ナビの指示のままに走らせて、なんとか目的のお蕎麦屋さんに到着しました。


また手作り(サンデー握り)

たまにはプロのにぎりも食べたいと思い、お店に向かったらおやすみでした。


ま、そんなもんですね。
お寿司食べたいスイッチが入ってしまったので、その足でお刺身を買いに。


500円の3点セットというのを仕入れて、カッパ巻きとあわせることにしました。
ワサビは、本わさびをすって使いました。
やっぱり良いですね、香りが違います。
赤札の時に買っておいてよかった。


サンデー握り


この細切りのいかは、機械で切るのでしょうかね。
まさにイカソーメンのごとく、とても細切りです。
でもお醤油がよく絡んで、とてもいいんです。


三種盛りとカッパ巻き、美味しくいただきました。

山形そば弾丸ツアー3

いよいよ店内に案内されます、こちらが店内の様子。


山形そば弾丸ツアー


いつも大勢のお客さんで賑わっているお店だけあって
オペレーションがとても見事でした。


大きなテーブルがいくつもあるので、相席になるのですが
隣の席は必ず空くようにされています。


それと最初に注文を取ったときに、人数と座った席と
注文を受けたラーメンの種類が、しっかりチェックされていますから
このラーメンどこイクンですか?なんてことにはならずに
スムースに届けられていきます。


待望のラーメンが到着です。


山形そば弾丸ツアー


シンプルですが、しっかりとコクがあってスバラシイスープでした。
麺もキレイな麺で、しっかりコシがあってこれが行列のできるお店の
実力であることがしっかり確認できました。


ラーメンスープは原則飲まないのですが、とてもおいしかったので
残しましたが、半分ほどは飲んでしまいました(大汗

山形そば弾丸ツアー2

早朝の行動は、それはそれでイイのですが
ただ先様の営業時間は、そんなに早くないですよね。


そこで思い出したのは、喜多方の朝ラーです。
朝ラー、そうです朝からのラーメン店の営業です。


喜多方の町に着いたのは、朝の5時半でした。
人気の「ばんない」さんには、もう1番乗りの人が待っていました。


順番待ちの人に聞くと、開店は7時だそうです。


山形そば弾丸ツアー


お隣の市役所の駐車場に車を止めて、ラジオを聴いたり
タブレットでYouTubeを見たり、時間をつぶしていました。


行列が20人ぐらいになったところで、並びました。
開店前20分くらいの時間でした。


山形そば弾丸ツアー1

今年の連休は、特に計画がなかったのだけど
あるテレビ番組で、山形県の人が山形の蕎麦が1番うまいと言っていたので
そうかそれなら、そのうまい蕎麦を食べてみようじゃないか。


ということで、連休初日の早朝というか
連休前日の夜に、愛車に乗って出掛けたのでありました。


観光地に行くわけでは無いのですが、そこは連休の真っ只中
時間帯をずらして行動しなくてはいけません。


トイレ休憩に伺ったのが、ここ阿賀野川サービスエリア。


山形そば弾丸ツアー


駐車している一般の車は、車中泊されてる方が多いようです。
しっかり目隠しをしている車、寝ている姿を皆さんにさらしている車、いろいろです。


私もあまり寝ていないので、ここで仮眠をすることにしました。


しばらくは、通常のブログの更新とは別に、
午後の時間帯に書いていこうと思っています、よろしくお願いします。

旬の山菜をいただく

お客様から、もうゆで上がって食べるばっかりになった
こごみをいただきました。


とても食べきれない量でしたので、いつものように
皆で分けていただきました。


山菜


この時期しか食べられませんから、うれしいです。


旬の山菜をいただいて、とても幸せな気分です。

ホタルイカ2

結局、思うようにすくえなったので、近所の加工場さんで購入です。
約2k、ご近所のお得意様にもと思い、少し多めです。


ホタルイカ


個人的には、焼ホタルが好きです。
香ばしさと、内蔵も丸ごと頂けるのが、いいですね。


ホタルイカ


なにせ、生鮮品なので手元に少し多めに残ったので
丸ごとの、炊き込みご飯にしました。


ホタルイカ


それがなんと、大正解!
はらわたが調味料になって、わずかな味付けのめんつゆも
いらなかったくらいでした。


それと、新鮮だからでしょうか。
お赤飯のように、赤く色づいてとてもキレイな仕上がりです。


生のホタルイカは、そうそう手に入りませんが
炊きこみご飯、おすすめです。

ホタルイカ1

前から気になっていた「ホタルイカすくい」
先週の土曜日の深夜、車を飛ばしていってみました。


黒部と、滑川の海岸にお邪魔してきました。


海が青光りするような場面には、遭遇しませんでした。
ホタルイカの数の割に、すくい手が多いのでしょうね。
写真が暗くて分かりづらいですけど、投光器片手にたもですくっています。


ホタルイカ


海岸ですくう分には、密漁にはならないようです。
大勢いましたから(笑


良くは分かりませんが、素人は波消しブロックの内側
漁師さんは、外側で強力ライトを用いて引き上げていました。
こうして、棲み分けているのでしょうか?


小学生くらいの子もいて、潮干狩りの深夜版といったところでしょうか(笑
想像していた物より、ほのぼのといった感じでした。

冷やし中華はじめました(笑

スーパーで、まだ4月なんですけど
インスタントラーメンのコーナーに、冷やし中華が並んでいました。


冷やし中華


コンビニのおでんが、早く販売していたりと
季節感が薄れつつありますけど、こういった事も早いのですね。


まだ朝晩寒いですけど、冷やし中華はじめますか?

卵かけご飯の松

卵かけご飯、大好きです


先日テレビでやっていたのですが、卵の黄身と白身を
同時にいただくのは、栄養的によくないみたいなのです。


そこで今回は、ちょっと奢って卵の黄身だけの、卵かけゴハンです。


かけるお醤油の代わりは、辛子明太子にするという豪華版(笑


卵かけご飯


どんな感じだったって?


それはもう、めちゃくちゃうまかったです(笑

旬の山菜をいただく

春を感じる山菜のこごめです。


もう茹でてあって、すぐに食べられるようになっているのを
お客さまから、いただきました。


山菜


たくさんにただいたので、いつもの様に分けました。


まさに春の味ですね、とても豊かな気分になりました。

デリシアでピザ(展示会の様子)

今年の本町春フェスタは、
曇天でたくさんのお客さんで賑わいました。


弊社も、ベッドサイドトイレと
リンナイの最高グレードビルトインコンロ 「デリシア」 を展示して
ピザの実演調理を行いました。


こちらが仕上がりのピザ
町内のヘビーユーザーさんに、熱々をお届けした。
豪華なトッピングのせいか、おおむね好評でした(笑


展示会


店頭の展示の様子


展示会


100円で販売した、デリシアの傘


展示会


ここのお店は、何をしてるんだという宣伝には、なったと思います。

協力会の総会

昨年、オーストラリアに連れて行って貰った会社の
販売店の会の総会にいってきました。


お馴染みの、シャンシャン総会でしたけど
セールの要望についての意見交換が、収穫だったと思いました。


会員数が少なく、会社関係者とメーカーさんに挟まれての
懇親会でした。


ごちそうのラインナップ


懇親会


懇親会


懇親会


懇親会


懇親会


懇親会


懇親会


懇親会


会場が直江津駅前でしたので、電車を利用。


懇親会


ほろ酔い加減で、帰りました。


国産ワインに注目(岩の原)

深夜の経済番組「WBS」で、国産のワインが
注目を浴びているというニュースでした。


もちろん大量生産は出来ませんけど、そこは日本人の
親切、丁寧な仕事ぶりが当然味に反映される訳で。


希少価値と、品質の高さで注目を浴びているとのこと。


岩の原ワイン


今回は品評会で、8品種がセレクトされ
「美雪花」が該当したかは、聞き逃しましたけど
冒頭に、こうして紹介しているわけですから
いい線いってると思います。


地元のワインが、こうして紹介されると人ごとですが、嬉しいです。

ルマンドアイス第2弾

最近では、コンビニだと在庫がある「ルマンドアイス」ですが
紅茶風味の第2弾が登場しました。


コーヒーより紅茶党なので、期待していたのですが
想像していた風味とちょっと違っていました。


ルマンドアイス


このルマンドアイス、北陸地方の販売が早かったので
つい最近関東キー局で、第一弾のルマンドアイスが紹介されていて
好感触な感想がのべられていましたけどね。


「あれっ、俺たちはもう知っているんだけど」
いつもは関東より、遅い発売なのに今回はちょっと変な優越感でした(笑


食のグローバル化

スーパーの野菜が、海外から入荷するのが普通になってきましたが
今回見つけたのは、ニュージーランドのニンジンでした。


アジアの諸外国ならなんとなくわかるのですが
ニュージーランドって、遠いですよね。


輸入野菜


輸送経路は分かりませんが、ラベルには生産者の写真も貼ってあって
お値段もとってもリーズナブルでした。


日本の農家さんも、これからどんどんこういった競争に
巻き込まれていくんですね。

イベント直前、手作り風ピザ

週末の春フェスタに向けて、ビルトインコンロデリシアで
おいしいピザを作る実験をしています。


手作り風ピザ


パンを焼いたりしたことがないので、初めて「ドライイースト」
というのを、小麦粉に練りこんだりしました。


手作り風ピザ


本町春フェスタ


あくまでも実験で、仕上がりのほうは?ですが。
方法は間違っていないので、それなりにオイシク頂きました(汗

オリジナルブラックラーメン

先日、牛すじ肉が安くなっていたので
甘辛醤油で煮て、美味しくいただいたのですけど。


ケチな私は、残った煮汁がもったいなくて冷凍していました。


そうだ!ダシをたしてラーメンスープにしよう。


コンソメをちょっと加えて、ラーメンスープもどきの完成です。


ブラックラーメン


おやじさんが元気な頃は、生ラーメンでよくラーメンを作っていましたけど
一人なので、せいぜいカップ麺を食べる程度でした。


牛すじ肉ベースの、醤油味のブラックラーメン。
本家のブラックラーメンとは全く違いますけど
久しぶりだったせいか、とってもオイシクいただきました。
こんなのもアリですね。

自白します(笑

取調室での「カツ丼」は、自白を促す小道具のように
刑事ドラマでは、描かれていますけどね。


トンカツ定食は、簡単にできますけど
卵とじのカツ丼は、おじさんシェフには、ちょっとハードルが高いです。
それでも、無性に食べたくなる事ってありますよね。


会社終わりに、直江津の「カツや」にハンドルを切りました。


会社帰りの時間帯は、そこそこ混むようです。
私が食事を終わる頃に、続々とお客さんが入ってきました。


こちらが、カツ丼の「梅」です。


カツ丼


あの慣れ親しんだ味です。
ちょっとつゆだくでしたけど、美味しくいただきました。


カツ丼


サービス券を貰ったので、又行こうかな。

昨日は祥月命日でした。

父が亡くなって、もう4年になりました。
朝の早い時間に、お参りに。
その時は雨脚も弱くなって、傘がいらないくらいでした。


命日


今年はちょうど日曜日でしたので、住職にもおいでいただいて
お経をあげていただきました。


命日


たくさんの花に囲まれて、おやじさんごきげんかな?


妹たちは、お経には同席できませんでしたけど
オヤジさんを偲んで、近所で簡単に食事をしました。


命日


地元に就職した姪も含めて、4人で賑やかな会食になりました。

サンデー握り(赤札)

500円のお刺し身セットが、半額になっていたので
早速買って来ました。


マグロ、サーモン、ブリと3種ですけど、割引なので、、、


水加減を間違えたのか、寿し酢の分量が違ったのか
少し柔らかい仕上がりになってしまいました。


サンデー握り


それでも、お腹の中へ入ってしまえば同じなので(汗


美味しくいただきました。

炊き込みご飯

リベンジの炊き込みご飯です。


今回は、炊き込みの具をこれでもかと、入れてみました。


炊きこみご飯


結果的に、それで良かったようです。
炊きあがってから、火を入れるとおこげも出来ますし
とても良い仕上がりでした。


炊きこみご飯


2合しか炊かないのですが、野菜やキノコが沢山入っているので
6膳分(一膳180g)出来上がりました。


鶏肉の下味を忘れたので、味気ないものになってしまいましたけど
それは又、次の宿題ですね。


炊きこみご飯


そうそう、半分は発芽玄米を使いましたよ。
でも、違いは分かりませんでした(汗


今日から観桜会

暖かい日が続き、桜の方が早いスタートになってしまった
今年の観桜会ですが、本日より正式にスタートです。


お花見→桜を愛でる→花より団子→花見だんご


花見だんご


というわけで、もちやさんの花見だんごの紹介です。
そうしたら、地元のイラストレーター「ひぐちキミヨ」さんのカレンダーでも
「もちや」さんが描かれていました。


花見だんご


店頭でだんごを二本いただいて、お花見を感じます(笑
やっぱり、お花見はこれですよ。

イベント用ピザの試作と試食

本町春フェスタを前にして、新型のビルトインコンロのお披露目で
店頭で、ミニピザを作って見ようということになりました。


直径8センチくらいの出来合のピザ生地で、試作です。


ピザソース、サラミ、ピーマン、そして溶けるチーズです。


イベントピザ


最初はちょっと、焼きすぎでしょうか?
でも美味しくいただけましたよ。


イベントピザ


ピザ用プレートなので、思いの外簡単に出来上がりました。
当日が楽しみです。

お菓子が続く

年度末のせいなのでしょうか、それともただの偶然?


立て続けに、美味しいお菓子をいただきました。
この他にも、かりんとう饅頭の画像も失念しています。


全部は食べきれないので、社内で分配したりしました。
お心遣い、ありがとうございます。


お菓子


お菓子


お菓子


お菓子


お菓子


ごちそうさまでした。

久しぶりの十割そば

なぜか、自分用に作るのは久しぶりです。


今までは、二八や九割を打っていましたけど
今回は、十割にしました。


そば粉は、常陸秋そば、加水率35%、で十割です。
本ワサビは、赤札でしたので奢りました(笑


十割そば


最近の傾向ですが、食べ終えた後に
もう一人前、茹でてしまいます(駄目だなぁ、、、


でも仕方ないです、美味しいから、、、

コストコ(業務用スーパー)

コストコ、会員制のスーパーマーケットですね。
たしか、新潟市にもなくて最寄りは富山だったと思います。
そこで、当日製造の物を遠くのスーパーで販売するのですね。


コストコ


地元スーパーのイチコさんで、なかでも人気商品を夕方から販売します。
一人暮らしなので、大量購入は必要ないのですが
ノンソルトナッツ(無塩木の実)が、気になって購入してきました。


コストコ


パンやケーキ類が人気のようで、半数以上が売り切れ状態でした。


山麓線沿いのイチコさんは、久しぶりだったので、売り場に戸惑いましたけど
精算がセルフなのには、驚きました。

山カフェ(高田農業高校)

今月は、春分の日の開催でした。


今回はケーキが主役でしたね。


山カフェ


テナントの美容室の皆さんと、いただきました。
私は購入者特権で、チーズケーキを選択しました。


山カフェ


わずかな金額ですが、お役に立てれば幸いです。


山カフェ(高田農業高校)

忘れた頃に、ありがとう

富山のおみやげということで、白海老せんべいをいただいた。


白えび屋


普段、おみやげなどをやり取りしている間柄ではない方から、、、


思い当たるのは、オーストラリア土産の返礼か?
それしか考えられないけど、とても嬉しいことだ。


5ヶ月たった今でも、頭の隅っこにその気持ちが有ったということ。
素晴らしいなぁ。


デリケートな、白えびの風味が味わえる、とても上品なお煎餅でした。
ごちそうさまでした。

サンデー握り(トロ&トロ)

マグロの中トロと、ブリの脂身のところのお刺し身セットでした。


それに、大好きなカッパ巻きを加えました。


サンデー握り


マグロの脂も、ブリの脂も、ほどよいのがいいようで
少し度が過ぎると、くどくなってしまいますね。


美味しかったのですけど、もう少し脂が控えめだったら
もっと良かったかなぁと、感じました。

手作り餃子

久しぶりです、手作り餃子。


SNSで、シソ(大葉)入り餃子が、とても美味しそうだったので
久しぶりに作って見ました。


ところがシソは、ふんだんに入れないと風味がでないんですね(泣


手作り餃子


手作り餃子


手作り餃子


二個に一枚くらいをくらいを、入れないと駄目なようです。


それでも、シソ風味は感じられませんでしたけど
手作り餃子は、堪能できました(笑

糸魚川復興メギス祭り

糸魚川の復興も、だいぶ温度差がありますね。


すでに、新築開店してるところもあれば、まだ移転先も
決まっていないという話も聞くし、まさにいろいろといった感じです。


祭り名に「復興」とかいてあったので、顔を出してきました。


メギス祭り


会場は余り広くないですが、大勢の方々で賑わっています。


メギス祭り


飲食のスペース


メギス祭り


人気店の行列


メギス祭り


一番人気「めぎすバーガー」


メギス祭り


お天気が良くて、良かったです。早い復興を、願っています。

送別昼食会(うきよ)

仕入れ先の担当者が、長岡支店に異動になる事になった。


取引先の人事異動で、ご飯をごちそうする事はないのですけど
それほど、この担当者は実に良くやってくれたので、こういう事になりました。


そこで、あの昼食券の出番となったのです。


高田の老舗料亭、彼に聞いたら一度来たいと思っていたとか。
それならちょうど良かった。


弥生祭り開催中なので、由緒あるひな人形が飾ってあります。


うきよ


うきよ


昼の時間より、少し早く着いたのだけど、お庭側の特等席は満席でした。
いつもの様に、中高年の奥様方で占められています(笑


彼の「殿御膳」


うきよ


私の「カツレツ御膳」


うきよ


こちらがデザートです。


うきよ


昼食と言うより、百年料亭の雰囲気を楽しんできました。


彼はお子さんの教育の関係で、しばらく単身で長岡暮らしだそうです。
夫も妻も、しばらくは大変な状況ですが、彼のことですから乗り切ってくれるでしょう。

サンデー握り(切り落とし)

魚の切り身は、大きさが決まっていますから当然ハンパがでますね。
その切り落としを、売っていたのでお寿司にしました(安いから!


サンデー握り


大きさは不揃いですけど、お刺し身分が大きかったりと
また違った食感で、新しい感じがしました。


酢飯も約一合、しっかり食べ応えがありました。

兵(つわもの)どもが宴のあと

先日のおでんパーティー、どぶろく、本醸造、梅日本酒、白ワインと
異色のラインアップが揃いまして、その空き瓶がドンドンと増えていきました(汗


おでん


美味しい「おでん」でしたが、その割に箸が進みませんでしたね。


おかげさまで、次の日の朝飯。それとお弁当もおでんになってしまいました(泣


主にフェイスブックで、参加を募ったのですが
FBにも、ショートメールでも通知する機能があって
それも利用したのですけど、うまくメールが届かなかった様です。


次回は、もう少し多くの人に来て貰いたいですね。
ただヘビーユーザーには参加して貰ったので、会は大成功です。

バースディクーポン

先週の月曜日は、誕生日でした。


会員登録をすると、生年月日も記入しますので
当然その資料を基に、いろいろなサービスが届きます。


誕生日


でもその多くは、買って頂けたらサービスしますというもの
買う事が、前提条件なのです。
やまやさんの、5%オフ。
確かに魅力的ですが、余りお酒は飲まないしね。


でも、宇喜世さんのサービスは違います、ランチにご招待です。
ありがたいですね。


誕生日


昨年は、妹夫婦と出掛けました。
私もさすがに、単独で行くほど度胸はありません。


さて、今年は誰を誘いますかね。

サンデー握り

最近スーパーでも「お一人様」仕様が、定着してるのでしょうか。


このお刺し身セットも、この組み合わせで売っていました。


サンデー握り


カッパ巻きはプラスアルファですが、3品を美味しくいただきました。

休日のとんかつ定食

お向かいの肉屋さんは、揚げ物はその場で揚げて下さるので
ウチにいながら、揚げたてが食べられます。


お休みの日、とんかつ定食にしてみました。


トンカツ


若いときは、このくらいをもう一枚と言っていましたが
この大きさでも、最後の方はやっとでした。


それでも、揚げたてはいいですね。
ご飯の量は、自主規制中ですけど、美味しくいただきました。

サンデー握り(アラカルト)

毎日野菜を一生懸命食べていますけど、お休みの日は
食べ物も少し、自主規制をゆるめないとね。


お馴染みサンデー握りも、格好のお刺し身セットが売っていました。


今回は、タコが久しぶりでした。


サンデー握り


マグロのお高いのも良いですけど、やっぱりいろいろ食べたいですよね。


今回は、海老が奇数だったので、ちょっと残念な一尾握りになってしまいました(涙


これで、月曜からの菜食ダイエットに励みます(大汗

4丁目稲荷神社の初午祭

今年の初午の日から遅れること2週間。
町内のお稲荷さんの、初午祭が日枝神社で執り行われました。


町内会長職を経験すると、この神事に参加することに意義を感じるのでしょうか。


前会長も参加、前々会長も、そしたら前前前会長も参加していました。
前前前前会長は、亡くなられていますから、これはこれで
素晴らしいことですね。


初午祭


神事は、玉串奉てんのあと、御神酒をいただいて
その後なおらいですが、私は終業のミーティングがあるので
17時少し前に、失礼いたしました。


父の代から、欠かさず参列させていただいていますが
そのお陰と思いますが、仕事や運転に事故などもなく
つつがなく、過ごさせていただいています。


ありがたいことです、ありがとうございます。


初午祭


いただいたごちそうは、晩酌のお供にさせていただきました。
久々の本物のビール、格別でした。

苺大福はじめました!

この季節がやってきましたね。


竹内泰祥堂さん謹製の「苺大福」昨日より解禁です(笑


苺大福


3丁目の帽帽子やさんに伺った帰り道。苺大福の幟を発見。
店番中の社長の姉貴に聞くと、まさに今日からという事で。


予約投稿を吹っ飛ばしての紹介です(笑


竹内さんの定番ではない大福と、旬の苺のコラボです。


苺大福


苺大福


苺丸ごとなので、少し大きめですがその分食べ応え抜群です。
初日の午前中でしたので、出来たてをいただき、一段と美味しかったです。


ここでは何度も紹介していますが、週末限定
それも、金曜、土曜ですので日曜日には販売していません。
ご注意下さいね。

再開した三恵さんへ

約2ヶ月の入院を終えて、2月から再開した「三恵」さん。


吹雪の夜、忙しくなさそうな日に伺ってきました。


ご主人は、顔色も良く元気に板場に立っていました。


アンコウの胆の入ったお通し。


三恵


お刺し身盛りあわせ


三恵


寒い日に嬉しい、おでん。


三恵


美味しい魚を食べながら、小一時間お邪魔してきました。
新鮮なお刺し身は、やっぱりいいですねぇ。
美味しい魚は、明日の活力になります。ごちそうさまでした。

休日の手打ちそば

弟のところへ荷物を送る用事があって、ついでにと言う事で
そばも同封しようと、土曜日にまた手打ちそばです。


弟のところに送るのだから、妹のところにもというわけで
せっかく打つのだから、久しぶりの三恵さんにも、手みやげにと
そんな事を考えているウチに、また18人前になってしまいました(大汗


弟からの御礼写メ


手打ちそば


妹からの御礼写メ


手打ちそば


自家用の画像


手打ちそば


今回も自分の分は後回しにしていたのですが
中途半端に残っていた粉を、しっかり製麺してしまいました(笑

バレンタイン2

今度はあの「千疋屋」でした。
通販で買うんでしょうけど、田舎でも簡単に手に入ることに、驚きです。


バレンタイン


有名なお店は、バレンタイン市場にちゃんと参戦してるんですね。


パッケージの、ブラウンはもちろんチョコ。
クリーム色は、ホワイトチョコ。
グリーンのパッケージは、なんとゆず味です。


バレンタイン


ミルフィーユに、各チョコのコーティング。
カロリーも控えめなので、安心していただきました。
ありがとうございます、ごちそうさまでした。

あまおう(苺)

イチゴも、お高いものは本当に高いですね。


普段は、300円程度のものしか、目に入らないですけど
赤札が付いていたので、試しに購入。


この5個入りで、なんと950円(税込み)


苺


一個195円ですぅ (腰抜けそう、、、


味の方は、特別に甘いわけではないですけど
あの大きさですから、食べ応えはありますね。


ただ、酸味はほとんど無くて、食べやすかったです。
でもちょっと酸味があった方が、自分好みかなぁ。

サンデー握り(在庫編)

この雪で、買い物もおっくうな休日は、冷蔵庫のあり合わせです。


カッパ巻きと、明太マヨの二本立てです。


サンデー握り


明太マヨも美味しいのですが、マヨネーズが明太子の辛さを
マイルドにしてしまうのでしょうか。
辛さが、半減してしまうような気がします。


それでも休日のお楽しみ、自家製お寿司を食べてごきげんです。

バレンタイン1

会社での義理チョコが廃止されてからは、毎年0個におびえていましたが(汗
それでも、奇特な方はいるようで、ブログを顧みると
複数個は無理でも、なんとか0は回避していました。


今年こそ、危ないのかなと思いましたが
なんと会社に早朝、それも宅急便で高級なチョコが届きました。


バレンタイン


バレンタイン


ベルギー王室御用達と書いてあります。
国内に約40店舗とありますが、新潟県にはないようです。


バレンタイン


バレンタイン


バレンタイン


バレンタイン


今年も、坊主にならなかったことを感謝して、大事に味わっていただきます。
ごちそうさまです、ありがとうございます。


この記事を書いたあと、連絡があって「足元が悪いので、あとで届けます」と
その2が、期待できそうなので「バレンタイン2」は、かみんぐすーん(笑

広報委員会の新年会

これも恒例になりましたね。
通常ですと忘年会ですが、年末は皆さん忙しいのでこの時期です。


設営はTさんです。
オシャレなワインバーだったり、格安の飲み放題だったりと
いつもステキな設定をして下さいます。


今回は、町内の「讃岐うどん房鶴越」さんでした。


上小会などで、利用させていただきましたけど
コース料理が、なかなか秀逸なんですよね。


今回はこのラインナップです。


新年会


新年会


新年会


新年会


新年会


新年会


新年会


新年会


21時閉店というのも健全で、とても良いです。
ほろ酔い加減で、帰路につきました。

高級ショートケーキ

先日ケーキをいただきました。
糖質制限中なので、自分で買うことはないのですが
自分で買っても、しょぼいケーキしか買いません(ケチだから)


ショートケーキ


最近のケーキは、内容が濃いのでしょうね小さくてお高いです。


今回のケーキも高級品なのでしょうね。
小さなケーキでしたけど、ムースが2段3段になっていて
いろんな味がして、とても楽しませていただきました。


QTTA(サワークリームオニオン味)

東洋水産のQTTAシリーズ、順調に売り上げを伸ばしているようですね。


このとんこつ味が好みで、少しストックしています。


今回のサワークリームオニオン味ですが、もの凄い変化球ですね。
味の方は、想像が出来ましたけど、とりあえず怖い物見たさで
買って来ました。


カップ麺


シチューの中に麺があるという状況だと思います。
味の方は、いろいろ研究されているようですけど、次ぎはないです。


普通のラーメンを、食べた方が落ち着きます(年のせいか、、、)


炊き込みご飯

広島の牡蠣が3割引だったので、今日の晩飯は炊き込みご飯。
(サラダ記念日風)


加熱すると、小さくなってしまう牡蠣ですけど
あの一袋で、4膳ならまぁいいかってところでしょうか。


珍しく2合炊いたのですが、思いの外良くできました。


炊き込みご飯


前回はレシピ通りにやってみたら、若干水っぽかったので、水は少なめ。
牡蠣が浸かっている水も使ったので、牡蠣の風味が一段と上がりました。


前回は、炊き込む野菜が少なくて残念だったのに、その反省を生かせず
今回は、それなりに入れたつもりでしたけど、もう一歩でした。


野菜は、牡蠣同様加熱で小さくなりますから、次回は大盛り野菜で
リベンジしたいと思います。

そば粉2k、20人前

そば好きの人って、割と多いんですね。


せっかくお休みの日にまとめて作るので、あちこち聞いて廻ったら、
希望者が多く結構な数になってしまい急遽妹から、
追加のそば粉を買ってきて貰う羽目に、なってしまいました(大汗


ところがその日、お客さまからSOS !
台所の湯沸かし器が、動かなくなったので見てほしいと、、、


作業を始める前に、まだ時間の余裕があったので
とりあえず、現場に直行。


診断の結果、取替となりました。


そうこうしてる間に、製麺作業の方も遅れがち(汗
結局時間が押してしまい、せっかくそばを作っているのに
昼飯はインスタント焼きそばを食べるという、おそまつでした(泣


手打ちそば


なんとか夕飯に、食べる事が出来た手打ちそば。
美味しくいただきました。


午後から湯沸かし器の取替に伺って、休日対応を喜んでいただけました(笑

となり組の新年会

恒例の新年会。
歩いて20秒の「藤作」さんだ。


決算期が12月から3月になったので、この新年会も
お花見会と言う事で、4月にするのが順当だろう。


ごちそうの数々。
もちろんマイ箸は、持参しました。


藤作


藤作


藤作


藤作


藤作


藤作


藤作


藤作


予算は存じませんが、ごちそうの数々ごちそうさまでした、ありがとうございます。

休日の朝定食

平日の朝は慌ただしいですから、このように優雅にご飯は頂けません。


野菜スープと、サラダを口に放り込んで、出掛けますからね。


朝定食


糖質制限中ですから、いまは何といっても白いご飯がごちそうです。


半熟目玉焼きを、残ったご飯にタマゴかけご飯にするときは
日本人に生まれて良かったと、実感しますね(大袈裟

恵方巻き、過熱?

もともと高田の風習でもないし、静観していましたけど


販売する側にしてみれば、売り不足がないようにと
大量発注するみたいで、お刺し身などが入っているので
賞味期限も短く、即廃棄になるようですね。


スーパーへ値下がり時期を見計らって行ってみたら、案の定
大量の恵方巻きが半額になっていたので、買って来ました(笑


恵方巻き


ネギトロ、イカのほかに大好きなキュウリも入っていて、あたりでした。
正規の値段も、それなりにお高いわけですから、、、、


恵方巻き


来年あたりから、少し沈静化するのでしょうか、この恵方巻きフィーバー
大手デパ地下では、牛のたたき恵方巻きで、¥10000とか
ちょっと行き過ぎですね(汗

春のあしおと

お菓子屋さんの店頭には、もう春の味が並んでいました。
「うぐいす餅」です。


まさに、うぐいす色のきなこがふんだんに掛かった逸品です。


うぐいす餅


お馴染み、竹内泰祥堂さんの謹製ですから
餡が絶品です。


実際の春はもう少し先ですが、春の足音を感じました。

時間をつぶす(ラーメン)

週2回、午後の2時間(13時から15時)は家の掃除をお願いしています。


その条件は、気が散るので在宅はしないで欲しいという話。


風邪を引いて、連日の自宅待機。
調子も良くなってきたので、食事を兼ねて出掛けてみた。


宝来軒


大町4丁目の「宝来軒」でラーメンを食べた。
ラーメンで2時間粘るわけにも行かず、店をでる。


コンビニで雑誌を買って、駅の待合室でも行こうと思ったけど
ラーメンのおつり320円で、買える雑誌もなくローソンの横出口をでたら
あすとぴあビルの入り口に、ソファーがおいてあって休憩できるのだ。
ここで、携帯片手に時間をつぶしていた。


家に入れないって事は、結構なストレスだった(笑

おみやげ

東京駅では、一日にどれだけの物が売れるのでしょう。
あれだけのお店が、それなりに成り立っているわけですから、すごいですね。


買っていっても、大して喜ばれないおみやげですが
私自身は、感謝を込めて買って帰るようにしています。


おみやげ


週2回、自宅の掃除に来てくれる方。
出勤が早い私に代わって、生ゴミを出してくれるテナントさん。
それと、チョコ系のお菓子が大好きな姪。


お世話になっています、これからもよろしくお願いします。

北陸新幹線効果?(白えび亭)

毎日、新幹線で運ばれてくるのでしょうか。


新鮮な白えび、富山駅と並んで東京駅でも食べられるんですね。
都内の人がうらやましいですね。


白えび亭


これが新幹線効果ですね。
次回は是非食べてみたい物です。

東京駅ラーメンストリート

有名店が軒を並べているというので、行ってみました。


有名店は何処も長い行列です。


それほど、時間に余裕もないので、比較的行列の少ない
「ソラノイロ」さんに入りました。


熊本の地鶏を使った、あっさり系のラーメンでした。
あっさり系の細麺は、私好みですのでラッキーです。


ソラノイロ


でも、チャーシューは九州黒豚でしたので
しっかりしていて、これもいい感じ。
地鶏でスープを取るのは良いのだけど
チャーシューも鳥だと、しっとり感が無くてがっかりなんですよね。


お箸も、使い捨てでない気配りも嬉しいですね。
ラーメンストリートに並ぶだけあって、素晴らしいラーメンでした。


ソラノイロ


生誕87年

今年もやってきました1月30日。
母の誕生日です。


今年は曜日の関係で、2日前の日曜日に妹たちと会食です。


妹のタンメン


母の誕生日


弟の麻婆ラーメン


母の誕生日


姪っ子の普通のラーメン


母の誕生日


私の塩ラーメン


母の誕生日


上海さんのラーメンは、いつも美味しいですね。


早いもので、今年母の13回忌です。
体育の日前後ということで、確認して散会しました。

月島のもんじゃ焼き

幕張からの帰り道、京葉線の東京駅とJRの東京駅との連絡は
バス停を2つ程度歩かなければならないほど、不便なこともご案内の通りです。


そこで京葉線を新木場で途中下車して、地下鉄に乗り換えました。


途中月島駅につきました。
もちろん予定にはありませんが、月島=もんじゃ焼きと頭に浮かんだので
とっさに降りてしまいました。


もんじゃ焼きは、観光資源なのですね。
駅前にはもんじゃ焼きの案内所があり
その界隈だけで、五十軒の店が軒を連ねています。


駅から1番近いお店にはいりました。


何にもわからないので、お店の方にオマカセです。


もんじゃ焼き


鉄板に具だけをまき散らし、炒めていきます。


もんじゃ焼き


だし汁は、炒めた具で作った土手の中に流していきます。


もんじゃ焼き


ほどよく熱が通ったときに、全体をまたイタメます。
広げたところに、生卵を流し入れて完成です。


もんじゃ焼き


もんじゃ焼き


ふーーーん、こんなものなのかというのが感想です。
放置してできたお焦げが香ばしくておいしかったです。


*東京での遊興で風邪を引いてしまい、しばらくブログを休むという
  失態をしてしまいました。
  まだ完調ではありませんが、今日から出社しています。
  ブログの休止、申し訳ありませんでした。

久しぶりのハンバーガー

最初にハンバーガーに接したのは、テレビアニメの「ポパイ」だったと思います。


盛んにハンバーガーという単語が出てきても
50年以上前の話ですから、ハンバーガーと言われても食べたこと無いので、
なにか実感がなかったですね。


身近になったのは、親元を離れての学生時代だったと思います。
それでも、田舎の学校でしたから市内に出ないと、出会うことが無かったです。


現在は、マクドナルドのハンバーガーは、一年以上腐らないとか?
例の中国製ナゲットのこともあって、好んで食べる事はありません。


ハンバーガー


今回は、海浜幕張駅前のバーガーキングというお店です。
イベント期間中ですから、受付と引き渡しは別のスタッフで
効率化を図っています、スタッフの数も凄かったですね。


沢山のお客さんですが、テイクアウトも多いので
店内はそれほど混み合っていません。


それにしても、地元では目にすることのない混雑振り
田舎者であることを実感しました(笑

高田のソウルフード(サンドパン)

なつかしいですね。
スーパーにはいつも在庫があるので、当たり前ですけど
時々、懐かしさから食べたくなります。


サンドパン


美味しいモノが少なかった時代、貧しいこともありましたけど
しっかり甘いこのコッペパンは、あこがれでした。


久しぶりのサンドパン、なつかしくいただきました。
当時より若干マイルドになったかなぁ。

新年初打ち(そば)

お餅も食べ終えて、自然薯も残っていたので、初打ちです。


先日の二八そばは、割と柔らかい仕上がりでしたので
小麦粉は、5%にしてみました。


手打ちそば


それでも、自然薯の粘りが出てきたのか、まだ柔らかめでした。


製麺は機械任せですが、すこしづついい感じに仕上がってきています。
次の製麺が楽しみです。

新年初握り

スーパーでイカのお刺し身を見つけて、買って来ました。


年末にいただいたタラコと、めでたい紅白寿しにしました。


寿し


ところが、いつもと違って時間に余裕があり
出掛ける前に準備したので、米をとぎ水に浸す時間が長くなって
ご飯の仕上がりが、柔らかくなってしまいました(大汗


時間はしっかり、守らないといけませんね(反省!

長野で駅そば

善光寺周辺で、そばを食べたいと考えていましたけど
営業していない店もあったりで、何処も行列の人気振りでした。


寒空の下、行列はいやなのでパスして来ましたけど
帰りの電車には、余裕があったので駅の立ち食いそばを利用しました。


長野


店内は満員で、ファーストフードといえど数人ですが並びました。
ほんの4,5分で、天ぷらそばが出てきました。


長野


寒いときは、温かいそばがいいですね。
満足して、帰路につきました。

表参道

帰りは下り坂なので、参道を歩いて駅に向かいます。


多くはないですけど、露店が参道に出ています。
ほとんどが堅気の方のようですけど、玄人さんもでていました。


長野


善光寺の楽しみは、ソフトクリーム畑さんです。


長野


残念ながら、新年は4日からの営業のようです。


さて時間もタップリあるので、ながの東急に向かいます。


みそかパーティー

大晦日は、招待できないので前日に妹家族を呼びました。


ご馳走と言えば、この程度の発想しかできないのが悲しいですけど、、、


霜降り肉でのしゃぶしゃぶ、お寿司、デザートのちょっとお高いケーキと
賑やかな食卓で、食べさせていただきました。


パーティー


パーティー


パーティー


ぎりぎりの帰省で、参加できなかった甥には、別にステーキ肉を用意しました。
この程度の応援しかできませんけど、バックアップしてくれる身内がいることを
肝に銘じて、頑張ってほしいものです。

年越しそば、フル生産!

今年も一年間、拙いブログを読んでいただきありがとうございます。


昨日から、この製麺器で年越しそばを作っています。
自家用、お客様用、親戚用と今日も含めて30人前を作ります。


年越しそば


機械が作るわけですけど、下地の仕上がりも大事なので
少しずつですが、よくなっている感じがします。


今日は、おそばを食べて、ご馳走もいただいて
紅白を見て、二年参りの予定です。


皆様方には、よいお年をお迎えできますように。

新潟と言えばラーメン

少し前までは、新潟へ来ると必ずラーメンを食べていましたけど
塩分と油分を控えなくてはいけなくなってシマッタので、ずっと自重していました。


ただ今回は、SNSで新規開店の情報が入ったので
ブログネタにいいなということで、行ってきました。


お店の看板には、吟醸味噌ラーメンと書いてあります。
味噌にこだわっているのでしょうね。


ラーメン


1番スタンダードなミソラーメンを注文しました。
追加したの味玉子だけだったのですが、普通にトッピングがたくさん乗ってました。


ラーメン


こくのある味噌味と、トッピングでかわる味変がとてもよかったです。

北海道展

北海道の食べ物は何でも美味しいですものね。
北海道展、大好きです。


ちょうど新潟三越で開催中でした。


北海道


催事スペースがあまり広くないので、おしゃれなスイーツとか
話題の食品とかはなかったようです。


北海道


北海道


定番のお菓子やチョコレート、あと乳製品とラーメン
それとやっぱり海産物ですよね。


もう定番になりましたね、生キャラメル。


北海道


ロイズのチョコチップス。


北海道


試食を続けていたら買う羽目になってしまった、冷凍オムライス。


北海道


あと松前漬けと、白い恋人も買って来ましたけど
全て、自分の口に入らない、博愛精神(笑


すみれの味噌ラーメン

味噌ラーメンの世界では、伝説的なお店ですね。


4年前のブログでは、袋麺が¥580でした。
今回は安くなって、そのほぼ半額。
それでも、袋麺としては破格です。


具などの付属品はないので、この価格だったのでしょう。
それでも、タップリとしたスープ量は別格でした。


極上のラーメンですから、米久さんの焼き豚を奢りました。


すみれ


やっぱり、すみれさんの味噌ラーメンは凄いですね。
美味しいスープで、飲みきりたかったですけど、とどまりました。


最近は、ラーメンから遠ざかっていますので、格別だったのかもね。
ごちそうさまでした。

クリスマススイーツはサンタボックス

毎年悩む、ケーキを買うべきか?


いくら小さくても、一人でワンホールはなぁ、、、


そこで登場するのが「サンタBOX」
4個入りなので、一人でも十分。


クリスマス


クリスマス


仕上がりの美しさを鑑賞して、一つ一ついただきます。
「メリークリスマス」

B−3

今年の会社の忘年会は、自分が幹事だった(忘


11月頃には、お泊まりもいいなぁとか、中華料理、焼き肉と
いろいろ浮かぶけど、決定的な物がなかった。


アラモードさん(4丁目)に聞いたら、まだ大丈夫と言うことで決まりました(大汗


飲み物は、タブレットで注文するのです、新しいですね。


忘年会


忘年会


忘年会


忘年会


忘年会


忘年会


忘年会


沢山のごちそうがでて、大満足でした。
佐藤さんも、飲み放題をフル活用していました(笑

富山からのお歳暮が届く

恒例の鱒寿しが届いた。


鱒寿し


この時期の楽しみの一つだ。
今年は、ブラックラーメンと白エビラーメンの箱入りも
同封されていて、豪華版だ。


鱒寿しは、早速いただいた。ピザカッターが便利だった。


鱒寿し


せきの屋さんの謹製だ。
お店も沢山あって、老舗のようだ。


鱒寿し


鱒寿し


鱒の身は厚くて、しっかりとしていてとても美味しかった。


鱒寿し


ラーメンは、お正月の楽しみにしておこう。

シドニー35

これはホテル近くの、スーパーマーケットの画像です。
割と大規模店で、お菓子関係のおみやげの多くは、ここで買いました。


マーケット


マーケット


お肉は値段を確認出来ませんでしたけど、ワンパックが大きいです。


マーケット


鮮魚も並んでいました。


マーケット


北海道の表示のブースがあることに、驚きました。


マーケット


オーストラリアでも、ヤクルト売っていました。


マーケット


牛乳や炭酸飲料も、3リットル4リットルの容器で売られています。


マーケット


これがレシートです。
セルフレジが一般的で、普通のレジは5台ほど
セルフレジは、20台以上準備されていました。
もちろんセルフレジで、精算しました。


マーケット

サンデー握り(マグロとブリ)

最近はカッパを割り込ませるので、お刺し身は少しでいいのです。


580円パックにしようとしたら、となりに398円パックがあったので
それをチョイス。


これが、あたりでした。
マグロもブリも、寒くなったからでしょうか、
どちらも脂が乗っていて、美味しくいただきました。


サンデー握り


398でも、侮れませんね。

忘年会太り

今週は、忘年会が三つ。


すでに、平均体重(72k)から、2k近く上昇です(大汗


ダイエット


忘年会の谷間の日に、節制しないとずるずるいってしまいそうです。


通勤のウォーキングはしっかり継続中なんですけど、、、

B−2

忘年会二つ目は、お馴染み上小会です。


幹事はO君、先日三恵でお会いしましたが、元気そうです。
3丁目のジュタドウと言うレストランです。
オシャレな料理が、ドンドン出てきました。


レストラン


レストラン


レストラン


レストラン


レストラン


忘年会


他愛のない世間話で、時間が過ぎていきます。
今回も生ビール2杯のほかにも、飲んでしまいましたが
それほどの酔いにはなりませんでした。


残すは、会社の忘年会と、工事組合の忘年会です。

週末は山カフェ

高田農業高校食品科学科では、月一で5丁目の五番館で
オリジナルのケーキや、加工食品の直売を行っています。


写真でもおかりのように、年末はこうしてクリスマスケーキの
予約販売をしています。


山カフェ


今年は、アレルギー対策のケーキもつくったようです。
一次募集は締め切られましたたが、数量にまだ余裕があれば
当日の予約も、可能だそうです。


予約がまだの方は、是非ご検討ください。

B−1

今年も忘年会の季節がやってきました。


最初は、町内の委員会の忘年会です。
町内なので、地元「藤作」さんです。


いつもながら、手の込んだ料理のオンパレードで、感激です。


忘年会


マイ箸は、ちゃんと持参しました。


忘年会


忘年会


忘年会


忘年会


忘年会


忘年会


定量の生ビール2杯を超える、3杯を飲んでしまったので
ちょっと早く廻ってしまいました。
やっぱり定量は守らないといけませんね。

千葉のピーナッツ

これも、年末の風物詩です。


お取引先さまからのお歳暮です。
殻付き、殻むき、色変わりとバリエーションが豊富です。


お歳暮


ナッツ類はカロリーが高いので、上手に分散させます(笑

サンデー握り(有り合わせ)

お寿司は食べたい、でも買い物に出るのは、、、


と言う事で、在庫の鱈の子とキュウリで、やっつけ寿しです。


サンデー握り


薄塩のタラの子ですと、お寿司にしても絶品ですけど
今回は、普通のタラの子ですから、それなりです。


でもカッパ巻きは、大好きなので美味しくいただきました。


お寿司屋さんで食べると感動しますけど
お刺し身でご飯を食べるくらいなら、こうして一手間かけて
美味しくいただきたいですね。

中トロはお刺し身で

先日のブログ記事


自宅用に買って来たマグロのほかに、妹家族にと
記事に書いたのだけど「食べました、美味しかったです」と
画像付きメールを、送ってくれたのでここで紹介です。


おみやげ


いままでは、画像を送るように指示していましたけど
今回は、自主的に送ってくれたので、学習してくれたようです。
ありがたいことです。


些細なことでも、お礼は大切です。


こうしたことが、身に付いてくれると、なお嬉しいです。

手打ちそば10(二八そば)

中力粉が2割の、二八そばです。


自然薯の在庫もまだありますけど、今回は二八で打ってみました。


手打ちそば


細麺で仕上がるので、ゆで時間も少し短めにしました。
わずかですが、コシがしっかりした様な気がします。


手打ちそば


完全な手打ちではありませんけど、少しずつ良くなっている気がします。

シドニー23

二日目の夕食は、日本食を用意していただきました。


最近オープンした、一流ホテルのレストランです。


ホテル「ザ、グレース」


シドニー旅行


レストランは「達磨」渋いネーミングです。


シドニー旅行


日本全国の日本酒が並んでいます。


シドニー旅行


小上がりに、数人のお客さまがいらしてましたが
お知らせでは、貸し切りとなっていました。


遠くの地で、これだけの内容のごちそうに出会えるとは、驚きです。


シドニー旅行


シドニー旅行


シドニー旅行


シドニー旅行


シドニー旅行


主催者の心遣いに感謝して、ホテルに帰ります。

サンデー握り(海洋深層水ショップのマグロ)

海洋深層水の土産物屋には、養殖のアワビがあると言うことで
店内に入ったのですが、現物はないらしく
「ご希望なら持ってきますけど」という返事。


生きたままの物を販売してるので、奥の施設から
取り出してきての販売らしい(それなら、新鮮この上ない)


冷やかし半分なので、パンフレットを貰って店内をぶらつくと
冷凍のマグロを発見。
柵の状態なので、お安い価格に感じました。


自家用に1本、妹家族に1本買って来ました。


サンデー握り


それをお寿司にしたのがこれです。
鉄火巻きは、マグロをケチってしまってイマイチでしたが
このミナミマグロの中トロは、あたりでした。


とても美味しくいただきましたよ。


シドニー20

今度は、ワイナリーの売店です。


先ほどの鯨マークのビールを売っています。
気に入ったら、買って下さいということですね。


ガイドさんが、ここの試飲コーナーも仕切っています(馴れ合い?)


「私の権限で、試飲のクラスではない上等なワインも、今回試飲できます」と
セールストークも、お上手です。


並んだ4本のワインを、試飲させていただきました。


シドニー旅行


試飲に並ぶ列。


シドニー旅行


もうすでに、ビールを飲んでいますので「リトル」と言って、沢山いただきませんでした。
絵はがきや、キーホルダー、キャップ(帽子)なども並んでいました。


シドニー旅行


これは番外な画像ですが、燃料商社主催の旅行ですから当然気になります。


シドニー旅行


仮設の設備だそうですが、それにしても工事が雑です。
日本では通用しないレベルでした。(気にしすぎ?)

手打ちそば9(焼きサバそば)

余り聞いたことありませんけど、塩サバがいいアクセントになって
美味しかったですね。


簡単に手打ちそばを、食べられる環境になったので
こうしたことにも挑戦できるんですね。


塩サバ


そばをすすって、サバをかじる。


なかなかいいですよ。


焼きタラコそば、なんてのもいいかもしれませんね(笑

シドニー19

肩すかしだった、いるかウォッチングの次は、昼食です。


バイキングスタイルのレストランでした。
写真が少なくて、厚切りのローストビーフの画像しかありません(泣


シドニー旅行


地ビールである、鯨マークのビールを飲みながら
OGビーフを食べてきました。


シドニー旅行


こちらのお庭で咲いていた花。


シドニー旅行


シドニー旅行


シドニー旅行

ピンクのきれいな、お花でした。

今日も川渡り餅

この時期の高田の街は、ちょっとした騒ぎです。


川渡り餅


お気に入りの竹内泰祥堂さんの前は
路上駐車5台という、大繁盛振りでした。


会社用に、6個入りを購入。


川渡り餅


粒あん好きの私は、粒あん2個。
マツさんは、こしあん2個。
佐藤さんは、各々1個という振り分けです。


美味しくいただきました!

海洋深層水つながり

海洋深層水の話は、まくらで
本当は、その深層水でリフレッシュさせた牡蠣を
美味しくいただくのが、今回の富山行きの目的です(笑


こちらのレストランは、牡蠣専門で
夜の営業はやっていない、スマートなお店です。


牡蠣御膳


一見さんなので、セットメニュー¥3500を注文しました。


生牡蠣


牡蠣御膳


焼きがき


牡蠣御膳


ホタテとツブ貝


牡蠣御膳


牡蠣フライとご飯


牡蠣御膳


ごちそうさまでした。
とても美味しかったのですが、これだけ新鮮な食材なら
仕方ないのでしょうか、コスパの点でイマイチかなと言う感想です。


次は、食べ放題にでも挑戦してみましょうか。

シドニー16

朝食はお約束のバイキングです。


でもそこは、国が違いますからちょっと様子が変?
東洋人用におかゆはありましたけど、これが3分がゆ程度のゆるゆる。


そのかわり、パンの種類は多かったですね。
それとハムソーセージの種類も。


シドニー旅行


シドニー旅行


オーストラリアの人達は、豆類を好んで食べるようです。
ただその味付けは、とても甘いんですよね。


それと、レタスやトマトキャベツなどの、生野菜が置いてなくて
私はカットフルーツを一生懸命食べていました。

水汲み(穴の谷)

お馴染み水汲みですが、のばしのばしで、こんな時期になってしまいました(汗


小雨の天気で、水汲みも空いてるかと思いきや
私同様、大量のポリタンク持参の方が、列をなしています。


久しぶりに、並んで待ちました。


時間がもったいないので、先にお賽銭を上げてお参りです。
時間に余裕がありますから、丁寧にお参りできました。


気温は10度以下ですが、半袖でがんばります(笑


穴の谷


2時過ぎになってしまったので、お駄賃のソフトクリームの店は
昼休憩で、準備中でした。
なので、近所のコンビニに入ったら、ルマンドアイスがありました。


穴の谷


久しぶりのルマンドアイス、ちょっと贅沢ですが、今回は12本と
がんばったので、良しとしましょう。


シドニー14

いよいよ初日のメインイベント、ナイトクルージングです。


お酒と食事を楽しみながら、夜のシドニー湾をクルージングします。


開宴に先だって、社長のご挨拶です。


シドニー旅行


創立4 5時周年の今回の旅行ですが、お客様あっての会社ですと
とても、 謙虚なご挨拶でした。


前菜


シドニー旅行


メイン(オーストラリアビーフのステーキ)


シドニー旅行


デザート


シドニー旅行


薄暮の夕景


シドニー旅行


シドニー旅行


シドニー旅行


夜景、イルミネーション


シドニー旅行


シドニー旅行


シドニー旅行


シドニー旅行


シドニー旅行


この日は早朝にシドニー空港に到着して、そのまま観光
夜はこうしてナイトクルージングということで、ホテルに到着したのは
もうすぐ11時という時間でした。


さすがに夜遊びの元気は無く、ベッドに直行いたしました。

とろろ飯

自然薯をたくさんいただいたので、今度はとろろごはんにしてみました。


何せ、多く作っても2人前ですからね。


おろし金ですって、調味料を入れて
加水して、ミキサーで細かくします。


私が子供の頃は、この一連の作業は私の担当でした。


すり下ろした自然薯を、すり鉢であたりながら
具無しお味噌汁で、伸ばしていきます。


本物の自然薯は、粘度が高いですから、少しずつでないと
なかなか、なじまないのです。(なつかしいです)


とろろ飯


とろろご飯は、流れるように食べてしまいますからね。
一膳のご飯は、あっという間です。
でもそこは、おかわりを我慢して終了です、あーーー美味しかった!!

手打ちそば8(茶そばを試し打ち)

今はどんなそばが出来るのか、実験中なので
抹茶を買ってきて、茶そばを打ってみました。


仕上がりはとても艶やかで、よかったのですが
風味が、、、と言うと、もうちょっと香りが欲しいなぁという感じでした。


手打ちそば


手打ちそば


それにしても、練り上げただけで、こうして仕上がるそばを見ると
製麺機の偉大さを感じます(笑


今回の自然薯そばは、ミキサーですった自然薯をより細かく
そして、水も加えてマイルドな仕上げにしてからそば粉に練り込みました。
(茶そばが混じったのは、ご愛敬)


手打ちそば


年末に向けて、楽しみが増えてきました。

手打ちそば7

今日は会社のそば祭り。
その前に、1kそばに挑戦です。


今回は、そば粉700gに自然薯300gを練り込みます。


結果的に、なんとかそばになったのですが
途中の段階で、すったもんだがありました(大汗


今回は、自然薯を融通してくれた方に2人前
妹夫婦に2人前と、自分用合計7人前くらいが出来上がりました。


自然薯を、ふんだんに使いすぎたせいで
こてこての田舎そば風になってしまいましたが
本番では、もう少しスタイリッシュなそばに仕上げたいと思います。


ざるそば


手打ちそば


かけそば


手打ちそば


お客さま用


手打ちそば

新そば粉の仕入れ

あるるん畑に行ってきました。


地域一押しの「とよむすめ」が見あたりません、あれっ


陳列されているのは「信濃1号」だけです。
お店の方に聞いてみましたが、とよむすめは晩生なのでしょうか?
「もうしばらくお待ちください」とのことでした。


手打ちそば


食べ比べも、予定していたのですが、無理っぽいです。


信濃1号も、評判いい品種なんですけどね。
当日までに、とよむすめが入荷するでしょうか?

イノッチと三恵でのむ

三恵の親父が、しばらく病気療養休業というので
ちょっと早いけど、忘年会と言う事でイノッチと行ってきた。


最初はオーストラリアの話だったけど、その先は
ただの世間話になった。


イノッチの自宅は、今リフォーム中らしい。
トイレを増設したりと、大掛かりらしい。


持ち込んだオーストラリアワイン、ビール、後半には
イノッチとっておきの「山崎」でハイボールだ。


三恵


薄めのハイボールにして貰ったけど
ワインもしこたま飲んだので、結構酔っぱらってしまった。


楽しい時間はあっという間、早い時間だったので
イノッチはシメのお店に消えていった。

サンデー握り(有り合わせ)

お刺し身はそれなりにするし、在庫の明太子ときゅうりで
お茶を濁そうと思ったんですけど。


マグロのお刺身を細かくしたやつが、手ごろな値段だったので、
それをかってきました。


サンデー握り


河童巻、ネギの入っていないねぎとろ巻き、明太子の軍艦巻き。
これが今回のラインナップです。


今回はこれで焼き海苔を2枚ほどをいただきました。
ほんと、食材が減りませんね(笑

日の丸製めんは新そば

ニュースレター配布の日だった。


春日山地区へ行ったとき、日の丸製めんが目に入った。


営業時間が昼前後だけなので、こんな時でないと食べられない。


新そばの幟も出ていたので、入ってみた。
ウチと同じ、押し出し式の製麺機で作っているらしい。


十割そば


十割そば


十割そば、美味しくいただいた。
かけそばなら、500円以下なのはうれしい。


次は何時来られるだろう。

サンデー握り(アラカルト)

最近は、おひとり様という言葉があるように
スーパーやコンビニでも、少量パックが多いようです。


今回のお刺身セットも、まさにお一人様のような気がします。


カロリー的には、かっぱまきが余計な気がしますが
それはご愛嬌ということで


サンデー握り


彩りもよく、おいしくいただきました。

うれしい赤札

赤札ネライで、夕食後に買い物にいくこともあるのですが
今回はそういう時間帯ではなくて、会社の帰りがちょっと遅くなった頃でした。


割引き


惣菜部の目論見が外れたのでしょうか。
たくさんのお惣菜に、シールが貼られていました。


こうなると、購買意欲が俄然盛り上がります(笑


この日はダイエットを忘れて、存分にいただきました。

牛タンで一杯(プチ贅沢)

もちろん、アメリカ産牛だけど、赤札になっていたので購入。


ちょっと行儀悪いけど、ガスコンロの前に陣取って
缶ビール片手に、焼きながらいただいています。


牛タン


こんな時は、両面焼きはいいですね。


プレートを少し加熱しておくと、短時間で熱が伝わって
すぐに食べる事が出来ます。


煙の心配もなくて、いい感じです。

今年も本町ハロウィンでわたあめを配る

本町のハロウィンイベントも、これで5回目でしょうか。


年々盛り上がっている気がしますが、お店のわたあめ作りが大変で
周辺の盛り上がりが全く分かっていません。


本町ハロウィン


今回も写真を撮る余裕などなく、幸い見回りに来た
5丁目の松下さんから、何枚か撮ってイタダキました。
ありがとうございました。


写真でオワカリのように、ボールを投げてバスケットに入れるのですが
そこは小さい子のこと、なかなかリングに入る子はいません。


ゲームが目的ではないので、残念賞というカタチでミナサンに
わたあめを差し上げていました。


綿あめは、専属のスタッフが必要でしたね。
何個作ったか覚えていませんが、蛇口まんはへとへとでした(泣


本町ハロウィン


ゲームのやりかたは、ノートパソコンを使ってパワーポイントで解説していたのですが
そこは、若いお父さんとおかあさんなので、トラブルもなく
スムースに、遊んでいただけました。


10月30日はTKGの日

TKG=卵かけご飯


小学生のころはよく食べていた気がします。
卵かけゴハンか、丸美屋のふりかけか。
そんな選択だったような気がします。


最近は、卵かけゴハン専用のたれなんていうのも販売され
1部ではブームになったりしてるようです。


せっかくの卵かけご飯の日なので、ちょっとゼイタクに
卵はキミだけにして、お醤油ではなく明太子ソースを使ってみました。


タマゴかけご飯


卵のまろやかさと、明太子ソースのホロ辛さがいい感じでしたね。


TKGあなたは、永久に不滅です(笑

新之助(新潟米)を買ってみた

トイレの流れが悪いと言う事で、伺ったお店がお米屋さんだった。


今話題の、新之助が店頭に並んでいた。
お米の量も、買いやすい2kだったので、修理の帰りに購入。


新之助


粒も大きくて、食味もいいと評判のお米だ。


ところが、これは私の口には入らなかった。
と言う事で、新之助の食レポは、コメント欄に期待しよう(謎

サンデー握り(いくら醤油漬け)

いくらの醤油漬けを、一瓶いただいた。


既製品ではなくて、魚屋さんの手作りらしい。


粒は小粒だけど、味付けはさっぱりとしていて、良かった。


最近は、水切りを覚えたので、使う分を水切りして
軍艦巻きに仕上げた。


サンデー握り


それでも、しゃりの方に若干にじんでいたけど、許容範囲だ。


口直しのカッパ巻きとのセットで、美味しく頂けた。

手打ちそば5

機械製めんなので、手打ちと呼ぶには、、、、ですが
こねる段階までは、ちゃんと人力なので、手打ちと言わせて頂きます。


加水(水分)が少なければ、麺同士がくっつかないと言うふれ込みでしたけど
そんな事もなく、結構くっついたので麺が出てくるところへ
冷風を当てることにしたら、これがいいようです。


今回は、二八で打ちましたけど
ばらけ具合が、前回とは全く違っています。


手打ちそば


習うより慣れろ、ドンドン腕も磨いていきます。

サンデー握り(重量級のマグロ)

恒例のサンデー握りです。


サンデー握り


マグロのお刺し身に、150kのマグロからと
わざわざステッカーが貼ってありました。


人間で言うと、マツコデラックスくらいでしょうか。
お刺し身も、先日の寺泊で買った赤身と、食感が近くて
とても美味しかったです。


マツコデラックス級のマグロ、恐るべしです(笑

いまさらですが、新米です

秋の長雨といいますが、今年はその通りでしたね。


お米は、当社のお得意様から購入するので
このお客さま、耕作地が広いので稲刈り完了が
他の農家さんより、遅いのです。


新米


そのような理由で、ようやく新米です。
ただ、試食はもう少し先になりそうです(在庫有り

老舗料亭(新潟の鍋茶屋)で芸者遊び

と言っても、私ではなくて、会社の佐藤さんです。


観光バスで、乗り着けます


芸者遊び


玄関エントランスです


芸者遊び


渋いたたずまい


芸者遊び


上品なお料理


芸者遊び


芸者さんの踊り


芸者遊び


芸者さんと記念撮影


芸者遊び


芸者さんの名刺?(千社札風)


芸者遊び


日本酒大好きな佐藤さんには、とてもいい経験だったと
本人も喜んでくれたので、良かったです。


とろろつなぎ(手打ちそば)

今回はヤマイモをつなぎにして、打ってみました。


手打ちそば


手打ちそば


手打ちそば


若干甘さが感じられましたね。
それと、のど越しも良かったです。


それにしても、簡単に食べられるのが嬉しいですね。
ごちそうさまでした。

10円均一

100円均一は、良くありますよね、


こちらは、ちょっと弱った葉物野菜です。
もともとは、100円くらいだったようですが
売れ残って、10円になっていました。


10円均一


一人暮らしは、野菜不足?
と言う事で、まとめて買って来ました。


いつもこんなにタイミング良く行きませんが
いつもより沢山、グリーンを補給できました(笑

筒石のめぎすをフライに

買い物に行ったら、地のめぎすが赤札になっていた。


揚げ物は控えているのだけれど、揚げたては美味しいので
価格に釣られて、買って来た。


めぎすのフライ


めぎすのフライ


小振りなめぎすだけど、一度には食べられないので、3枚はパン粉をつけた状態で冷凍した。


小振りなせいか、味はイマイチだったけど、揚げたてのおいしさは、十分味わえた。
冷凍の分も、楽しみだ。

マカデミアナッツ

マカデミアナッツといえば、ハワイ土産の定番ですね。


ハワイで挙式


近所の同級生の息子さんが、ハワイで挙式をあげたそうで
そのおみやげをいただきました。


「ハワイで挙式」こういった事も、もう身近で行われているんですね。

生誕86年

9月30日は、父の誕生日でした。


内藤家では、家族の誕生日には外食と決まっていました。
(ラーメンを食べに行くだけですけど、、、)


両親が亡くなってからは、妹に声をかけて伝統を守っています(笑


母の祥月命日が、10月13日なので
今回の会食は、父の誕生日と母の十二回忌を兼ねています。


法事となれば、当然「三恵」さんです。


いつもの存在感のある、お刺し身盛り合わせ
誕生日


揚げ物と、たっぷりなポテトサラダ
誕生日


本日のメイン、のどグロの焼き物(脂があって、最高でした)
誕生日


寿司屋ならではの、最後のお寿司
誕生日


季節のやぶたけの味噌汁、安心の味です。
誕生日


高田組の簡単な法事ですが、父と母も喜んででいると思います。

手打ちそば(太麺)

今回は、大きめのノズルをセットして、太麺に挑戦です。


同じく、9割そばです。


手打ちそば


手打ちそば


若干太いだけですが、存在感がありますね。
まさに田舎そばといった感じです。


繊細なそばもいいですが、ごっついかんじのそばも
またいいですね。


次はどんな変化球で、行きますか?

ハロウィン

日曜の夕食後、こちらのハロウィンフェアーを楽しんできました。


ハロウィンフェアー


一番驚いたのは、ドリンクバーに「ソフトクリーム」があることでした。


コーラソフトにしてみたり
メロンソーダフロートにしてみたりと、しっかり楽しんできました。


本町のハロウィンも、しっかり盛り上げたいですね。

サンデー握り

週末は、なぜかお寿司が食べたくなります。


今回は、赤身の切り落としとサーモンでした。


サンデー握り


サーモンは、賛否ありますがもうすしネタとして定着しましたね。
某老舗寿司店の店主は「認めない」といってましたたけどね、、、


こだわりも大事ですけど、時代は変わっていきますからね。

今日はお彼岸のお中日

お彼岸と言えば、おはぎですよね。


早速、ご近所の竹内泰祥堂さんで、買ってきました。


おはぎ


手作りあんここそ、そのお店の価値と豪語する
店主自慢の逸品です。


お近くの方は、是非ご賞味ください。

手打ちうどん

十割そばの合間に、うどんを作って見ました。


手打ちうどん


手打ちうどん


手打ちうどん


思ったようなコシがでなくて、がっかりでしたが
のど越しは、いい感じでした。


こちらもまた、宿題になってしまいました。

完成、黒ニンニク

出来ました、黒ニンニク。


通常は2週間くらい掛かるようですが、ウチのは1週間です。
連続加熱だと、その半分で出来るのですが、それだと早過ぎるので
途中で、お休みの日を入れて完成させます。


黒ニンニク


ただ、5分の1くらいは半熟仕上がりの栗色でしたね。


完成重量は、511g。
1kでしたので、やく半分ですね。


黒ニンニク


でも個数にすると相当数なので、しばらくは大丈夫と思います。


これ、結構効き目あるんですよね。
8月末から切れていたので、ちょっとイマイチでしたけど
これからは、復調するかな?

○○の一つおぼえ

最近、「白和え」なるものをおぼえて、サラダはこればっかりです。


納豆、とうふと、身体にいいものをと考えていますけど
どちらも、自分の調理能力では、限りがあるし、、、


そこで、覚えたのが白和え。
とうふをざるにいれて、水分を抜きます。
そのままでもいいのですが、水っぽくなるのを防ぎます。


大根や人参(常備してる野菜)と、ゆで卵やツナを放り込んで作ります。
これが仕上がり。


サラダ


沢山作りますけど、沢山食べてしまうので、、、


さて、今晩も白和えだ。

手打ちそば2

簡単に10割そばができてしまうのですが
いろいろ食べ比べて、28そばにする方もいらっしゃいますよね。


今回は、9割そばにしてみました。


加水率はもっと下げて、27パーセントです。
さすがにこの加水ですと、まとめるのにちょっと手間でしたが、
なんとかまとまりました。


小麦は親水性が高いので、10分ほど寝かせました。
これが仕上がりです。


手打ちそば


小麦の風味が、慣れ親しんだそばの味なのでしょうか。
懐かしい味がしました。


ジャズストリート、番外

今回は5回目ということで、このうちわがサービスのようです.


ジャズストリート


これは、露店で購入した焼きそばです。
たくさん作るせいでしょうか、ソースが馴染んでとてもおいしかったです。


ジャズストリート


お昼過ぎからスタートしてるようですから、
来年は、遅い朝ごはんを食べたら出かけたほうがよさそうです。


シャトルバスとか、売店のサービスとか
温泉街の皆さんが、ガンバッテいる姿がとてもかっこよかったです。


手作りのイベントって、いいですね。

手打ちそば1

まだ製麺機の紹介をシテいませんが、早く食べたいので
そば粉10割で、作ってみました。


こちらがその仕上がりです。


手打ちそば


水分が少ないせいでしょうか、ぎざぎざになっている麺も見受けられます。


それにしても、練り上げたものをキカイに入れると
簡単に麺として出てくるのは、驚くやらウレシイやらです。


そば粉の配分とか、加える水の量とか、
これからしばらく試行錯誤をして、
いい感じに仕上げていきたいと思います。

大間のマグロ(赤身)

旅行の最終目的地は、寺泊の魚のアメ横でした。


旅行


閉店30分前でしたので、余り品揃えは良くありませんでしたけど
買い物が目的ではないですからね。


すしネタの、美味しくてお安いお刺身を探していましたら
「大間産の生」と言う言葉が飛び込んできました。


普通にお刺し身といえど、ほとんどが冷凍物ですから
生は貴重です、その上大間産ですからね。


きれいな赤身、とは言えませんけど
お値段もそれなりですから、それを買って来ました。


ロシア産のエンガワと、スーパーで買ってきたイカ刺しで
いつもの握り寿司です。


サンデー握り


やっぱり、生は凄いです。
含まれてる水分が、逃げていませんから、お刺し身に張りがあります。


ちょっと気張っただけはありました(嬉!
次は、もう少し高価な中トロを味わってみたいですね。

8月29日

8月29日は、焼き肉の日だそうです。


毎月29日は、肉の日ということは確認していましたけど
8月なので、焼きが入るわけですか?


情報が入ると、つられて食べたくなる物です。
帰りにスーパーで、安い味付き牛肉を買って来ました。


焼き肉の日


これがその、焼き上がり。


ビールを片手に、焼き肉の日を楽しみました。

名古屋出張2

名古屋についたら、早速高温多湿の洗礼です。
なんとその日の最高気温は34度、じんわりと汗が出てきました。


地下鉄に乗り換えて、商談の最寄駅に向かいます。


早速ここでやらかしちゃいました。
そうです、反対方向の電車に乗っちゃいました。


幸いすぐに気がついたので、次の駅で折り返しましたが
時間に余裕があったからよかったものの、ちょっと冷や汗。


最寄り駅の何番出口というのも、下調べしていたのですが
出口からはきちんと出たのですが、その先でうろうろ。


なんとか現場のビルを確認して、近くの喫茶店に入ります。
冷たいジュースを注文して、汗がひいたころ
トイレでシャツとネクタイに着替えて、向かいました。


説明会は定刻に始まり、駆け足でしたけど
定刻に終了となりました。
時間通りって、気持ちいいですね。


さて帰らなくてはいけないので、名古屋駅に向かいます。


おみやげは、何にしようかと考えたら
新しい名古屋の定番「世界の山ちゃんの手羽先」にすることにしました。


大きな駅ビルの地下街に、直売所があったので購入。
これがその、手羽先です。


出張


出張


とても美味しかったと言う事です。
残念ながら、私の口には入りませんでした(泣


名古屋出張1

余り電車は利用しないのですが、今回の名古屋行きは
商談時間が夕方なのと、翌日が会社の旅行なので、電車にしました。


出社したあと、自宅に戻って高田駅に向かいます。
高田駅は、JRではなくて第3セクターの運営なので
その辺がちょっと不便ですね。


上越妙高駅のタタミのベンチです。
座りごこちも良くて、これはいいですね。

出張


新幹線は、長野までの短い区間ですが、とても快適でした。


さて、長野に着いたらお楽しみの信州そばです。
野沢菜をトッピングしてみました。


出張


どんな保存法を使っているのでしょう、シャキシャキで食感バツグンでした。


長野駅で、名古屋ゆきの特急しなのに乗りかえます。
ホームに着いたら、すぐに発車のようです。
12分を、20分と勘違いしていたようです(大汗
何とか乗り込んだら、すぐに発車しました。

サンデー握り(サーモン)

赤札を期待したのですが、いつものネタが割引になっていません。


そこで、サーモンの立ちが割安(切っていないから)なのを発見。


お寿司用に、長く切ろうとしたのだけれど、うまくいきませんね。
大きさも揃ってないし、ネタの長さも、、、、


でも、お腹の中に入れば一緒ということで。
お馴染みカッパも握って、この仕上がりです。


サンデー握り


ごちそうさまでした。

南天の箸

「南天の箸」


昔から、難を転じると言う語呂合わせから
縁起がいい、中風よけなどといわれてきた「南天の箸」


これもまた、断捨離中に出てきたいただき物の一つ。


中古品だと捨てやすいですけど
きれいに包装されたものは、処分しにくいです。


かといって、箸も消耗品とはいえ簡単に古くなりませんから、、、


南天の箸


南天の箸、使って見ることにしました。
塗りがない分、食感も優しくていい感じです。

戦国ご当地グルメ大合戦

昨年もお邪魔しましたけど、ステージでのダンスなども盛況でしたね。


今年は、タカラさんで打ち合わせがあったので
ついでに、のぞいてきました。


戦国ご当地グルメ大合戦


すでに完売のお店もあって、人影はまばらでしたね。


お祭りの屋台同様、突出したものはなくても
非日常というのは、盛り上がりますね。


今年も、糸魚川のかまぼこメンチが、天下統一だったようで良かったです。

入院時の食事

食事は、塩分制限食と書いてあります。


確かに塩分控えめですが、野菜が足りない気がします。


それと、フルーツが必ずついていましたね、缶詰だけど。


病院食


病院食


病院食


それと、鮭の切り身の唐揚げには驚きました。
唐揚げにする意味は、いかに?


自分の食事では、炭水化物を制限してるので
ご飯が、突出して多いという感じがしました。


塩分も制限されてるけど、予算ももちろん制限付きだからね。


野菜多め、塩分少なめの食事に戻ります。

念願の十割マシン

とうとう買ってしまいました。


業務用、十割そば製造器(メーカー希望価格¥470000)


もちろん、新品ではありませんけど
半年使用の中古美品です。


自家用には過ぎたるものですが、ゆくゆくは
会社主催の「そば祭り」などを開催できたらなと、考えています。


とりあえず、説明書を読んで作ったのがこれ↓


十割そば


そば粉100%のお蕎麦です。
手打ちよりずっと、水分が少ないですけど仕上がりは
結構しっとりしています。


慣れてくれば、もう少しいいものが出来ると思います。
随時経過を報告しますので、よろしくお願いします。

手抜き(弁当)

おやじさんが元気な頃は、二人して職場弁当(太陽食品)を
もっぱら利用していました。


一人になってからは、健康管理を兼ねてお弁当を作っていました。
毎日、ブログにも載っけていたけどね。


今でも、弁当は自作してるのだけれど
ちょっと思い込みの強いスタイルになっているので
掲載は控えている(謎


検査入院の退院の日は、昼飯を食べて退院かと思ったら
先生の朝の回診が終われば放免ということで
お昼ご飯の準備が、出来なかったので
久しぶりの職場弁当となった。


しばらく遠ざかっていた間に、なかなかの進化を遂げていた。


職場弁当


中の仕切りも、沢山に分かれていて、おかずの量も
少量なのがいいし、漬け物の味付けも控えめだった。
もちろん価格もリーズナブルなので、ちょっと心動かされるけど
野菜中心の、手作り弁当はしばらく続けるつもりだ。


担当医曰く「仙人のような生活」
なかなか、そんな生活は難しいけど、自分の身体なので
労って行こうと思っている。

夏の終わりに鯨汁

今年はまだ、鯨汁たべてないなぁと思っていたときに、赤札発見!


今季初鯨汁です。
今季初で、今季最後になりそうです。


鯨汁


つゆを適当に作ったので、都合3回食べる事になりました(無計画、、、


最近は、具だくさん味噌汁を食べていますけど
具だくさんというよりは、野菜煮込みに近いので
食事の時は、汁物を余り取らないので、
久しぶりの満腹感でした。


夏は鯨汁、今年も元気に夏を越せそうです。

青森のもずく

先日、沖縄のもずくを紹介しましたけど
今度は、青森のもずくが並んでいましたので、買って来ました。


これは、当地のもずくに近いですね、
沖縄産と比べると、明らかに食感がゴツイです(笑


青森のもずく


なめらかな沖縄産とは、全く違います。
好みが分かれるところですが、どちらも美味しかったですよ。


海藻は、身体にいいですからね。
私は酢の物にして、270gきれいにいただきました。

お盆4

お盆前に三恵の女将さんからも、お花やらお供え物をいただいたので
弟が帰った日の夕方、ちょっと顔を出してきました。


例の迷走大型台風5号の影響で、漁師さんは船を出せないので
書き入れ時なのに魚がないという、そんなお盆だったようです。


お通しの他に中トロ、卵焼きにげそ、お手製の漬け物もいただいて
いつもの生ビールをいただきます。


三恵


三恵


三恵


予約客の他にも、ドンドンお客さんが入ってきましたので
食べるものを食べ、そそくさとお店をあとにしました。
何時も混んでいて、うらやましいです。


店主と、女将さんの人柄ですね。
お盆の期間中でも、日曜日はちゃんと休むそうです。


デラックスサンデー握り

お盆になるとスーパーには、オードブルやちょっと贅沢なお刺身セット
あと大人数用のお寿司が並びますね。


お寿司が食べたくなって、スーパーに行ったのですが
どれもが家族用なので、ちょっと迷っていると


4人前くらいのお刺身セットが割引になっていたので
よしこれでお寿司をつくろうと、いうことにしました。


こちらこその出来上がり。


サンデー握り


残ったお刺身は、翌日のお刺身定食になりました。

お盆2

内藤家のお盆は、特にこれとないただの連休だ。


妹家族も地元なので、お仏壇にお参りにくるぐらいだし
弟家族は、帰省の対象は連れあいの実家(富山)がメインだし、、、


ただ、今年は弟が中学校の同期会があるとかで、墓参りをかねて
帰省するという連絡がありました。


墓参りの後は、上海のチーパー麺が食べたいというので
妹に連絡をすると、「そうそう、お墓参りといえば上海のラーメンだよね」
ということで、合流することになりました。


集合写真(笑


上海


弟と私のチーパー麺


上海


妹のタンメン


上海


お約束の名物餃子


上海


入店時は空いていましたが、さすが上海食べ終わるコロには満席でした。

委員会の納涼会

先日の早朝の草取り、お疲れ様でした。
と言う事で、労をねぎらい納涼会となりました。


町内御用達の「藤作」さんです。


いつもの様に、手の込んだごちそうが次々と出てきます。


納涼会


納涼会


納涼会


納涼会


生ビール2杯と、ゆず味の酎ハイをいただきました。


納涼会


全員が先輩なので、少し緊張しますけど、酒の席は無礼講ではなく
節度ある飲み会でしたよ。

毎月28日は、ケンタッキーが安い

余り食べないんですけど、割引を確認してきました。


1400円くらいのセットが、1000円(税込み)です。


オリジナルチキンが4コ、チキンナゲットが7,8コでした。


ケンタッキーチキン


二度に分けて食べるつもりでしたけど、
一度で食べてしまいました。


ダイエットは明日から頑張ろう(汗

雪室推進プロジェクト2

うどんお次は「雪室熟成抹茶」です。


これも熟成されたお抹茶に、シロップを混ぜてかき氷に掛けます。


かき氷も、久しぶりに食べました。


雪室推進プロジェクト


練乳のトッピングも勧められましたたけど、お抹茶本来の
味を確かめたくて、そのままでいただきました。


お抹茶のかき氷、大人の味でいいですね。


妙高駅前のフルサット内の「雪の香テラス」さんでいただけます。
プロデュースは、5丁目のお茶屋さん「生香園」さんです。


雪室推進プロジェクト1

最近、「雪室推進プロジェクト」が活動しているようです。


温度0度前後、湿度100%が食品等に良い影響を与えるようで
いろいろな食品を、雪室に入れて効果のあるものを
積極的に、売り出していこうというお話です。


私たちの身近な方々も、力を入れているので
微力でありますが、試食を兼ねて伺ってきましたので、ご覧下さい。


まず手始めは、地元イレブンプラザの「讃岐うどん房 鶴越」さんの
雪室で熟成させた小麦粉を使った、ざるうどんをいただいてきました。


雪室推進プロジェクト


バカ舌の私には、その違いは良く分かりませんでしたけど
本格の手打ち細麺は、それはもう特別美味しかったです。


揚げたて天ぷらは、お塩でいただいて、これも絶品でした。

サンデー握り

夕方、スーパーで買いだしして
安物のエンガワで、ビールを飲もうとおもったら


ご近所さんから、野菜の差し入れ。
その中にキュウリもあって、それならお寿司にしようと予定変更。


「おんな城主 直虎」を見ながら、作りました。


サンデー握り


キュウリはただ、安物エンガワは¥136。


安上がりな、サンデー握りでした(笑

初あさひ楼

糸魚川で打ち合わせがあった日、帰り道ちょうど昼時になった。


そうだ、有名なあさひ楼でラーメンを食べよう、と思いついた。


町の中心地から少し入ると、石垣の壁にあさひ楼と
駐車スペースの看板が見えた。


一般住宅を改造した、おばちゃんたちが仕切っているラーメン屋さんだ。


テーブルには、はしや爪楊枝こしょうなども置いてない。


こしょうは、ちょっと多めに掛かっていた。
割り箸は、おばちゃんのエプロンから出てきた。


あさひ楼


蓮華はセルフサービスで、自分で席に運ぶのがルールのようだ。


麺がやわいと聞いていたので、今まではわざと来なかったのだけど
かたいめんが好きなものには、NGかもしれないけれど
普通にゆでたらこんな感じ、という仕上がりだ。


味のほうは、大森ラーメンさんの味に、油がちょっと多めっていう感じかな。
とてもおいしいと思いました。


アブラが多めなので、冬に食べたらより美味しく感じられるんではないでしょうか。
土曜日ということもあるんでしょうけど、どんどんお客さんが見えて
千客万来という繁盛振りでした。

来週は Rikka

これも恒例ですね、中高生がプロデュースするお店が
夏の本町に開店します。


いつもの通勤路に掲示してあったのでパチリ!


Rikka


また元気のいい、売り声が聞こえるのでしょうか。


高品質で格安ですから、毎年人気になりますね。


いつもの山カフェの農業高校ではなく、Rikkaの主体は
今度は商業高校です。


商業(あきない)を学んでいる生徒さんですから
また違った個性を、見せてくれるのではないでしょうか。
期待しましょう。

牛タンラーメン

ナルスさんの新店舗には、厚切り牛タンが置いてある。
もちろん、普段は手が出ないけど、割引なら買えそうだ。


3割引になっていたので、買って来た。


チャーシューに見立てて、牛タンラーメンだ。


牛タン


薄切りとはまたちがった食感で、好みである。


割引になったら、また買ってこよう。

沖縄のもずく

「沖縄のもずく」として、スーパーに並んでいたので、買って来た。


昔は、この辺では、能生や筒石から「担ぎあきない」のおばちゃん達が
高田の街を個別に、訪問販売していたのである。


地元の「もずく」の味は知っていたのだけど
沖縄のもずくも、有名らしいので買って味比べすることに。


沖縄のもずくは、ひとことでマイルド。
一筋、一筋が細くてなめらかで食べやすい。


沖縄のもずく


地元産のは、太さが一定でなくちょっとごつごつした感じがある。


数人前の量だったけど、難なく2回ほどで完食した。
次ぎに並んでいたら、また買ってみようと思う。


ブランドそうめんが届く

これも恒例の、富山の親戚から「おおかど素麺」が届いた。


だいもん町のおおかど素麺と、ちょっと複雑だけど
伝統の製法で、ファンの多い腰のある素麺だ。


大門素麺


製造者の名前(堺 欣吾)が明記してあります。
最近は多くなりましたけど、伝統の素麺は昔から
責任のある製造をしていたのですね、すばらしいことです。


さっそくいただきたいと思います。

祭りの夜は丑の日

今年は、お祭りと土用の丑の日が重なりました。


定番のお赤飯(竹内泰祥堂謹製)と、輸入の格安赤札牛肉で晩ご飯です。


土用の丑の日


うなぎは嫌いじゃないけど、揃って同じ日に食べる事には懐疑的(面倒くさいやつ


土用の丑


ここ数年、丑の日にうなぎは食べていません。
でも丑の日だから、牛を食べて帳尻合わせ。
ごちそうさまでした。

土曜日は山カフェでした

農業高校の生徒さんのお店です。


山カフェ


今月はお祭り前の22日の土曜日でした。


アレルギー対策のクッキーの、いかにも高校生らしくて
生徒さんたちが、いろいろ研究されたのでしょうね。


山カフェ


テナントさんのおやつに少し買ってきました。


山カフェ


ダイエット中なので、自分用はパスしました(泣

最後のヒラヒラ麺

自分用に買って来た「佐野ラーメン」
とうとう、最後の一個になってしまいました。


最後なので、米久さんのチャーシューをおごって
チャーシュー麺にグレードアップです。


佐野ラーメン


独特な、ヒラヒラ麺。
おいしかったなぁ、今度また買ってくる事にします。
ありがとう、佐野ラーメン。

サンデー握り(白?)

するめいかに、エンガワもどき、それにキュウリと
割と淡泊な色の組み合わせになりました。


サンデー握り


しばらく遠ざかっていましたね、お寿司。


やっぱり、白身でも赤身でも、お刺し身が入らないと
ちょっと肩すかしと行った、感じです。


次回は、魚卵祭りでも行きますか(笑

富山へ水汲みに2

コンビニで情報を聞いたら、パチンコ店の駐車場にある
ラーメン屋さんが、評判であることが分かりました。


看板に「自家製麺」の文字が大きく書いてあります。


自家製麺


自家製麺、こだわりの店主が行く着くコースですね。
期待できそうです。


お客さんも、若い人が多いので、こってり系でしょうか。
その中で「こだわりの塩」を注文しました。


自家製麺


やはり、こってり系ですね。
しっかり煮込んで作ったスープという感じです。


こだわりの麺は、中細ストレート。
弾力があって、のど越しもいいです。


滑川のこってり系、チェックしました。

七夕はそうめん

なんですってね。
初耳でしたけど、ブログネタには最適なので、さっそく作って見ました。


にんじんで型抜きをしようと思ったら、いつもあるニンジンがありませんでした。
そこで代用できたのは、魚肉ソーセージでした。


ただ魚肉ソーセージでは、円周が小さすぎて星マークができずに
小さなツキマークになってしまいました。


そうめん


あとゆで卵を添えて完成です。
最近はめんつゆも、きちんと計量してツカッテいます。


もちろん、メーカー指定の倍率よりずっと薄くしていますけどね(笑

手作りミートソース(保温炊飯器)

とあるブログを読んでいたら、炊飯器の保温で
ミートソースを作ると、なかなか美味しいらしい、、、


そしてこれは、作るのではなくて入れて放置なのだ。


適当に具材と、挽肉、トマトの缶詰を入れてみる。


人参とタマネギは、みじん切りと書いてあるけど
角切りスライサーと、フードカッターで切り刻む(笑


ミートソース


放置レシピはいいなぁ、だって放置だから(笑


出来上がりの写真失念です(汗
塩分控えめなのでインパクト不足だけど
これなら、鬼の食事指導員(妹)も納得かな(笑

一人快気祝い(笑

快気祝いというわけではないのですが、
最後の治療から、一週間はアルコール禁止だったので
勝手に理由をつけて「三恵」さんに行って来ました。


その日の団体は、ゴルフコンペの反省会だそうで。
あのひどい雨の中を、頑張った人たちでした(お疲れ様


お通しの他に、カツオの刺身を出して貰って
あと、お寿司をちょっとつまんで帰って来ました。


三恵


三恵


うらやましいほどのお客さんで、いつも賑やかな店内です。


久しぶりだったので、生ビールを2杯も飲んでしまったので
早々に、引き上げてきました。

果物補給は赤札で

この年のなると、健康管理大切ですよね。


心配してくれる人がいませんから、自己管理しないと、、、


でも果物って、お高いですよね。


そこで、赤札を待っての購入です。
糖度も13.5と申し分ありません。


メロン


就寝前デザート、美味しくいただきました(笑

十日町の担々麺

浦佐での用事を済ませて、十日町で昼どきになった。


下調べがないので、ラーメン店に入っておすすめを聞くと
「担々麺」という答えだったので、迷わず注文する。


これが、担々麺。


十日町の担々麺


スープと具は一般的だたけど
弾力のある麺は、なかなか秀逸だった。


十日町のラーメン店は、町全体で「担々麺」を押しているらしい。


飛び込みだったけど、美味しいお店で良かった。

今期2回目(日本一ところてん)

253を十日町方面へ、となれば、寄らずばなるまい(笑


小雨がパラつく天気でしたので、お客さんも私たち以外1組でした。


「心太」これでところてんと読むんですね。


日本一ところてん


検査済の清水です、まろやかでとってもおいしかったです。


日本一ところてん


さて真打ちのところてんです。
今回はシソ風味をちょっと足してみました。
これがなかなかいい感じです。
相棒にも好評でした。


日本一ところてん


さて、浦佐を目指してもうひとっぱしりです。

ルマンドソフト

ルマンドアイスが出回った頃、品薄で手に入らなくて
それと、少し割高だったのでブログネタにする機を失っていた。


でも、いまさらなので
手作りの「ルマンドソフト」でリベンジしました(笑


ルマンドソフト


前にも書いたけど、ブルボンのルマンドは、隠れたロングセラーお菓子なのです。


どちらも美味しいのですけど、とってつけたような組み合わせなので
相乗効果はイマイチでしたが、そこはご愛敬で、、、、


豪華なソフトクリームを、いただきました。
ごちそうさまでした。


(ルマンドは、ウエハースの役割で、頭にキーーーーンと来なくて良かったです)

10割そば(日の丸製麺)

ニュースレターの配布中に、お昼時に春日山町あたりに来ました。


おそばやさんの前を通ると、のぼりが立っています。
営業中ですね、安いもりそばでも食べようと思って入りました。


10割そば


入ると、抹茶そばとの二点盛りがメニューにノッテいました。
抹茶そばに惹かれて、それを注文しました。


抹茶の風味があまり感じられませんでしたけど、さすが10割そば
おいしくいただいて帰ってきました。

久しぶりのゴルフ

目の治療中ということで、自粛モードでしたけど
やっと解禁になったので、取引先のコンペに行って来ました。


定期的な練習もしていないので、相変わらずでしたけど
薄曇りの天気で、汗もかかなかったので、いい休日を楽しんできました。


多方面からの集合ということで、ゴルフ場のコンペルームで
アルコール無しの表彰式は、ちょっと寂しかったですけどね。
久しぶりのゴルフは、いいストレス発散になりました。


ゴルフコンペ


当日のスコア、お恥ずかしい限りです(大汗


ゴルフコンペ


当日のランチ、美味しくいただきました(長崎チャンポン)

上小会前期

恒例の上小会です。


昨年末、飲み放題で3000円の居酒屋さんですませたので、
余った予算で、今回「かに会席」ということになりました(嬉!


イレブンプラザ前に集合して、バスで板倉のお店まで連れて行っていただけます。


前にも来たお店ですが、食べ切れないほどのご馳走という印象がありました。
今回もこのほかに、茶碗蒸し、天ぷら、押し寿司、カニ汁と盛りだくさんでした。


上小会

カニサラダ

上小会

お刺し身

上小会

かにシュウマイ

上小会


上小会も、年4回から年2回になりましたので、次は忘年会です。

サンデー握り(ホタテほか)

スーパーで、貝のお刺し身セットが目にとまった。
赤札になっていないけど、値段も手頃だし、、、


サンデー握り


貝類ばっかりだと、ちょっと味気ないけど
コリコリした食感が好きだから、合格です。


お米の量が、160gを超えてるけど
お寿司の日は、例外ということでお許しください。

変わり種カップヌードル

ラーメンは自粛中ですけど、好きなことは変わりありません。


先日見つけた、変なカップヌードル。
「マッシュルームポタージュ味」


カップヌードル


ラーメンって、ホント凄い食べ物だと思うんですよ。
こうした変わり種も、ラーメンとして通用するわけですから
間口が広くて、なおかつ懐も深い、バリエーションは限りなくある。


日清さんも、製品にするのに苦労されたと思いますけど
これも立派なラーメンですね。


カップヌードル


特に女子に受けそうでした。

佐野ラーメン(自分用の土産)

記事より先に、おみやげの報告になってしまいました。


何度も言っていますが、私のラーメンの好みは
「細麺の堅め」そう、博多とんこつの「バリカタ」のような麺が好きなのですが
唯一例外なのが、この佐野ラーメンです。


佐野ラーメン


自分的には「ヒラヒラ麺」と言っているのですが、このヒラヒラ感がたまりません。
スープは、オーソドックスな醤油ラーメンだと思います。


このヒラヒラ感、あと3回楽しめます。

今年のバル街は広範囲!

今年で8回目を迎える上越バル街ですが、新井商工会議所が加わり
新井駅周辺のお店が、15店舗増えることになりました。


新井駅周辺の飲み歩きとは別に、「あらいなかま地フェスタ」という名称で
カイロプラクティックや、ネイルアート(2本)ワンコイン500円で
受けることができるサービスも、同時に開催されます。
(いきいきプラザ2階)


妙高市のみなさんの、気合の入ったパンフレットをご覧になって
バル街当日は、ぜひ妙高市にも足を伸ばしてみてはいかがでしょうか。


じょうえつバル街(新井駅前)


じょうえつバル街(新井駅前)


じょうえつバル街(新井駅前)


じょうえつバル街(新井駅前)


サンデー握り(アラカルト)

大貫のナルスでは、一人用のお刺し身2,3切れなんて言うのも
お刺し身コーナーに並んでいます。


これもその延長でしょうか、たこ2切れ、ブリ3切れ、マグロ3切れ
甘えび3尾、ほたて3切れと種類は抱負。


サンデー握り


普段は、赤札にならないと買わないのですが
このバリエーションならと、ちょっと奮発。


カッパ巻きは、セットではありませんが、これでうれしい夕食になりました。

サンデー握り(トロサーモン)

今週のネタは「トロサーモン」です。
すしネタとしても、頭角を現してきましたね。


今回のネタは、トロサーモンと表示してるだけに、脂ぎっています(笑


サンデー握り


でも、高級寿司店では扱っていないようです。
値段が安いから?
高い値段が取れないから?


お刺し身としては、若干しっかり感が足りない気がしますが
しゃりの上なら問題なさそうです。


トロサーモン、美味しくいただきました。

夏ランチのお知らせ(宇喜世)

うきよさんから、夏ランチのお知らせが届いた。


夏ランチ


うきよと言えば「うなぎ」ですからね。
一番目立つところに、掲載されています。


分量を減らして、リーズナブルな設定です。


特製お造り御膳も、美味しそうです。

鶴岡、湯野浜5

翌日は、恒例の早朝撮影だけど、お天気がどんよりだし
イマイチだったけど、一応撮って来た。


湯野浜海岸


湯野浜海岸


新潟県、山形県の海岸沿いは、岩肌が多い感じがします。
ここにも大きな、岩石が露出していました。


湯野浜海岸


ホテル玄関の花、とてもきれいなお花でした。


亀や


バイキングでは無いお膳の朝食をいただいて


亀や


後は帰るだけので、少し寄り道をして帰ることに相談がまとまった。

鶴岡、湯野浜4

年次総会も滞りなく終わって、次のお楽しみは懇親会だ。


懇親会


最近、余り接することの無いコンパニオンが入るらしい。
ただ実際は、おばあちゃんと呼ぶのがふさわしい人などが混ざっていて
心地いい環境ではないけど、お酒の場に女性がいることは、華やかでよろしいですね。


こちらがスタートのお膳。
鯛しゃぶと豚肉の蒸し物が、加熱料理でした。


懇親会


孟宗竹の味噌汁は、こちらの季節の定番料理だそうで
本来はもっと具だくさんなのだそうだ。


湯野浜


2次会はなかったけど、〆のラーメンが用意してあって
不覚にも、食べてしまった。


懇親会


帰ってから、体重が増えたのはご愛敬(汗

揚げない唐揚げ

最近流行ってる、油を使わないで作る唐揚げ。


あの温風器の調理器ではなくて、リンナイのデリシア(ビルトインコンロ)です。


鶏肉を調味液につけ込んで、30分。片栗粉をまぶして
そのあと「ココット」という箱型グリルに入れて、焼いて作るというレシピです。


デリシア


結果は、イマイチでした。
加熱して、食べられるようにはなるんですけど、表面の焼け具合に
ばらつきがあって、美味しそうに見えないんです。


デリシア


肝心の味も、やっぱり本家(油で揚げる)には、敵わなかったですね。
でも、自身の脂だけでの調理ですから、カロリーはダウンしています。


鶴岡、湯野浜2

お昼少し前に、お昼ご飯の会場「寝覚屋半兵衛」さんに到着。


地元の名物「麦きり」をいただくのだ。


「麦きり」とは、うどんとしては細めの麺で、のど越しがいいのが特徴だ、
秋田には、もっと細い「稲庭うどん」があるが、その中間くらいだと思う。


地元の一番店で、遠くからもお客さんがあるらしい。
(実際、駐車場の車の半数は他府県ナンバーでした)


こちらが実物。
お蕎麦とセットで食べるのが、ここの流儀らしい。


麦きり


天ぷらなどのサイドメニューは無し。
それでなくても、さばくお客が多くて外で大勢が、待っていた。・


厚切り牛タン

貝類とか、ホルモンとか、割と歯応えのあるものが好きです。


先日スーパーで見かけた、牛タンの厚切り。
2枚で700円ですが、割引になっていました。


試しに買って来たら、これがまたしっかりとした歯応えに、ドップリはまりました。


牛タン


もちろん、割引きの時で無ければ買えませんけど
その都度お肉売り場を、細かくチェックしています(笑

新潟4

最後は新潟伊勢丹です。
テレビ局の企画の、全国から美味しいモノを集めましたというもの。


新潟伊勢丹


日曜日も、それもお昼時だったので、凄い人です。
人気のローストビーフ丼とは、トリュフラーメンなんかは、長蛇の列(大汗


新潟伊勢丹


こちらはあの有名な、日本橋千疋屋総本店の「完熟マンゴーのクリームチーズパフェ」
値段を見て、貧乏人は腰を抜かしてしまいました(笑


新潟伊勢丹


その他にも、全国から選りすぐりが集まっていますから、品質もお値段も最高です。


新潟伊勢丹


行列があまりない、味付け手羽を妹の家族の分と、合わせて買って来ました。
こういったイベントは、平日に来ないと駄目ですね(大汗

6月17日は、じょうえつバル街

ちょっと気が早いですが、前売りチケットを買ってきました。


じょうえつバル街


今回は会社の佐藤さんも、参加するらしく常連のマツさんも加えて
うちの会社の出席率は高くなりそうです。


その都度話しているのですが、お店によっての対応がまちまちで
せっかくの新規客の獲得チャンスなのですから、お店の独自性が
出てくると、目立つと思うんですけどね。


この際思い切って、2,000円分ぐらいのメニュー出せば
注目を浴びること間違いなしです(笑

旧そば?(そば粉)

冷蔵庫の冷蔵部分の内容は、割と把握してるんだけど
冷凍庫の方は、入れたものが白っぽくなることもあって、
在庫の確認もイマイチでした。


先日、庫内を整理したら、そば粉が残っていることが分かった(大汗


ぼやぼやしてると、新そばの季節になってしまうので
あわてて消費するべく、お蕎麦を作ってみる。


自家製麺も、パスタマシンに始まって、色んな試行錯誤があったけど
どれも簡単に美味しくとは、なかなか行かない、、、、


手打ちそば


こちらの「麺押し出し器」は、若干水分多めの麺の状態でないと
押し出しきれないので、しばらく遠ざかっていたけど、省エネ作りでは
今のところトップなので、再登場してもらった。


水分多めなので、そば粉のみ(十割)でも十分だし、久しぶりの割には
美味しく頂けた。
もう数回分あるけど、これなら早く消費できそうだ(嬉

サンデー握り(切り落とし)

久しぶりのサンデー握りです。
バックナンバーを調べたら、2ヶ月ぶりでした(そうだよねー


いつもの赤札で、買ってきたのですが
たまたま週末だったので、握ってみました。


サンデー握り


療養中もお寿司はいただいていましたが、自分で作ることもなく
出来合いを購入していましたが、今日久しぶりに手作りをいただきました。

初物(スイカ)


今更ですが、ようやくスイカをいただきました。


小さい頃は、スイカってい一個丸ごと買うのが当たり前でしたが
最近はもう、このように買うのが当たり前になってしまいました。


初物


これで300円です。
小さい頃なら、一個は無理でも半玉は買えたんでしょうね。


初もので、無病息災と行きたいですね(笑

布海苔そば

117号線を南下して、
十日町へ向かいます。


途中でゼッケンをつけたランナー、たくさん出会いました。
歩いている人、走っている人、男性が多いようですが、年齢は様々です。


連休の割りに道路が空いていて、難なく十日町に着きましたが
肝心の布海苔そばのお店は、どこも行列がすごいです(あたりまえ、大汗


津南の入り口まで走りましたが、どこもすごい人で
人気店に至っては、駐車場へも入れない混雑ぶりでした。


こちらの皆さんは、布海苔そば大好きなんですよね。
普通の週末でも行列が当たり前ですから、連休中に
ちょいと食べようなんて、考えが甘かったですね。


布海苔そばは諦めて、松之山温泉に向かうことにしました。
(すみません、なので画像はありません)

日本一が営業中(ところてん)

長岡の帰り、十日町に出て253号線を帰って来て
大島区に入ってどうかなーと思ったら、大平の交差点

たくさんののぼりが立っていました。


5月ですけど、初夏の気温でしたので、もちろんところてん日和です。


日本一ところてん


日本一ところてん


ご子息と思われる高校生位の男の子が、かいがいしく働いていました。
連休中に親の手伝い、遊びたい年頃でしょうけどいいことですね。

手抜き

自炊を原則にしているので、お弁当などは買わないのですが
お寿司は好きなので、こういう日もあります。


スーパーの寿し


それにしても、きれいなセットですね。
税別798円。


とても美味しくいただきました。

スーパーのケーキ

一番近かったスーパー「原信」が無くなって
自宅とは、反対方向にスタッフも引っ越した「ナルス」が開店しました。


レイアウトは、インターそばの高田南店と同じ感じですね。


売り場が広くなったので、品揃えも増えて
このように、ケーキの種類も沢山になりました。


スーパーのケーキ


原則的に、こういったものは買わないのですが
赤札がついていたので、買って来ました。


今風の甘さ控えめで、いい感じでした。
ボリュームも少なくて、手頃な大きさで良かったです。

今年のお花見宴会

サクラの咲く頃に、具合が悪くなって
今年はとうとう、サクラには縁のない春でした。


会社との連絡メールの中で
「今年のお花見は、中止にしました。」と書いてあった。


例年、取引先にも声を掛けていて、会社プラスアルファでやっていた。
今年はそのメンバーも、都合が合わなかったようでした。


さすがに、会社の花見を自分の都合で、中止にはしたくないので
まだ身体も、本調子でなかったけど
「三恵」なら出掛けられそうだったので、無理矢理設営した。


お花見宴会


食事は弁当ばかりだったので、ごちそうは美味しく頂けたけど
さすがに、30分で具合が悪くなったので、早々に引き上げた。


会場での宴会には、遠く及ばないけど、楽しんでもらえたらよかったと思う。


悪ガキの集い

3月の末に、お向かいのご主人が亡くなられた。
大正の末の生まれで、昭和の年号と同じ年数を生きてこられた。


ご長男が3才上、ご次男が一つ上で、近所のお兄さんとして
色々と遊んでいただいた。
家業を継いでるのが、次男の方だ。


ご長男が、壇引きにまた首都圏から帰ってこられる時期に、皆さんで集まって
一杯飲みましょうと、誘っていただいた。
他に6人が集まった。


悪ガキの集い


少年野球での思い出や、町内行事で頼もしかったお兄さん方と、昔話に花が咲いた。


50年以上前の話が、昨日のようによみがえってくるから
人間の脳の不思議さに驚いた。


秋には同様のメンバーで、ゴルフコンペの話も出た。
病み上がりで、アルコール抜きだったけど、楽しい席におよばれして
3時間の宴会があっという間だった。

弁当生活

一人暮らしですが、きちんと自炊をしていたので
こういったものは、利用しなかったのですが
行動が制限されるようになって、お世話になることになりました。


宅配弁当


知り合いが、こちらの弁当の宅配をされているので
利用させていただいたのですが、イロイロナ種類があって
とても驚きました。


カロリーも一目でわかりますし、もちろん塩分も表示されていて
とても親切なメニューです。


とてもおいしいんですけど、やっぱり飽きちゃいますよね。
早く体調を戻して、元の食生活に戻りタイたいものです。

花より団子

高田公園は、絶賛開花中ですが
残念ながら、お楽しみは花見団子だけです。


普段は、しょうゆ味の団子しか食ベませんが
店頭に並んでいたあんこの団子が、とても美味しそうだったので
2種類を買ってきました。

花見団子


花見団子


花見団子


甘党なので、どちらもおいしくいただきました。

抹茶ラテ

そう、長野といったら、表参道のマンション1階の「CHILL OUT & SOFT CREAM畑」です。


店頭の看板です。
相変わらず豊富なメニューで、選べません(泣


CHILL OUT & SOFT CREAM畑


500円超の豪華版も食べたかったですが、
500円玉貯金をしてるので、450円の抹茶ラテを注文しました。


CHILL OUT & SOFT CREAM畑


抹茶アイスが、これまたいい感じです。


富山、金沢のお店の繁盛振りからすると
長野店は、イマイチ活気がない感じがしますが、
時間的なものなのでしょうか。


全メニュー制覇は無理ですけど、また来たいですね。

夜泣きそば(ふくや)

3月12日長野に行ってきました。


今回の長野行きでの楽しみの一つは
なつかしいラーメン屋さんに行く事でした。
学生の頃、長野市で下宿をしていたことがあって
時々食べる、学校帰りのラーメンでした。


前に気になって、おぼろげな記憶を頼りに市内を散策しましたが
見つかりませんでした。


今はホームページが無くとも、お客さまが写真と感想を
飲食店のサイトに載せてくれますからね、それで見つけました。


「夜泣きそば」の名の通り、屋台のラーメン屋さんから
スタートしたと聞いています。


ふくや


40年以上前の話ですから、今のご主人は
当時の店主のお孫さんに当たるのではと思います。
(確認はしていません)


ふくや


もう味も覚えていませんけど、昔ながらのスタイルが
現在でも、支持されているようです。


場所も覚えたので、また来ようと思います。
とろけるチャーシューが絶品でした。

黒ニンニク

在庫が無くなってきたので、仕込みを開始しました。


ウチは、一部3階建てなので、2階の屋根で熟成します。
なにせ、熟成中の匂いが凄いので、、、


黒ニンニク


今回は、いつも買い物に行ってる朝市の八百屋さんで
とてもいいニンニクが売っていたので、買って来ました。


売ってることを知らなかったので、驚きましたし
これほどの粒ぞろいは、久しぶりです。


鮭の魚醤(能水商店)

前から気になっていたんですけど、先日の糸魚川行きで
寄ったお店に、置いてあったので買って来ました。


能水商店


若い子(高校生)が頑張ってる商品は、応援しないとね。


能水商店


能水商店


最終目的は、会社(能水商店)を大きくして、卒業生を
受け入れる(雇用する)という、壮大な計画があるそうです。


水産高校を卒業しても、関連の職種に就けるのは
わずかだと聞いています。


先輩が活躍して、地域から通える職場があれば
生徒さん達の、勉強意欲が高まりますよね。


関連商品も増やしているようですので
皆さんも、是非味見をしてファンになってください。

健康食?

こちらが、毎朝の食事。


焼きサバ汁です。


焼きサバ汁


材料は、買い置き野菜と海藻キノコを、適当に切って煮込みます。
(この日は、人参、大根、もやし、タマネギ、わかめ、シメジ)


そこへ、塩サバの焼いたものをほぐして、散らします。


塩サバの塩分が味付けなので、ちょっと薄めです。
足らないと感じたら、お味噌を少々加えます。


お米は、夕飯にいただくので、朝飯はこれだけ
食物繊維と野菜たっぷりなので、お通じも快調です!!

サンデー握り(ひな祭り)

ひな祭りのシールが貼ってある、お刺し身セットでした。
エンガワを買い足して、握ってみました。


サンデー握り


サーモンが、脂がのっていて意外と美味しかったです。
マグロも、割と脂がありました。


完全に食べすぎですけど、週末なので
まあいいかって感じです(笑

閉店間近

自転車で通う近所のスーパーが、今週末閉店だ。
なので、陳列棚はこの通りの有様だ。


閉店


系列店が新規オープンするので、スタッフは
ほぼ新店舗に移動するらしい。


自分自身が、プチ買い物難民になる事になろうとは
思いもしなかったけど、現実は厳しい。


新店舗は、鉄道線路の向こう側なので
自転車で行くには、一寸と遠い。


お天気のいい日は、車を使わずに自転車で行く事にしよう。


#画像は6日のものですが、昨日行ったらもっと、スカスカになっていました(大汗


東大管弦楽団の長野公演のチケットあります。

男前ししゃも?

ししゃも、とても安かったので買って来たら。


男前?


男前ししゃも


男前ししゃも


シシャモって、子持ちだから価値があるわけで
「男前」って言われてもねぇ。


味の方は、変わらないですけど
タマゴがない分、ちょっとくたっとしていましたね。


でもこんな小さい魚の選別って、どうしてしてるんですかね?


東大管弦楽団の長野公演のチケットあります。

肉18(レルヒクーポン)

さっそくどろなわの本領を発揮して、締め切り間近で
クーポンが、相当量余っています(大汗


ガチ盛り以外でも、クーポン対応店があるので
お肉の店に、行って来ました。


シーザーサラダ
「一人では多いですから、調整しますか?」
といわれましたけど、
せっかくなのでそのままで、持ってきてもらいました。
確かに多いですが、ウチではそれなりに食べているので問題なし。


肉18


サーロインと、イチボのミックスプレートです。


肉18


あまりその辺で、お目にかかれない「生センマイ」
食感が、たまらないですね。
塩ごま油が、またよかったです。


肉18


ちょっと贅沢に、美味しくいただいてきました。


東大管弦楽団の長野公演のチケットあります。

めぎすのフライ

一人になってからは、揚げ物しなくなりました。


先日、スーパーでめぎすを開いたものが、安くなっていたので
買い求めてきました。


5枚のめぎす。
2回に分けていただきましたたけど
なぜかイマイチでした。


めぎすのフライ


こしょうを多めで、塩分を控えたせいでしょうか。
食感は揚げたてでしたから、よかったんですけどね。


今度また、挑戦してみます(笑


東大管弦楽団の長野公演のチケットあります。

灯の回廊(高士ルミネ)

岩の原ぶどう園では、初めての試みでしょうか。


竹のオブジェが見事でした。

灯の回廊


灯の回廊


休憩用のドームとか、盛りだくさんで素晴らしかったですね。


灯の回廊


灯の回廊


まちなかでは無理な焚き火に、とても癒されました。


灯の回廊


他にイベントテンント多数。


灯の回廊


灯の回廊


地元の女性の皆さんの手作り豚汁を、いただきました。
熱々で、とても美味しかったです(これも条件不良で、いまいちな画像です)


灯の回廊


灯の回廊


もっと早い時間に来て、いろいろ楽しめばよかったなぁ。


東大管弦楽団の長野公演のチケットあります。

灯の回廊(牧区)

例年、牧区の灯の回廊はお蕎麦が楽しみだ。


今年は、出掛ける時間が遅くなってしまい、
木草庵は、満員札止め状態でした。


かといって待つのはいやだし。
外のテンントでは、簡易な天ぷらそばを売っていたので
そちらを、選択しました。


温めるだけの、天ぷらそばでしたので
期待はしていなかったのですが、地元の方の手打ちのようです。
思わぬとてもいい仕上がりに、嬉しい誤算。


灯の回廊


画像は、投光器の光がつよ過ぎて、いまいちの写りです。


こちらが、木草庵の前の広場の雪あんどんです。
沢山の人が、骨をおっていただいたのですね、ありがたいことです。


ともしび


灯の回廊


灯の回廊


東大管弦楽団の長野公演のチケットあります。

初午祭(商売繁盛祈願)

本町4丁目のお稲荷さんの、新年会のようなもの
初午祭が日枝神社で、23日行われました。


初午祭


いろいろな団体が、お祓いを受けますので
初午の日には叶いませんで、約10日遅れです。


私は飲みませんが、なおらいを楽しみにしている方もいて
宴席は、盛り上がります。


こちらが、当日のごちそう。藤作さんの謹製です。


初午祭


おみやげの、神社名入れのお菓子。
金沢に特別発注するのだそうです(驚


初午祭


帰宅後、ごちそうを肴にお酒をいただきました(感謝


東大管弦楽団の長野公演のチケットあります。

ガチ盛りまつり3

ガチ盛り三軒目は「秀華」さんです。


皿の大きさを確認するため、となりにiPhoneを置きました。
お皿も、オードブル用でしょうか、とても大きいです。


大きくて重いので、店主自らテーブルに運んでくれました。


われわれの歓声に、嬉しそうでしたね。
これもまた、ガチ盛りのいいところです。


焼きそばには、いろいろなタイプがありますけど
今回の焼きそばは、ゆであげた麺をフライパンで焦げ目をつけて
しばらく放置して、盛りつける前にほぐしてから、
アンを掛けるタイプでした。


ガチ盛りまつり


なので、ゆで麺と焦がし麺が混在しています。


自分の中では、揚げそばか、炒めそばしか頭になかったので
それもまた、新しい発見でした。


寒い時期なので、熱々のアンはとても美味しかったですね。
他のメニューも、とても気になりました。

サンデー握り(エンガワもどき)

エンガワ、割と好きなすしネタです。


でも、本物のエンガワは割と少ないと言われています。


もちろんこれは、まがい物です。
(あぶらがれいとか、からすがれいの類)


サンデー握り


でも人様に提供するわけではないので、これで十分です。


でも、一種は寂しいですね。
途中であきてしまいました(泣


でも、本物のエンガワの味も知っていますよ(自慢
割とあっさりで、アブラ分も少なめです(笑

スーパーのハンバーグ

なかなか素人がうまく作れない「ハンバーグ」


焼くだけで食べられる物が、売っていたので購入。


真ん中を温めるために、短い時間を電子レンジに
そのあと、オーブンで焼いてみました。


そうしたら、テレビで見るような肉汁、ジューーーーとなって
ちょっと感動。


ハンバーグ


挽肉とタマネギなので、
自分でこれだけのものが作れたら、最高ですけどね。


今度、お休みの日に挑戦してみます。

ガチ盛りまつり2

ガチ盛りまつりには常連の「王華飯店」さんに行って来ました。


昨年はカレーでしたけど、今年は麻婆豆腐飯でした。


ガチ盛りまつり


陶器の鍋から、ぐつぐついうのは迫力ありますね。
今回は、大男三人組でしたので楽勝でした。


ランチタイムでしたけど、お隣のお姉様のグループで
「おこげ」のオーダーが入って、あの音を聞かせていただきました。
見た目も大事ですけど、あの音も感動ものですね。


週末解禁(イチゴ大福)

またこの美味しい季節がやってきました。


週末限定の、旬のお菓子です。


イチゴ大福


竹内泰祥堂さんでは、大福が定番でないことと
イチゴが旬であることの、二つのレアさが重なります。


味を確かめたら、また記事にしますけど
たぶん、一ヶ月くらいの限定商品です。


沢山食べたいひと、必ず食べたい人は
電話予約がおすすめです。
午後には、売り切れ必死なので、、、


こちらのブログでは
しつこく告知していますけど
週末は、土日ではなくて
金土の二日間ですので
日曜日は売っていませんよ。
お間違えなく!! 


ちょっと早い、誕生祝

うきよさんから、誕生祝いが届きました。


3月中は、ランチ一回無料だそうです。


ハッピーバースディ


ま、一人では行けないので
妹でも誘って行って来ます。


誕生祝い、お客を囲い込むには基本的な方法ですね。


お誕生日祝い専門のレストランも
首都圏にはあるそうです。
特化されていれば、お祝いの方法も多岐に渡っているでしょうし
評判のいいものは、ドンドンエスカレートするでしょうね。


誕生祝い、されることも少ないですけど
やっぱりお祝いは嬉しいものです。

バレンタイン2

妹が届けてくれました。
一応、地元不在の姪っ子からとのことです。


メーカーは、ゴディバとフランス屋でした。


バレンタイン


美味しい抹茶ミルク味と、可愛らしいパンダチョコでした。


カロリー制限のおじさんに、カロリー控えめで
チョコのボリュームの少ないものを、選んでくれたんでしょう。


ありがたく、ちょうだいしました。

サンデー握り(ほたて)

最近のトレンドは、二切れ三切れのお刺し身セットを
お寿司にしていただくスタイルです。


これで、3品楽しめます(タラコはオマケです)


サンデー握り


ホタテは、味が淡泊なのでワサビを利かせて
いただくと、いい感じです。


と書いてるウチに、カッパ巻きが食べたくなってきました。
イカ刺しを買って来て、グリーンと白のコンビを作ろう。
来週のお楽しみ。

焼き芋(紅あずま

焼き芋、これも糖質と言うことで、しばらく遠ざかっていましたけど
また、ダッジオーブンで焼いてみました。


紅あずまは、蜜が凄いですね。
光ってるところは、蜜です。


ダッジオーブン


ただ、これは下に集中してしまうのか
パサパサの部分も確かにあります。


でも、これやっぱり美味しいです。
レンジでは、この香ばしさは出ませんものね。


レンジとの、2段焼きだともっと美味しいかもしれないので
今度、挑戦してみます。

ガチ盛りまつり1

レルヒ祭は、とうに過ぎてしまいましたけど
ガチ盛りまつりは、月末いっぱいありますので
ゆっくりと、向かいます。


最初は「ぶらんカフェ」さんにお邪魔してきました。


管材問屋のK氏と行くはずでしたけど
当日、配送担当者がお休みで、営業のK氏が
その分の外回りを、代行しないといけないので、急遽欠席。


ま、仕方ないので
単独挑戦で行ってみっか!


ほ〜〜〜〜普通に3人前はありそうです。


ガチ盛りまつり


途中経過


ガチ盛りまつり


何とか完食


ガチ盛りまつり


こちらのお店は「城下町高田雛めぐり」にも、参加されています。


ガチ盛りまつり


イベントに参加する、お客さまに覚えてもらう。
イベントに参加する、お客さまに覚えてもらう。
小さな積み重ねが、長い営業を支える事につながると思います。

春の色(うぐいす餅)

竹内泰祥堂さんの店頭に「うぐいす餅」と書いてあったので
さっそく買って来ました。


表面はきなこですが、一般的なきなこ(大豆)とは違って
こちらは、青大豆というのでしょうか。


うぐいす餅


鮮やかな、黄緑色!  まさに春の色です。


あんこも、いつもより甘さが控えてあるようで
ぺろりと、いただいてしまいました。


高田の春は、もう少し先ですけど
春の気分を、うぐいす餅で感じさせてもらいました。

バレンタイン1

先日のガチ盛りで、ぶらんカフェさんの「恋味」で
食べる前にくじ引きがあって、トッピングと
デザートが当たったんです。


それがこれ↓


バレンタイン


チョコレートケーキと、粉砂糖でハートがあしらってあります。
心憎い演出ですね。


ありがたくいただきました。

恵方巻き

恵方巻きに関しては、否定論者でしたので
ずっと、無視していたのですが、世間で盛り上がってきたので
とうとう買って食べることにしました(大汗


糖質制限中なので「ハーフ」というのを買ってみました。


恵方巻き


会社近くのローソンです。


海苔は、お祓いを受けたもの。
醤油も、吟味したものと
大手は、やることが徹底していますね。


ま、普通の海鮮巻きですけど
ブームに乗って食べてしまった、自分が恥ずかしいです(笑

新年会5(きずな編集会議)

今年は、新年会の方が多かったでしょうか。


でもこれが最後ですね。
これも、年末は慌ただしいので、新年会としています。


おいしいワインのお店です。


最初は、スパークリングワインを選択。


きずな編集部


これがごちそうです。


きずな編集部


きずな編集部


きずな編集部


自分には、ワインが美味しく感じられませんでした(泣

ガチ盛りまつりのパスポート

今年も始まりましたね、ガチ盛りまつり2017!


昨年は、人数が多すぎて、ガチ盛りをお代わりするという
暴走ぶりだったので、今年は地味に攻めてみたいと思っています。


ガチ盛りまつり


10000円で、12000円分の挑戦が可能です。


ガチ盛りまつり


さてどこから攻略しますか。

レルヒ祭、2017

日曜日の昼過ぎに出掛けてきました。


土曜日に続いて、日曜日も晴れてはいませんでしたけど
風もなく、好天でしたね。


レルヒ祭


お目当ての、東和会の「揚げ饅頭」は、開店早々に
売り切れたようで、店頭にはのぼりもなく、うろうろしてしまいました。


シャトルバスも、多くの家族連れで賑わっていましたので
会場も、そり遊びの子供たちを中心に、賑やかでした。


真冬のお祭りなので、お天気に左右されるのですけど
今年も、お天気に恵まれましたね。


関係者の皆さん、お疲れ様でした。

新年会4

となり組の新年会でした。
おなじみ、藤作さんです。


新年会


新年会


新年会


新年会


最近ちょっと、マンネリ気味です。

サンデー握り(アラカルト)

これって、私用?
と思ったほど、お刺し身が二切れ、二切れと並んでいました。


これは、さっそくお寿司だなと、購入です。


サンデー握り


酢飯が、少しあまったので、在庫のタラコで補填します。


それにしても、600円ほどで4品はありがたいです。
十分満足した、サンデー握りでした。

今日は節分

節分と言えば「豆まき」そう投げる相手は、鬼ですね。


でもこんな、美味しい鬼なら、大歓迎です。


節分


地元「竹内泰祥堂」さんの、節分の和菓子です。


季節ごとに、こうして作られることは、立派ですね。


私たちは、こうして「美味しい季節を、味わっています」


PS、節分の日前後は、定番にはない「豆大福」が、販売されます。
      普段はお目にかかれない、豆大福ファンは、この日を忘れずに
      店頭にむかいます。私も昨日ゲットしてきました(笑


豆大福

地元の自慢、竹内泰祥堂

新潟日報の別冊「ASSH」で、大きく取りあげられました。


こちらが表紙


竹内泰祥堂


一枚めくると、誌面のほとんどが、竹内さんの画像と
その解説です。


竹内泰祥堂


評判のいいお店でないと、これだけ大きくは掲載されませんよね。


自慢のお店が、そばにあることが
うれしいし、便利でありがたいです。


これからも、カステラをはじめとする
いろいろな美味しいお菓子を、作り続けて下さいね。

鏡開き(お汁粉)

今年は、余りお餅を食べていません。
そう、糖質抜きダイエットだから、、、


鏡開きで、お供えのお餅をいただきます。
お供えのお餅で、お汁粉を作ってみました。


お汁粉


お餅、美味しいですね。
ご飯同様、沢山食べたいけど、そのまま脂肪につながるのでね(大汗


やっぱり美味しいですね、お汁粉。
また今度買って来ます(笑

生誕86年

昨日は母の誕生日でした。


内藤の家は、誕生日は外食(ラーメンだけど)と決まっています。
母はもうこの世にはいませんけど、こういった口実で
集まることにしています。


甥っ子、姪っ子も今は地元にいないので
妹と二人で寂しい会食ですが
母は喜んでいると思います。


今までは藤作さんや、宇喜世さんにお邪魔していましたけど
今回は、隣組の「ア、ラ、モード」さんに行って来ました。


タブレットを渡されて、画像入りメニューから選ぶようになっています(驚


ランチメニューから、デザートセット、フリードリンクを選択しました。


これが、オードブル。
たくさんの種類で、驚きです。


誕生日会


これが、妹の頼んだ「とろとろ、ビーフシチューオムレツ」


誕生日会


こっちが、私の頼んだ「とろとろ、トマトソースオムレツ」


誕生日会


どちらも、薄味の上品な仕上げで、とても美味しかったです。
そしてこれが、デザートのチョコムースです。
適度な甘さで、最高でした。


誕生日会


食後のコーヒーやドリンクも、おかわり自由なので
とてもお得感がありましたね。


なかなかお邪魔できませんけど、次回の楽しみが出来ました。


サンデー握り(名立産の甘えび)

地元の甘えびです。


貧乏人的には割高でしたけど、赤札になっていたので
お寿司にしようと、買って来ました。


この時期ですからね、青いタマゴも沢山抱えていて、いい感じです。


手間が掛かりましたけど、タマゴも分けて味付けしてみました。


サンデー握り


こちらが仕上がりです。
タマゴは、余り味がないのは分かっていましたけど
出汁醤油で、何とか形になりました。


新鮮な甘えび、手間は掛かりますけど
それがまた、おいしさを増しますね。

越中宮崎

越中宮崎といえば、そうたら汁ですね。


せっかく糸魚川まで来たので、ちょっと遠い寄り道。
お目当ての食堂は、すぐに分かりました。
たら汁が出てくるまで、タラの煮付けをいただきます。


なんか久しぶりに、お袋の味付けに出会った気がしました。


鱈汁


こちらの一品料理は、冷蔵ショーケースの中に
サラダや、お刺し身と並んでいました。
長距離トラックの運転手さん御用達のお店なんでしょうか?


一人前が、鍋で登場。
(ホントに一人前?)
小どんぶりによそったら、4杯はありました(驚き


鱈汁


作り方は、事前に分かっていたので
たら汁の割には、あっさりな仕上がりですけど、
タラは煮込みすぎると、形がなくなってしまいますからね。


鱈汁


有名店のたら汁を堪能して、帰って来ました(笑

糸魚川2

いよいよ、お楽しみのアンコウ汁です。


ヒスイ王国会館の2階の大会議室で、開催ですが
宣伝効果がよかったのか、大勢で賑わっていました。


こちらが、仮設の厨房。


アンコウ汁


これが、アンコウ汁です。


アンコウ汁


500円ですからね、コスパ高いです。
お店は全部で5軒、色々の味が楽しめるようになっています。


せっかく糸魚川まで来たので、このあと越中宮崎まで足を伸ばして
今度は、本場のたら汁を食べに向かいました。

糸魚川1

アンコウ汁をいただきに、糸魚川に向かいました。


夏にあのラーメン店で、ラーメンをいただいた以来でした。
あのときは、想像も出来ませんでした、、、。

 
こちらが、アンコウの吊し切りのステージです。


アンコウ汁


お馴染み、ブラック番長。


アンコウ汁


糸魚川市の地酒、加賀の井さんもあります。


アンコウ汁


こちらは、メンチしためぎすをパテにした、ハンバーガーです。
青魚の栄養満点ですね。


アンコウ汁


アンコウ汁


さて、肝心のアンコウ汁は、明日のこころです。

直江津で新年会

直江津地区にある問屋さんの、販売店会に昨秋に加盟した。


勉強会が初回だったけど、年が明けて早速の新年会だ。


直江津の会社なので(本社は新潟だけど、、、)
当然、宴席の設定も直江津だ。


ハイマートが多いようだけど、今回は富寿司さんだった。


富寿司


富寿司


富寿司


こちらの会社とは、50年以上のつきあいだ。
会社設立以前、そう個人営業の時代からだから、凄いことだ。


この会、本来は燃料販売店さんの会なんだけど、先細り傾向なので
門戸を開放して、設備関連の業者にも声が掛かったのである。


ウチも前身は燃料販売店だから、厳密に言うと
45年ぶりの再加入らしい?
ただ当時を知る社員もしくは、当社の先代社長も今はいないので
細かい点は分からない。

もうすぐバレンタイン

スーパーにチョコが並ぶと、もうすぐだなぁと思います。


バレンタイン


まだ早いですが、手に取っている人もいました。


最近は、オシャレな包装に酒のつまみなんかをいただいています。


コミュニケーションの潤滑油でしょうか。


世の女性の皆様、ガンバって振りまいてください(願、笑

サンデー握り(かっぱ)

先週、ちょっと贅沢をしたので、今週は巻きものです。


大好きなカッパと、在庫のタラの子の二本立てです。


サンデー握り


きゅうりに、ちょっと新鮮みがなかったので、イマイチでしたけど
そこは、好きなお寿司と言うことで、納得。


タラの子に関しては、もう少ししっかり詰めるべきでしたね(反省


今週も食べてしまった、サンデー握りでした。

杉田味噌屋さんの「雪の花スイーツ」をいただく

お客さまの所へ、修理に行った時のお駄賃で
「雪の花スイーツ」をいただいた。


雪の花スイーツ


皆で分けていただいたので、全部の味見は出来なかったけど
軽い食感の、淡い甘さのスイーツでした。


雪の花スイーツ


老舗の座に、安住する訳でなく常に新しいことに、チャレンジする姿勢は
素晴らしいですね。


穴場(100円ソフト)

今は観光地でソフトクリームを注文すると、300円くらいですよね。


原信グループのベーカリーコーナーでは、この少し小振りなソフトが
税込み100円です。


100円ソフト


一般的な大きさだと、150円なのですけど
ミニというのがあって、100円でそれも税込みなんです(嬉しい!


カロリー制限してるので、二重に嬉しいサービスです。


お休みの日に、ポケットに100円入れて(スーパーの買い物はカード決済)
買い物終わりに、車の中で頂くのが楽しみです。

忘れ物!

皆さんはどうですか、電子レンジの中に忘れたこと、ありませんか?


再加熱したんだけど、他の食べ物との関連がないと
置き去りになってしまう事、、、


忘れ物


月一くらいでやってしまいます。
この頻度が多くなると、危険信号ですね(認知症、、、
今回は、玉子焼きでした(大汗

サンデー握り(アラカルト)

スーパーに、マグロとブリのお刺し身に、
ウニがちょこっとオマケでついていました。


そこに、在庫のタラコと、ツブ貝のお刺し身を追加して
品数豊富な、握りが出来上がりました。


サンデー握り


今までの二人でも、たいへんだったのに
一人じゃ、ネタ二つが精一杯なのに
今回はこのラインナップが揃いました(嬉


んーーーーん やっぱりすしが好き。

町の新年会

町の新年会は、1月8日と決まっている。


一昔前までは、1月8日「うきよ」と会場まで決まっていたのだけど
最近、ここ3年ほどは、3丁目の「藤作、別館」が会場だ。


藤作さんのお料理は、いつものことだけけど、しっかりと手作りされたものが並ぶ。
お客さんは、この手作り感に魅了されてるのでしょうね。


藤作別館


藤作別館


藤作別館


お料理は、運ばれてくるけれど
お酒の方は、我々が冷蔵庫にとりに行く、セルフ方式だ。
これも、人件費節約の手段なんでしょうね。


参加者も少なく、上小会のメンバーが半数近くを占めていた。


JKリフォームの忘年会の参加者から、新年会の開催の催促があった。
これからさっそく準備をしないとね、、、

焼き芋2(ダッジオーブン)

ダッジオーブンでの焼き芋に、味をしめた私は
今度は「なると金時」を仕入れてきた。


ちょっと特徴的な形だったので、残っていたようだ。


なると金時


こちらの方も美味しかったけど、紅あずまと違って
クリーミーさがなくて、お馴染みのちょっと乾いた感じの、食感だった。


それにしても、サツマイモも色々と変遷してるんですね。


また違った品種を見つけたら、焼いてみようと思っています。

お歳暮分配抽選会

スタッフの人数も少なくなったので、逆に面白味はありませんが
普段飲まない、日本酒が当たりました。


鮎正宗特別本醸造
せっかくなので、献血で表彰していただいたときの副賞の
ガラスの杯で飲んでみました。


鮎正宗


たまに、日本酒もいいですね。


ガラスの杯も、いい感じでしたよ。


お正月ですからね、この日は朝湯、朝酒でした(笑

お餅に飽きたら、ラーメン

毎日同じものだと、飽きてしまいますよね。


一昨年あたりなら、いつもラーメンの生麺の在庫があったのですが
今はそうではないので、一人前の麺とスープを買って来ました。


細麺に、塩味の組み合わせです。


ラーメン


麺も140gと、少し多めでしたので食べ応えがあります。


こうして、お休みの日には食べたいものを食べて
ストレスをためないようにね。

サンデー握り(残り物)

大晦日のごちそう、当然残りますよね。


お刺し身用に仕上げてあるので、ちょっと無理がありましたけど
少し細工をして、握り寿しにしてみました。


サンデー握り


中トロの握りは、おかしな格好ですけどね。


やっぱりお寿司が、いいなぁ。

徳用ガリ

すしを食べる機会が多い私ですので、寿し生姜(ガリ)も常備しています。


お馴染み三恵さんから、こうして業務用を分けて頂いています。
酢は殺菌、生姜は体温アップと、身体にもいいのです。


ガリ


ガラスの保存瓶に分けたら、漬け汁が少し余ったので
即席で、大根の甘酢漬けを作りました。


ガリ


これがまた、うまい!
プロの漬け汁ですからね、うまいはずです。


さすがの貧乏性、親譲りかしら?

正月スイーツ

毎年、妹の家族が年始にきてくれるので、お茶請けに
ケーキをと考えたけど、一日から開いているお店がない、、、


和菓子も、洋菓子もやっているお店ならと
「菓心亭」さんに聞いてみたら、10時間店だそうだ。


年始回りをしていたら、12時近くになってしまったけど
お土産用のショートケーキと、有名なロールケーキが買えた。


ロールケーキ、初めて食べたのだけれど、ホントおいしかったですね。


菓心亭


妹曰く、ここのロールケーキは、生クリームを作るときに
とても、手間暇がかかるのだそうで、その手間を惜しまない姿勢が
おいしさの秘密らしい。


差別化って、やっぱり大変なんですね。

年末のご馳走

大晦日と言っても、一人なので、、、


三恵さんに頼んだ、お刺身盛り合わせ。


大晦日


おまけの、総菜セット。


大晦日


妹が持ってきてくれた、黒豆と煮物。


大晦日


昨年は寝落ちしてしまったので、今年はノンアルビールで
紅白歌合戦を見る。
興味のない歌手の時は、裏番組のクイズ番組にチャンネルチェンジ。


予定通りに番組終了後、二年参りに向かった。

凄いぞ!ダッジオーブンのサツマイモ

「あるるん畑」で、年越しそばを予約しようとしたら
もうすでに、締め切りが過ぎていた(12月18日)


そこで会場内をぶらぶらしてると、時期ですね。
サツマイモが、目に付きました。


サツマイモ、胸焼けがするので控えていましたけど
そうだ、ダッジオーブンで焼いてみようと、買って来ました。


さすがに、20分ほど掛かりましたけど、その仕上がりにびっくり。


スイートポテト


もうそれは、サツマイモではなくて
芋スイーツでした。


流れ出た蜜が、焦げていましたし
芋自身は、ペースト状でクリームのようでした。


胸焼けもしなかったので、また買って来ます。
恐るべし、ダッチオーブン。

クリスマスイブ

クリスマス、なんにもするつもり無かったけど、神はいた。


Kちゃんから、差し入れが届いた。
ショートケーキと、豪華なイチゴ。


ケーキは、今一番トレンドな店。


クリスマスイブ


苺も、スーパーには並ばない豪華版。
大きなパックに、たった八個しか並ばない大物だ。
(これは結局、イチゴ大好きな姪っ子のものとなった)


そこに、米久さんのローストチキンが加わって
もう、これは近年にないラインナップだ。


クリスマスイブ


Kちゃん、ありがとう。
クリぼっちだけど、これで十分です。


PS.米久さんのローストチキンだけど、昨年は夕方に買いに行ったら
    予約なしの分は、売り切れてしまって今焼いてるのは、予約分だけと
    断られてしまったので、今年はお昼に買いにいって来ました。

    なにせ、焼きたてですからね、めちゃくちゃ美味しくて
    食べたあと、もう1本買いに行ってしまいました(笑

忘年会3(上越市発注工事の表彰式)

名目は表彰式だけど、祝賀会もセットなので、扱いは忘年会。


祝賀会


例年出席者が、少ないです。
期日を過ぎて問い合わせたら、OKでしたので滑り込みセーフ。


30社以上、それに伴う現場監督さんも同時表彰なので
賞状授与だけで、相当に時間が掛かるのだけど
今年は担当の、契約検査課が工夫をして、だいぶ短縮できた。


そして、祝賀会という名の忘年会。
これがお品書き。


祝賀会


お年の方が多いので、ボリュームはありませんけど
それなりに洗練されています。


祝賀会


祝賀会


祝賀会


祝賀会


祝賀会


祝賀会


祝賀会


大和土建の遠藤社長に、お酌をして
あと、知り合いの同業者とちょっと話をして、早々に帰ってきました(優等生?

サンデー握り(とろブリ)

日曜日のスーパー、ブリのお刺し身に「トロ」とシールが貼ってあった。


これは見逃せないと思い、買って来た。


サンデー握り


これが仕上がり。
久しぶりのカッパも食べる事が出来て、ごきげんな
日曜日の夕食でした。

忘年会2(会社)

会場は駅前なので、それぞれが向かいます。


前に記事に書きましたけど「わのき」さんです。


手作りにこだわった、お店のようです。
一番よかったのが「手作りさつまあげ」


わのき


手作り感が、素晴らしかったですね。
野菜が大きく切ってあって、魚のすり身がふわふわで
薩摩揚げの概念が、覆されそうな食感です。


こちらのサラダもとてもオシャレです。


わのき


そして、アルコールにもこだわりが、、、、


生ビールは、サントリーのマスターズドリーム。


わのき


お酒に至っては、妙高酒造さんに特注して作ったという
爽やかな辛口のお酒で、弊社の佐藤さんも絶賛でした。


日本酒が進んで、若干予算オーバーでしたが
納得のごちそうで、皆満足の忘年会でした。
マツさん、幹事ありがとう。

串揚げ屋さん

前に記事を書いた、たこ焼き屋さんが、9月から串揚げやさんに、なっていました。


前から行きたかったのですが、先日ようやく行って来ました。


カウンターのみの、立ち飲みスタイルです。
最大6人くらいでしょうか。


関西風と言うことなので、もちろん二度漬け禁止!
でもそれほど、きつい表示はなかったですね。


元ヤン風のお兄ちゃんが、黙々と揚げてくれます。
90円のメニューを、端から揚げてもらいました。


串揚げ


串揚げ


串揚げ


串揚げ


生ビール2杯で、2000円ほど。
ちょっと寄るにはいいお店ですね。
又行って来ようと思っています。

恒例のお歳暮(鱒寿し)

富山の親戚からの、お歳暮が届いた。


ホタルイカ、白エビ、鱒寿し。
富山名物のそろい踏みだ。


富山の名物


こうした、美味しいお歳暮は大歓迎だ。


ホタルイカ、白エビはお正月にいただこう。
楽しみが増えちゃいましたね。

初ファミリーマート

ファミリーマートが、南新町に開店した。


配送の合理化のため、これからもドンドン増えていくでしょうね。


コンビニは今の状態でも、十分な気がしますけど
自由経済社会は、競争が原則ですからね。


パイの取り合いになるのですね。
大変ですね。


ファミリーマート


ファミリーマート


寄ったついでに、モンブランを購入。
下がプリンになっていて、技ありって感じでした。

鮭カマ定食

大好きなシャケの切り身を頂いたので、定食のようにしてみました。


このごはん量が、指定グラムです(160g)


鮭カマ定食


カマの部分は、脂がのっているので大好きです。
それと、ネギ入りのだし巻きタマゴ。


味噌汁と、香の物で、最近はこれで満腹感を十分感じます。
慣れって、すごいですね。

美味しいお歳暮が届く

鮭の切り身と、明太子のセットだ(嬉しい


贈答品グレードでしょうか、
鮭は身厚の厚切りで、明太子はきれいな仕上がり。
いつもは、お勤め品や切れ子しか買って食べないので
その差に、驚きますね。


お歳暮


一人で食べるのには多いので、妹にお裾分け。
妹も、グレードの高さに驚いていました。


お正月用かなぁ。
味わって頂きます。

先週末は山カフェ

本町に住んでいますが、裏玄関からの出入りなので
実は本町の事には、疎い私です。


土曜日に5丁目の「5番館」の前を車で通ったら
「高田農業」の幟が見えたので、また一周して
前につけたのですが、もう閉店間近で片付け中でした。


山カフェ


クリスマスケーキの予約を薦められましたけど
いかんせん、一人ではちょっと手に負えません(泣


山カフェ


テナントさんへの差し入れで、シュークリームを買いました。


山カフェ


一個だけ包装から外してもらって、その場で頂きます(行儀悪し


若い子(高校生)のがんばりには、応援しなくっちゃね。

いまさらですが初物

クリスマスケーキの時期が近づいて来ましたね。


少し前から店頭に並んでいたのですが、パック買いだと
多すぎるので、考えていたら。
小分けカップで売っていたので、購入。


いちご


これがまた、甘くてびっくり。
いつもの酸味が、全くないです。


品種改良も、日進月歩なのでしょう。
銘柄名は、見落としましたけど、おいしさ抜群でした。

予約しました(週末の忘年会)

会社の忘年会は、幹事が持ち回りになっています。


今年の幹事は、紅一点のMさんだ。
おしゃれな和食の店を、選んでくれたらしい。


忘年会


週末が楽しみです。

サンデー握り(名立産甘えび)

最近は、日曜日になるとご飯が食べたい症状がマックスになるので
お寿司になりやすいですね。


これは、名立産の甘えびだそうです。


サンデー握り


お刺し身で食べてもよかったんですけど
酢飯だからこその食感、やっぱり良いですよね。


規定グラムを大幅に超えた白米。
制限してるからこその、感激。


日本人に生まれてよかった!!

有志望年会

寒くなると、とたんに存在感の出る、我が家の特設宴会場。
そう、床暖房の設置で、最高のいごこちなので、、、


前回のプレミアムマグナムワインボトルパーティーから
ちょっと時間が空いてしまいましたけど
チラシを配ったところ、横山先生はじめ4人の皆さんが
集まってくれました。


忘年会


常連さんからは、大盛りポテトサラダ(重箱に満載)や
米久さんの、お高いローストビーフなどを差し入れて頂いて
ありがとうございました。


私の差し入れは、昨日の記事のおでんです。
イマイチでしたけど、みんなは大丈夫と言ってくれました(優しい


差し入れが沢山で、藤作弁当を食べ残してしまうほどでした。


せっかくの床暖房なので、年明けにもまた楽しみたいと思っています。


19円のぜいたく

右のもやしが19円、左のもやしが38円。
ちょうど倍の価格だ。


もやし


最近、この高い方のもやしを使っている。
販売数も少ないし、売り切れになっていることもあるけど
あれば買うようにしている。


同じ200gだけど、細い分笠が増えるような気がするのだ。
それと、食感もいい感じがする(高いんだから)


これが、190円と380円なら、こうはいかないけど
19円のぜいたくを、楽しんでいる。

いい肉の日(11月29日)

今はホントにいい時代です。
食べる物に困る事って、余りありませんよね。


私たちの両親の時代(昭和一桁生まれ)は、
途中に戦争があったりで、食べる事に困った時代でした。


その経験を踏まえて、私たち子供には、そんな事がないように
贅沢な食事はありませんでしたけど、底なしの食欲を
しっかり支えてくれていました(感謝しています)


お肉は、栄養の観点から、豚肉を主に頂いていますけど
いい肉の日は、やっぱり牛でしょ。


数日前、アメリカ産アンガス牛のステーキ用が、
赤札になっていたので、購入済み。


これは半分の大きさです。
今は、一枚は食べ過ぎなので、、、


いい肉の日


正規で600円、その半額の半分なので、150円。
とても安上がりな、いい肉の日でした。

サンデー握り(新鮮ブリ)

スーパーで、ブリがお安くなっていたので、それならばとお寿司に、、、


6貫ではちょっと寂しいので、在庫の冷凍タラコ(お弁当用)もプラス。


お刺し身の表面の透明度が違いますね。


サンデー握り


最近は、お米を制限してるので、白いごはんが
格別に美味しく感じます。


空腹が一番の調味料と、かの魯山人か言ったとか、言わなかったとか。


飽食の時代だから、ちょっとの我慢から
新しい発見があるかもですね(身をもって感じています)


自前の新そば

市内の新そば祭りも終了したのに、まだ新そばに満足していません(汗


そうなれば、自分で作るほか無いですね。
自然薯は高いので、長いもをつなぎに打ってみました。


新そば


例の簡易押し出し式の
製麺機です(笑


打ち立て、茹でたてですからね、それなりに美味しいです。


新そば


例の、もう少し高額な製麺機。
気になっているんですが、未だに決断出来ないでいます(大汗

今日から川渡り餅

初冬の風物詩「川渡り餅」の季節がやってきました。


今年はまだ、みぞれも無くとノンビリですけど
そのうちに、ドカンとやって来るのでしょうか。


季節の甘味、普通のおはぎですけど
冬に向けて、力を蓄える事にも通ずるのでしょうか。


川渡り餅


川渡り餅


今日明日で、市内では相当数が売られ、食べられるわけですが
こういった行事は、続いていって欲しいものですね。


また今年も、宣伝カーが市内を走るのでしょうか。
楽しみです(笑

藤作さんの弁当

勤労感謝の日の展示会。
今季一番の寒気が、南下してきた寒い日でした。


暖かいうどんも良いですけど、持ち場を離れられませんから
藤作さんのお弁当を、頼みました。


1500円かなと思いましたけど、1000円から調製して下さるとのことでしたので
1000円を二つ、お願いしました。
こちらがそのお弁当です。


藤作弁当


これでもかの、全て手作りです。素晴らしいですね。


それでいて、一個一個がしっかり主張していました。
(人気店には、訳があるんですね)


来場記念品には、銘店竹内泰祥堂のカステラ。
お昼は、老舗松風園の弁当と、一流で決めてみました(笑

本ズワイガニ

ちょっとしたお祝い事があって、少しばかりのご祝儀を差し上げたら
この内祝の返礼でした(恐縮です)


本ズワイガニ、一杯丸ごとですね。


本ズワイガニ


自分で買っては食べないので
三恵さんに、伺った時以来なので、久しぶりです。


スッキリとした、本ズワイの味は最高でした。


丁度、松茸ご飯が炊きあがった時だったので
それも、少しお裾分け。
先様も、私同様恐縮されていました(笑

なんちゃって松茸ごはん

今年も食べないで、終わりかなと思っていたら
スーパーで、松茸ご飯の素が半額になっていました。


素性の分からない、香りもたぶんイマイチでしょうけど
半額なので、買って来ました。


それがこれ↓


松茸ご飯


こちらがその炊きあがり。


松茸ご飯


香りもまあまあです。
残りは冷凍して、又いただきます、ごちそうさまでした。


でも、松茸ご飯の楽しみは、翌日のダイニングの香りなんですね。
ほんのりと香る、松茸の匂い。
これが好きです。

新そば4(元月影小学校)

今年は、新上越市の地元のそば祭りに出掛けています。
週末に、車で出掛けたいだけかも(笑


宿泊体験施設「月影の郷」として、再利用されています。


月影の郷


体験施設の名の通り、押し寿司、そば打ち、笹団子作り
その他、農業体験も出来るようです。


こちらが、新そばです。
東頸城の特有の、自然薯そばです。


月影の郷


そばと、自然薯の香りが素晴らしかったです。
でも、お蕎麦の腰がちょっとへっぴり腰だったかな?


帰り道、ちょっと物騒なものを見てしまいました(大汗


月影の郷


少し走ると、熊さんの住みかも近いんですね(笑

あとバル

先週のバル街ですが、たんぽぽラーメンが臨時休業だった性もあって
チケットが余っているので、あとバルの最終日に、ご近所の
王華飯店さんに、行って来ました。


王華飯店


私の後にも、あとバルチケットでチャーハンを注文していた人もいて
同じどろなわ仲間だと、笑ってしまいました。


土曜日の昼時、ちょっとお客さんが少ないのが、気になりました。

おみやげ

長野方面に出掛けたときは、小布施か黒姫が関所です。


今回は、戸隠から下ってきたので、黒姫の道の駅です。


農産物直売所へ直行ですが、夕方ですからね
主立ったものは、売り切れです。


見切り品の表示も無かったですね(商売ベタ?


B級リンゴを見つけたのですが、18k詰め。
でも9kでも良いらしいので、それを買ってきました。


信州リンゴ


B級というのは、形が少し歪なだけで味は問題なしです。
ご近所や妹にお裾分けしたら、半分くらいになってしまいました(汗

新そば3

安曇野(信州)に来たわけですから、当然信州そば。


あえて、路面店をはずして田んぼの中のお店に突撃です。


新そば


「新そば、打ち始めました」と書いてあります。


新そば


大きなおうちの、建具を全て取っ払って、それが客席になっています。


一般的な、ざるそばを注文しました。


新そば


二八とか、十割とかの能書きはありません。


大した数のお客さんではないのですが、夫婦二人だけの接待なので
約30分待たされました。


腰があって、のど越しもよかったですよ。
コッテリとしたそば湯も好みです。


横浜ナンバーの車も駐車していました。


こちらが、お店の名刺。
ちひろ美術館においでの節は、選択肢の一つです。


新そば

サンデー握り(アラカルト)

長野からの帰り道は、新井道の駅か、ナルスの南高田店に寄ります。


道の駅の魚勢には、気に入ったものがなかったので
ナルスで、お刺し身を買って帰って、握ります。


サンデー握り


ごはんの量は、200g位でしょうか。
休日ですから、大目に見て下さい(笑


ワサビを奮発したら、ちょっと利きすぎてしまいました(大涙

じょうえつバル街5

また駅前に戻ってきた。


おかげさまで、この頃10000歩を達成した。
あのファンファーレが聞こえてきた。


また、なおえつ茶屋の店頭で、メニューを見ながら検討する。


鶏のトマトソース煮のようなピンチョスが出る「おと」さんにした。


元気の良い接客で、良い気持ちだったけど
案内された席は、ウェイティングコーナーだ。
一般のお客が席に案内される前の、待ち席。


ま、仕方ないか。


たぶんこれが最終店と言うことで、冷酒を注文。
「能鷹」限定でした。


じょうえつバル街


ピンチョスも、ちょっと温めてくれたら、もっと美味しかったのに、残念。
マイナス点ばかりが目立った、最終店になってしまった。


総括
1,ピンチョスには、お得感がほしい(1000円程度の内容)
2,来店者はとても疑心暗鬼なので、オーバーなくらいの歓迎が欲しい。
3,名入れのおみやげがあったら、さぞ驚くし、忘れないはず(未だ経験無し)


なおえつ茶屋さんには、お世話になったし長居させていただいた。
こうしたコミュニケーションが、次を期待させるのだと思う。

じょうえつバル街4

せっかくなので、一番遠い中華料理店を目指して歩き始めた。


西本町界隈は、飲食店や商店が点在してるし
遅い時間でも、営業してるのは素晴らしい。


ヨーカ堂を過ぎて、まもなく着いた。


バルの客は、私だけのようだ。
家族連れが、食事を終わって帰る所だった。


その後、出前の電話が入って
テイクアウトの餃子を取りに来た人がいた。


直江津で、深酔いも出来ないので
ピンチョス(焼き豚)と今回は、烏龍茶にした。


じょうえつバル街


せっかくなので、他のものも食べたいと思って聞くと
メニューに、おすすめマークが付いていた(コレはありがたい)


結局、オーソドックスなラーメンにした。


じょうえつバル街


う〜〜〜〜〜ん、なつかしい味だ。
厨房の中は、老若男女4人が忙しくはたらいていた。


またゆっくり来てみたいと思った。

今月のお経

お寺さんといえば、お茶での接待。
お茶には、お茶請けが必要と言うことで
この日は「きんつば」をセレクトした。


今月のお経


そこで頂いたのは、このチラシ。
半月後に迫ってきた「川渡り餅」だ。


今月のお経


菓子組合全体で、このビッグイベントに向かう気持ちが
現れていますね。


ご高齢の住職、ただお経の声は立派なものだ。


今月のお経


この日の茶飲み話は、トランプ新大統領と
韓国のお粗末な大統領の話。


話題の斬新性と内容のしっかり具合は大したものだ。
檀家さんを回っての、世間話が若さの秘訣と
おっしゃっていらした。


卒寿を超えても、現役の住職には頭が下がる。

じょうえつバル街3

はねうまラインに乗って、高田を通過して直江津に着いた。


マップを自宅に忘れてきたので、なおえつ茶屋(本部)に寄る。


5丁目の高山先輩が、直江津本部に詰めていらした。
振る舞いワインの提供も終わって、片付けをしてる所だった。


振る舞いワインが残ってるらしく、ワイングラスに大盛りで頂いた(感謝


せっかくなので、ここで一枚目のチケットを使う事にしたら
お店番のおばちゃんが、えらく喜んでくれた。


お客はほとんど無いと、踏んでいたらしい。


メニューは、紅葉パスタとリンゴのサラダだ。


じょうえつバル街


オシャレな、ノンアルのジュースも頂いて


じょうえつバル街


さてこれから、直江津探索に出掛けるぞ!

新そば2

商店街を応援してくれる、女子高校生のプロデュースによる
「激おこ鍋」の取材を終えて、すこし遅くなったけど
板倉区の「いたくら亭」についたら(汗


順番を待ってる人たちが、玄関先にあふれています。


もともと、行列とかは苦手なので、とりあえず
いたくら亭を後にしました。


脇野田付近に来たとき、団地の中のおそば屋さんを思い出し
寄ってみたら、営業中です。


なおじろう


もちろん新そばですし、お客さんも少なめ。


ざるの中盛り(300g)、と言うのを注文しました。
一般的な、大盛りになります。


店主は、そば打ち道3段のようです。
認定証が、額に入れて飾ってありました。


そば粉は、信濃1号。
小麦粉を加えた、二八そばで提供しているそうです。


なおじろう


角の立った、細いそばに仕上がっています(うまい)


新そばの時期なのに、お客さんが少ないのが気になります。
美味しいのだから、繁盛店になって欲しいですね。

じょうえつバル街1

今年もやってきました、じょうえつバル街。


じょうえつバル街


こちらは、バル街とはちょっと趣が違うのですが
当日のイベントと言うことで、伺ってきました、


じょうえつバル街


現役女子高生のプロデュースによる
名前が「激おこ鍋」
元気のない商店街に、怒っていますというメッセージと
応援しますという、両方の意味が込められているようです。


サポートは、上越青年会議所。


こちらが、一番乗りの方のどんぶり。


じょうえつバル街


私は、終わった頃に伺ったら、まだ残っているというので
残り物にふくありと言うことで、最後の方のを頂きました。


じょうえつバル街


頼りない商店街ですけど、こうした応援団がいることに
感謝しないといけませんね。
ありがとうございます。

栗ごはん

休日のお昼、妹から「お兄ちゃん、夕方栗ご飯持ってくね」と連絡が入る。


夕方、これが届いた。


栗ごはん


一人分には、ちょっと多めだけど
遠慮しながら食べているウチに、残り少なくなって
結局、全部食べてしまった。


規定分量(160g)より、100gほどオーバーだけど
休日は例外と言うことで、いただいた。


妹の味付けなので、もちろん塩分控えめ。
でも美味しかった。

文化の日はキャンプ場最終日

ずっと気になっていたラーメンが、南葉キャンプ場の
「コラーゲンとろとろラーメン」だ。


南葉山のキャンプ場


11月3日が、営業最終日なので、いつものどろなわで
南葉キャンプ場に上がった。


文化の日は、晴れの特異日なのだけれど、思わしくない天候だ。


それでも、食堂前の駐車場には、県外ナンバーも車もあって
賑わっていた。


前日に、麓の黒田小学校の児童が来て、キャンプ場の
清掃などのお手伝いをしてくれたらしい。
(この日は、とてもいい天気でしたね)


ところが、児童らにラーメンの評判がよく
今日の営業分も、昨日売り切ったとの事(大
と言うことで、天ぷらそばに変更した。


南葉山のキャンプ場


と言う間に天気も回復して、虹まで出るサービスぶりでした。


南葉山のキャンプ場


南葉山のキャンプ場は、工事(上越市発注のトイレ、炊事場工事)
でも通った、なつかしいところなので、周辺の写真を少し撮ってみた。


南葉山のキャンプ場


南葉山のキャンプ場


南葉山のキャンプ場


帰りは、スピードは出せないけど、ワインディングロードを楽しめた。

今回の黒ニンニクは、不出来(泣

原因は良く分からないけど、粒が小さいことが原因のようだ。


過加熱にならないように、断続保温にしていたので
各々の仕上がりは、いいのだけれど、細かくて苦労した。


黒ニンニク


小さい事もあって、皮をむいたら皮だけで、こんなになった。


黒ニンニク


この量だと、すぐに無くなりそうなので
すぐに、作らないといけなくなりそう(大汗

イカの寿し(サンデー握り)

スーパーでイカ刺しを見つけたので、前回のリベンジをすることに。


丁寧な飾り包丁がしてあって、これなら醤油もよく絡むね。


大好きなカッパもセットにしていただいた。


サンデー握り


酢飯も沢山作らないので、炊いたごはんに醤油差しで
ふりかけて作る事にした(手抜き


これが仕上がり。
イカ刺しに、きれいな切り込みが入っているので
それなりに、よく見える。


お米を沢山食べられる幸せ、日本人に生まれてよかった。

菖蒲飯田邸で新そば

ナビの案内通り、飯田邸に着いた。


これが外観。
タップリとした、エントランス。


飯田邸


室内は、高い天井と立派な梁の建物だ。


飯田邸


飯田邸


飯田邸


飯田邸


飯田邸


普段は、農村レストランとして使われているようだ。


お目当ての新そば。
牧区のそばに比べて、若干自然薯が少ないようだけど
その分そばの香りが、かぐわしい。


飯田邸


炭火焼きの、鮎の塩焼きも食べたかったが
そば好きの、弟、妹に土産のそばを買ったら
手持ちの現金が無くなってしまった。(大汗


菖蒲地区には、どれくらいの方がお住まいかは分からないけど
ほのぼのとした接待は、ステキな時間だった。


帰り道は、勝手知ったる下り坂。
ちょっと速めのスピードで、大平まで一気に下った。
(う〜〜〜〜ん、気持ちいい〜〜〜〜)


帰り道で、妹宅にお届け。
そのまま、クロネコに寄って弟宅へ配送依頼した。


今年は後何回、そば祭りに出掛けられるだろうか?


今後のそば祭りの予定。


牧区新そばまつり

開催日/11月4日(金)~23日(水)
時間/午前11時~午後2時
会場/「牧ふるさと村自然と憩の森 ふるさとの家・そば処木草庵」(牧区池舟2)

牧区で育った「とよむすめ」の新そば粉を使い、自然薯をつなぎに使った新そばを販売。
ざるそば800円、天ざる1100円。期間中は小鉢を1品サービス。
最終日の23日は感謝祭としてざるそばが1500円で食べ放題となる。
問い合わせは、木草庵025-533-5017。

尾神新そばまつり

開催日/11月5日(土)、6日(日)
時間/午前10時~午後2時
会場/「見はらし荘」(吉川区尾神588-2)

地元のそば粉を使い、つなぎは自然薯とヤマゴボウの葉を使用している。
特別メニューの「尾神新そば御膳」を1000円で販売。
かけそばまたはざるそばに、新米コシヒカリご飯、とろろ汁、漬物付き。
ほかにそば打ち体験が5人分5000円(5人の場合は1人1000円)。
ボブスレーが半額の200円(子供150円)、遊ランドの入館料が半額の210円(子供105円)に。
問い合わせは、スカイトピア遊ランド025-547-2221。

京ケ岳新そばまつり

開催日/11月6日(日)
時間/午前11時~午後2時
会場/山荘京ケ岳(清里区青柳3438)

清里産の新そば粉を自然薯でつないだ「自然薯そば」が食べられる。
ざる、かけは750円、山菜そば850円、かきあげそば850円で、300食限定。
そば打ち体験(2000円)、自然薯や野菜の直売もある。
土産用そば(3食1600円)は50パック限定で販売。
問い合わせは、板倉区総合事務所0255-78-2141、山荘京ケ岳025-528-4100。

いたくら亭 新蕎麦まつり

開催日/11月12日(土)~11月13日(日)
時間/午前11時~午後3時
会場/そば処いたくら亭(板倉区針894-1)

光ヶ原高原で栽培した新そば粉を使用したそばに、板倉区で生産されたの新米3種を、
上越産「義の塩」で握った塩むすびが付く限定セットを900円で販売する。
新米3種の銘柄はコシヒカリ、こしいぶき、みずほの輝き。
問い合わせは、ゑしんの里観光公社0255-81-4541、いたくら亭0255-81-4720。

月影の郷そばまつり

開催日/11月19日(土)、20日(日)
時間/午前11時~午後2時
会場/宿泊体験交流施設「月影の郷」(浦川原区横住410)

地元のそば職人の手打ちそばが味わえる。問い合わせは、月影の郷025-599-3302。

桑取谷そば祭り

開催日/11月20日(日)
時間/午前10時~午後1時30分
会場/古民家「平左衛門」(横畑524)

とよむすめを使った新そばを使った手打ちそばが、古民家で味わえる。1食700円。
300食限定。整理券が必要で、事前に電話で問い合わせる。
問い合わせはNPO法人かみえちご山里ファン倶楽部、025-541-2602。

伏野(ぶすの)そばまつり

開催日/11月23日(水・祝)
時間/午前11時~午後2時
会場/伏野地域生涯学習センター(安塚区真荻平2703)

地元産のそば粉を自然薯でつないだ手打ちそばを、800円で提供する。
天ぷら(3~4種類)付き。ほかに地場野菜や新米、イワナの塩焼きも販売する。
問い合わせは、伏野やすらぎの里の和栗さん、090-3473-7181。

土曜日は、ほんちょうハロウィンまつりでした。

商店街のお店全部で、子供たちを迎えればいいのですけどね。


昨年は、バスケットゲームをしたんですけど
思ったほど、受けなかったんです(泣


今年はシンプルに、綿あめの配布にしました。
大きさを小さくして、紙コップで渡しました。


約90分、200個を作りました(疲れた!


ほんちょうハロウィンまつり


綿あめは、ホント鉄板ですね。
用意したカップが無くなって、最後の方は手渡しでした(笑


「トリック、オア、トリート」
この台詞を、ちゃんと言えない子達も沢山いました。
聞きなおしても、最後まで声が大きくならない子もいたし(笑


仮装の方も本格的で、特の女の子は可愛らしいですね。
今風の家族の様子も少し分かりました。


ほんちょうハロウィンまつり


ほんちょうハロウィンまつり


ほんちょうハロウィンまつり


理事長が、忍者はっとりくんで取材中!

プロのいくら醤油漬け

先日は、自家製のなんちゃっていくら醤油漬けだったけど
今回は、プロのお手製(鮮魚店)のいくらをいただいた。


さっそくいくら丼にして頂いた。


いくら醤油漬け


ホントに塩分は控えめで、色合いも上品な仕上がりだ。


コレでも、ちょっと多めのご飯200gなのだけれど(妹の指定は160g)
まだ物足りないなぁ、でもがまんがまん。


佃煮の瓶に入っていて、もう一回食べられそうだ。


とても美味しかったです、ごちそうさまでした。

明日は、ほんちょうハロウィンまつり

今回で2回目ですね。
昨年は、31日が丁度土曜日で、よかったのですけど
今年は、近い土曜日での開催です。


本町が、ちびっ子達に占領される2時間です。
AM10時より12時までです。


「お菓子をくれないと、いたずらしちゃうぞ!」と言って
沢山の菓子をゲットして下さいね。


ほんちょうハロウィンまつり


ほんちょうハロウィンまつり

SAKE祭りで買ったもの

まず買ったのは、竹内さんのカステラ。
お買い得価格なので、おつかいものに。


その次は、杉田味噌さんの「味噌おでん」
お隣の「小酒井お茶屋さん」も
店頭にワゴンを出して、沢山商品を並べていた。
とりあえず、カップのお茶を頂いた。


SAKE祭り


コレはやすねさんの「タンドリーチキン」
老舗らしく、笹の葉を下に引いてあったし
もちろん、味も薄味で美味しかった。


SAKE祭り


それと、糸魚川からは「一印かまぼこ店」の
かまぼこメンチ。
看板娘さんが、快く撮影に応じてくれた。


SAKE祭り


もちろんその場で、FBにアップ。


今年のSAKE祭り

酒飲みフィーバーに参加しなくなって、もう4年になりますか。
二日間有効の杯も当時の500円から、とうとう1500円になりましたからね。


今年は、お酒のつまみ。
飲食のお店が多くなったきがします。


二日目に少し降られましたが、大荒れせずに良かったと思います。


SAKE祭り


4丁目の人気店は
「藤作」さんと「米久肉店」さんでしょうね。
初日から、行列が絶え間なくて、うれしい悲鳴状態でした。


米久さんは、初日にほとんどを売り切り
二日目は、ヒレカツと焼き鳥が残っている程度でした。


藤作さん(その場で作るタマゴ焼き)も、とうとう
行列が途切れないので、わたしは買い損ねました。


藤作さんは、本音は宴会でお客さんが来てくれることが
嬉しいのでしょうけど、ここは宣伝と職人さんの腕自慢なのでしょうね。
それにしても、2人の職人さんでいくつ焼いたのでしょうか?

豊岡(二本木)のホルモン

先日のゴルフの日(妙高カントリー)の帰り
上新バイパスで橋の修繕で、交互通行になっていて
渋滞してるというので、旧道に迂回した。
その時二本木のお肉で有名な、「豊岡」さんの前を通ることになった。


同乗のKくんの許可をもらって途中下車して、店内を偵察。


飲食コーナーは、お店の中に入って
ショーケースや冷蔵施設の奥側というちょっと変わったレイアウト。


中でもホルモンのメニューが充実していたので
王道の「ホルモン」とコリコリ食感が好みの「ミノ」を
テイクアウトさせてもらった。


コレがホルモン。
ジューシィで柔らかくて。とても美味しかった。


豊岡肉店


ミノは、画像を撮り忘れたけど、堅からず柔らかからずのいい感じだった。


焼き肉と言えば、ビールを飲みたいから
二本木はちょっと遠い気がするけど
このおいしさを知ったら、段取りをする価値はありそうな気がしてきた(汗

本日閉店(とんかつ大矢さん)

大町4丁目の「とんかつ大矢」さんが、本日付で閉店されるそうです。


大矢さんの思い出と言えば、とても町内活動に尽力されていましたね。
大町4丁目は、町内の役員さんが特に勢力的に
町内行事を仕切っていた印象があります。


資源ゴミの日は、役員が総出で分別の見直しをして
分別を確認したり、置き場を整頓したりとその都度ですから
出勤途中に見て、驚かされました。


その中でも、亡くなったご主人は中心的に、活動されていました。
そう言った、ボランティア精神が今の繁盛店を作ったと思いますね。


閉店のアナウンスがあって、連日このように行列が絶えません。
ありがたいことですね。


とんかつ大矢


奥様はじめ、残ったスタッフも継続を諦めて
閉店を決めたようですが、あのソースのレシピだけでも
継ぐ方がでないのでしょうか、とても残念です。
 

ハロウィンが急上昇中

昨年の本町のハロウィンイベントでは、予想を上回る
お客さん、お子さんが来場して、午後の部のお菓子が無くなる
お店が続出しましたね。


調査会社の調べでは、市場規模はバレンタインに
ここ数年で、肩を並べたらしいです。


バレンタインと違って、チョコ一辺倒ではないので
コスプレや、お化粧なんかも関係していて
底辺が広いイベントなんですね。


コレは、缶酎ハイです。


ハロウィン


こんな所にも、ハロウィンなんですね。
昨年は、ドラキュラマントでお茶を濁しましたけど
今年はどうしたらいいでしょうかねぇ。

サンデー握り(中トロ?)

中トロと書いてありましたけど、切り落としですね。
味の方は、それなりに美味しかったです。


サンデー握り


このお皿は、サンマの塩焼き用なのですけど
最近は、お寿司のごはん量が限られているので
お寿司用に、使っています。


指定ごはん量、160g。


贅沢なごはん量、200g


満足なごはん量、300g


最近は、普通の定食が贅沢な食事の感覚です(笑

花ロードカフェ

花ロードカフェ。
色んな形を試行錯誤してきましたけど
最近は、あすとぴあのエントランスで、開催されています。


花ロードカフェ


スタッフは、専門学校の生徒さんだとか。


花ロードカフェ


メニューも、吟味されていて良かったです。
姉妹都市の、オーストリアのリリエンフェルト市ゆかりの
食材が使われています。


花ロードカフェ


レギュラーコーヒーに、ケーキが3つ付いて、500円という
とってもお得な設定。


美味しくいただきました、ごちそうさまでした。

花ロードと商売

商店街のイベントであるということは、最終的には
売り上げに反映させなければ、という命題がある。


イベントは、そのとっかかり。


そこで、しっかり種を蒔いているのは
地元の銘店「竹内泰祥堂」さんだ。


竹内泰祥堂


評判のカステラを、格安で販売しています。
本来なら1000円以上の大きさで、
税込み600円のサービス価格です。


コレでおいしさを、覚えていただいて
次回、正規の値段でお買い上げいただこうということですね。


商店主としては、当たり前の事ですが
継続してる事が素晴らしいですね。

今日から新米!

近所のお得意様のお米農家から、新米が届きました。


コシヒカリの新米


コシヒカリの低農薬米です。


摺立ての、新米を頂けることに感謝ですね。
今晩から、ありがたく頂きます。

サンデー握り(のり巻き)

大好きなお寿司と、炭水化物のまとめ食い。
心が満たされる、週末のごちそうです。


希望では、カッパ巻きとイカの握りの予定でしたけど
残念ながら、その日はイカのお刺し身は、ありませんでした。


サンデー握り


なので、マグロミンチがあったので
刻みネギを練り込んでの、ネギトロ巻きです。


ごはん量は、200g
ちょっと多めの、贅沢な時間でした(笑

高山の土産(地酒)

友人が、高山に遊びに行って来たそうで
宿泊先で飲んだ日本酒が、気に入ったので
数本買って来たそうで、それをいただいた。


地酒


あの辺は、お水はいいでしょうけど
酒米は、どうなんでしょうかね?


現代の酒造りは、温度管理も簡単に出来る時代なので
やり方によっては、年4回の仕込みも出来るそうです。


産地にこだわらず、美味しいお酒は何処でも出来る。
そう言った、時代なんですね。

ヘルシー惣菜(シャケ入り野菜煮込み)

お味噌汁って、本当にステキな食べ物ですね。


煮野菜が、沢山食べる事が出来て
その味付けは、発酵食品の大豆原料のお味噌。


この味付けは、今回は味噌ではありませんけど
味付けは、シャケの切り身の塩分です。


ヘルシー惣菜


お魚由来の、動物性タンパク質と
DHAやEPAも捕ることが出来ますね。


バランスを考えて、わかめも入っています(笑

夏の終わり

冷蔵庫の奥の方に、ところてんが残っていた。
若干賞味期限が過ぎているけど、まぁいいや。


肌寒くなってからの、ところてんはイマイチです。


ところてん


たれが付いていないものを買ってきて、ポン酢でいただきます。


つくってあった、辛子水溶液も品切れでした(汗


夏の終わりを感じた、ところてんの残り物でした。

地中海のマグロ(サンデー握り)

今日のネタは、本マグロの切り落とし。


お刺し身でいただくのではなくて、もちろん握りますから
切り落としの大きさが、肝心です。


5,6パックの中から、いい感じなのを選びました。


上の方は、いくらの醤油漬け(お手製の残り)


サンデー握り


日曜日は、どうしても食べ過ぎますね。
でもこのストレス解消があるからこそ、
平日の小食が継続できるのではと、自分に言い聞かせています(汗

二度漬け禁止?

金沢で食べた「串揚げ」が忘れられなくて
それなりの、なんちゃってソースを作ったのだけど
中々、腰が上がらずに、味見が出来ていない(大汗


お休みの日、お向かいの米久肉店さんのヒレカツを
このソースで、食べてみようと思い、出来たてカツを
温めたソースに漬けてみた。


コレがそのカツ。


ソースカツ


味の方は、漬け込むから、その分淡泊な仕上がりになっているので
割と食べやすて、とてもいい感じ。


邪道な使い方はともかく、早く串揚げを実現せねば、、、

手作りいくら醤油漬け丼

生の筋子が、安くなっていたので「醤油漬け」に挑戦。


海水程度の塩分濃度の塩水を用意して
数回、塩水を替えながら、筋子からいくらにほぐしていきます。


この時、結構な分がつぶれてつぶれて、廃棄になります(もったいない


その後、醤油とお酒やみりんで味付けして出来上がりです。


塩分を控えて、みりんなどを多めにしてみました。
味の方は、さっぱり味でいい感じです(手前味噌、、、


いくら丼


それにしても、作業後の量が減るので、それが少し悲しいです(貧乏くさい

賑やかでした、南本町3丁目

例年9月の最終日曜日に、開催されてるようですね。
「雁木通り祭り」


消防第一分団の地元らしく
子供のダンスも、おそろいの防災の法被でした。


南本3


南本3


地元のお店だったり、外部のお店だったりと
色んなお店が、出店していました。


南本3


南本3


南本3


子供から、お年寄りまで
町内一丸になっているのが、素晴らしいですね。

上小会(秋の例会)

期せずして、再度の大黒屋さんです。


会社の納涼会(8月)では、その他の人数も少なかったので
お料理の方は、「こんなもんか」という感じでしたけど。


上小会


今回は大人数で、どんどんお皿の料理が空になるので
新しい料理が、次から次と運ばれてきて、良かったですね。


根っからの食いしん坊ですので、食べ放題ということで
日頃の節食生活の反動で、思いっきり食べてしまって
翌日の体重計は、1kアップという悲しい結果でした(涙


新しい企画では「おでん食べ放題¥1000」だそうです。
プロの出汁で煮たおでんと食べ放題、とても興味深いです(笑

新潟伊勢丹(北海道フェアー)3

さてと、自分用の土産にと思って、足が止まったのは
「イカめし」だった。


生のいかに、お米を入れて甘じょっぱいタレで煮込む。


お米がふくらんで、ちまきの要領でイカのボディがムチムチになる(笑
コレを現場で作るのだから、大変ですね。


コレが、現場の照明(赤味がプラスされていますね)


北海道フェアー


こっちが、自宅での撮影。


北海道フェアー


しっかり味が、染みこんでいて美味しくいただきました。
それにしても、あのムチムチボディーを
楊枝一本で、止まっていることにも驚きでした。

新潟伊勢丹(北海道フェアー)2

とうとう、自分の番がやってきました。


北海道フェアー


目の前で、職人さんが仕上げのグラニュー糖を、
大きな電気ごてで、焦がしています。
(こうして、ツヤのある表面になるのかぁ、、、)


コレが近接撮影。


北海道フェアー


味はどうだったのでしょうか?
もらって食べた人は、報告してください(笑

新潟伊勢丹(北海道フェアー)1

ユーロハッチのメンバーとは、お昼に別れて
そこから、新潟に向かった。


お目当ては、新潟伊勢丹の北海道フェアーだ。
地元のデパートが撤退して、こういった催事には
新潟まで出てこないと、飲み食い出来ないのは悲しいね。


北海道と言えば、乳製品、海産物、スイーツ、ラーメンと
美味しいモノには、事欠かない大産地ですから
期待で、心うきうき状態です。


周辺駐車場も、満車のところが多く
それで、デパート内部も混雑していました(汗


北海道フェアー


ラーメンや、海産物はそれなりに購入できるので
会場仕上げの名物スイーツに絞って、ここに並びました。
「ミセス、ニューヨーク」かっこいいですね。


北海道フェアー


その、最後尾の所にパイ生地の鯛焼きやさんが、店を出しています。
つまみ食い感覚で、クリームチーズ味を一個買いました。
美味しいけど、1個250円じゃぁねぇ?


北海道フェアー


約20分、結構待たされました。

今日は秋分の日(お彼岸の中日)

お彼岸といえば、そう「おはぎ」ですね。


もちろん、町内の銘店「竹内泰祥堂」さんの謹製です。


お彼岸のおはぎ


店主は上小会では風邪気味と言っていましたけど
季節ものは、待ったなしですからね、お疲れ様でした。


今月のお墓参りは済ませているので
おはぎをいただく事に、専念できます(大袈裟


おいしい季節の風物詩、大切にしたいですね。

ユーロハッチの謝肉祭(BBQ)

ここ数年は、BBQのみの開催という寂しさだけど
それでも継続できてることを感謝しよう。


こちらが昨年の様子↓
http://www.jk-reform.jp/naito/2015/09/post_2625.html


昨年は、白馬村の小型の蒸気機関車に乗れる、博物館付きコテージで
お泊まりBBQだったけど、今回は柏崎の海岸ソバの
こじんまりとした、コテージ有りのオートキャンプ場で開催された。


また食べるのに夢中で、写真は少ないですが
BBQ場は屋根がかかっていて、雨降りでしたが快適でした。


ユーロハッチの謝肉祭


ユーロハッチの謝肉祭


ユーロハッチとは?
現在40歳前後の会員が中心に活動している
ヨーロッパの小型ハッチバック車のオーナークラブです。
私はもちろん、最年長会員であることは、いうまでもありません。


今までは、プジョー勢が割と優勢でしたけど
今回は、シトロエンが割と揃いました(C4,C5,C6)


ユーロハッチの謝肉祭


試乗会もあって、普段乗れない車の感覚を楽しみました。
マニアックなメンバーらしく、C4の二台は
二台とも、希少なマニュアル(5段変速)でした。
各ギアをしっかり引っ張れる、爽快感はやみつきになります(笑


最後に、こんなおじさんにも声を掛けてくれる
若いメンバー達に、感謝します。

栄パーキングで、布海苔ソバ

連休はクラブ(ヨーロッパのハッチバック車の集まり)の謝肉祭(BBQ)で、
柏崎のオートキャンプ場に行ってきました。


まだ記事が出来ていないので、帰りに寄ったパーキングで食べた
ざるそばで、お茶を濁します。


布海苔そば


中越地区ということで、パーキングのおそばは
「布海苔そば」でした。


海草が入っているので、つるっとしていて
喉ごしが抜群です。


十日町や小千谷では、ほとんどのお店が
この布海苔ソバですね。


久しぶりに、いただきました。

ドレッシングで焼き肉(低塩)

安売りのお肉を、焼き肉のタレ醤油味と、キャベツ用の塩味ドレッシングを
食べ比べたとき、醤油味のタレが、味が濃いことに気づきました。


このドレッシングは、キャベツの千切りを食べる用なんですが
ニンニク味もして、いい感じなんです。


焼き肉


焼き肉のたれ、実は結構塩分が高かったですね。


低塩食が普通になってくると、いろんな気づきがありますね。

久しぶり(サンデー握り)

久しぶりです、サンデー握り。


お盆に「三恵」さんで、お寿司をいただいたら
あまりのおいしさに、自分のすしに愕然としました(当たり前


その後、炭水化物も控えていたので
ホント、久しぶりのお寿司です。


サンデー握り


赤札で、150円くらいのシャケのお刺し身。
味ですかぁ、やっぱりそれなりです(汗


でも、白いごはんはいつでもごちそうです。
これからも、出番は少ないでしょうけど、握っていきますよ。

上田のおみやげ

大河ドラマ「真田丸」、割といい視聴率のようですね。


お友だちから、上田のおみやげをいただきました。


真田丸


お昼ご飯は、足を伸ばして「軽井沢」ですって
うらやましいですね。


上田は、真田丸フィーバーで賑やかだそうです。
早く行って来ないと、終わってしまいますね。

糸魚川のソウルフード(上海軒)

上海軒


ラーメン屋さんの変わったメニュー、「炒めそば」


中華の具材がふんだんに入った、汁気の多いソース焼きそば。
と表現するのが、いいのかなぁ。


上海軒


いのっちは、これ一杯でビール3本は飲めると、豪語してましたけど
私も同感です。これでビールを飲んだら最高でしょうね。


私は、上海軒オリジナルのラーメンをいただきました。


上海軒


30年以上、タイムスリップしたような、とてもなつかしい味です。


糸魚川の町の楽しみが、また一つ増えました。

本場、長浜ラーメン(九州とんこつ)

空輸された、おみやげをいただきました。


先様は、大分方面に行ってこられたようです。


ありがとうございます。
九州とんこつ、大好きです。


九州とんこつ


辛子高菜入りの高級タイプです。


あまりに美味しかったので、自前の替え玉で
2人前を食べてしまいました(大汗

きんぴらゴボウメーカー

先日、ストックバスターズでついで買いした、野菜の角形スライサー。


毎日使っています。
特に、だいこん人参は楽しいくらいにスコスコです。


画像のように、きんぴらゴボウを作るにも、最高です。


きんぴらゴボウMAKER


メインで買ってきた小型フライパンは、今のところ出番なしです。
ついでに買ってきたものが、思いの外活躍しています(皮肉ですね

新潟3(新規開店ラーメン店)

新潟と言えば、献血とラーメンでしたが
どちらも遠ざかっています。


でも、せっかくの新潟なので、佐藤さんのお勧めに突撃です。


まだ開店して、間もないようで佐藤さんも初めてだそうです。


ここのラーメン店の売り「チャーハン10円!」


武士屋


武士屋


武士屋


めちゃくちゃ、安いですよね。


佐藤さんと話したんですが、これは家族連れ獲得戦略ではないか?  という結論。


子供用に、10円チャーハンを頼む(親はラーメン)
子供用には、費用は掛からない。


子供が、ラーメンを食べたがったら
分けてあげて、その分親がチャーハンを食べる。


土曜日のお昼。
家族連れが、目立った店内でした。


武士屋


これが、お店の基本的なラーメン。
鰹節の香りがする、魚介系スープでした。

納涼会4(たぶん最後)

これは隣組の納涼会です。
ご近所の「藤作」さんです。


お向かいが、カステラ屋さん。
お隣がお茶屋さんでした。


他愛のない世間話で、過ぎていきます。


これが、最初のごちそうです。
料理屋さんらしく、キチンとした仕事が光ります。
その他の、画像はいつもの失念です。


マイ箸は、忘れないで持参しました。


納涼会


小さい生ビールを2杯飲んで、後はお茶をいただきました。
これが丁度いいですね。
翌日もスッキリでした。


この他に、町内の納涼会もありましたけど
飲み会が続いていたので、遠慮させていただきました。

自家製クジラ汁

クジラもお安くないので、思案していましたけど
ある日赤札を発見したので、さっそく冷凍して
お休みの日に、作ってみました。


いつもの塩クジラではなくて、アマ塩タイプだったようで
下ゆで汁で、野菜を煮たのですが
さっぱり塩味が、感じられませんでした(汗


クジラ汁


それでも、出来上がったクジラ汁は、最高です。
あの食感と、脂と塩味。
やっぱり夏バテ予防の味方です。

新米がでた!(越路早生)

この記事も、定番ですね。
JA柏崎の、越路早生が店頭に並びました。


少し油断をしていましたね。
いつもの売り場でなかったので、見つけるのに
ちょっと遅くなってしまいました。


新米


いつも早いですよね、柏崎。
価格は昨年同様、5k¥1780でした。

お楽しみ中(ぬれ甘納豆)

弟の手土産の定番「ぬれ甘納豆」


ぬれ甘納豆


今までは、大好物だった親父さんと二人で楽しんでいましたけど
今は一人なので、ちょっと食べ過ぎてしまいます(汗


この黒光り、最高です。


もうしばらく、楽しませてもらいます(笑

長野ツアー4

最後の目的地は「小布施」だ。


ここはいつ来ても、観光客で鈴なりです。


目的は竹風堂の「栗おこわ」だ。


栗おこわ


オヤジさんは、餅米系のものが大好きだった。
餅、おはぎ、赤飯。
そのDNAを受け継いでいるのが、妹だ。


アップルライン周辺を通る時、急ぐ用事がないときは
竹風堂へ寄って、栗おこわを買って帰る。


いただいたお菓子も添えて、届けておきました。(公務員は盆休み無し)


そして、最後のお楽しみは
飯山を抜けて、富倉峠の山道だ。


今の車は、ピックアップがいいので
峠道の運転は凄く気持ちがいい。
道も空いていたので、楽しくドライブできた。

戦国ご当地グルメ大合戦(謙信公祭)

グルメ大合戦の会場は、春日山駅のそばなので
ときめき鉄道を使って、出掛けてきた。


春日山駅での、乗降は初めてかもしれない。


日曜日は、最高気温が32度以上だったと思う。
取材(ブログネタ)でなかったら、行かなかったと思うほどの暑さ(大汗


戦国ご当地グルメ大合戦


戦国ご当地グルメ大合戦


戦国ご当地グルメ大合戦


結局、食べたのは「かまぼこメンチ」と「中津から揚げ」の2店だけ。


戦国ご当地グルメ大合戦


戦国ご当地グルメ大合戦


どちらも、予想を上回るおいしさだった。


から揚げの方は、仕上げに調味料を掛けていたので
それがおいしさの、秘密かもしれない。
ただ作ってる兄ちゃんの、おびただしい数のピアスには、閉口した。


ステージでは、子供たちが元気に踊っていたけど
具合が悪くならないか、とても心配だった。
何回かのステージで、3kくらいやせるそうだ。
その前に、踊れなくなっちゃうけどね。


おまけ


グルメ大合戦の結果は、かまぼこメンチが優勝だったそうです。
単価が安く、沢山売れたことも勝因でしょうけど
売り子のお姉さんは「是非ウチに投票して下さいね」
ということを、お客さんにちゃんと伝えていましたから
彼女が、陰の功労者でしょう(多分

長野ツアー3

ソフトクリームも食べ終わって、次の目的地に向かう。


次は「熟成味噌ラーメン」の「天聖」さんだ。
横田先生が紹介されていました。


住所をナビにインプットすると、簡単に到着した。


こちらが、熟成味噌チャーシュー麺だ。


熟成味噌ラーメン


普段は味噌ラーメンは、あまり食べないのだけれど
こちらの味噌は、とてもマイルドで食べやすかった。


炙りチャーシューは、炙りすぎ?


お腹も一杯になって、次へと向かう。


納涼会3

その3は、会社の納涼会です。


昨年は、4丁目の納涼会に便乗したのですが
今年の日程と、メンバーの都合が会わなくて
独自開催となりました。


会場は「大黒屋」さんです。


お刺し身はありませんけど、季節の惣菜が
食べ放題に、飲み放題がつきます。


これがスタート時の、私のピックアップしたごちそうです。


納涼会


ヘルシー路線を目指してるものには
サラダバーが、嬉しいですね。


最初の30分で、ほぼ満腹になりましたけど
その後は、時間までゆっくりさせていただきました。
これで3000円は、コスパ高いです。
来年も是非やっていただきたいと、お店の方に伝えました。


おまけ
その日は、4丁目のかたが先に飲んでいました。
ご病気で太られた方と、同じくご病気でやせられた方。
お二人とも有名な酒豪で、その日もガンガン飲んでいました。


体調管理には、お酒は控えた方がいいと思いますけどね。
お酒が飲める元気があると言うことは、それはそれでいいことだと思います。


ご挨拶しようと思ったら、いつの間にか姿が見えなくなってしまいました。
残念でした。

長野ツアー2

道の駅までは下道だったけど、すぐお隣がICなのでここから高速だ。
対面通行ではないので、安心していける。


相変わらず軽快な加速、しばらく高速クルージングを楽しむ。


小布施でトイレ休憩。
警備の人が、大型車のゾーンに誘導してくれる。
小型車が多くて、そのスペースが一杯なようだ。


長野インターで降りて、ソフトクリーム屋さんに向かう。
善光寺のそばも、コインパーキングが多くて、駐車にも困らなかった。
表参道沿いなので、ソフトクリーム屋さんはすぐに見つかった。


これが入り口。


ソフトクリーム


「塩キャラメルポップコーン乗せ」これを食べてきた。


ソフトクリーム


あまり沢山のメニューがありすぎて、選ぶのに大変だ。


ソフトクリーム


1階にも、2階にもイートインスペースがあって、ゆっくり出来ていい。


最後に、お店の駐車スペースがあったのだ。
次回は、利用しよう。

地酒ラーメン

お盆休みに帰省してる姪子が、湯沢に遊びに行って来たらしい。
おじさんに「おみやげ」いただきました。


地元の名水と、地酒で麺を練り上げたらしい。
半生麺が多い中、乾麺は珍しいです。


その上、私の好きな「細麺」


地酒ラーメン


スープは、和風醤油味でしょうか。
落ち着いた、いい感じのラーメンでした。
ありがとう。

長野ツアー1

お盆休み、この期間に愛車に火を入れないとと思い、長野へ行くことにした。


先日の「とうもろこし」自分の口に入っていないことに、気づいた(汗 ので
また、黒姫の道の駅に。


16日も、相変わらずの混雑ぶりだ。
焼きもろこしと、茹でもろこしの両方を販売してる。


担当のおじさんは、汗だくだ。
茹で釜は、五右衛門風呂のような大きさで、この暑さなのだから、、、、


とうもろこし


ゆでを1本買って来た。
どうでしょう、この粒ぞろい見事なもろこしです。


出来たてだったので、つぎのPAでいただいた。
プリプリ、ほくほくでとても美味しかった。

お盆は奮発の「大トロ」(サンデー握り)

もちろん赤札だけど、普段なら素通りする「大トロ」
ちょっと奮発してしまいました。


脂がのっていて、握った手がべとべとです。


地中海の大トロ


口の中で、とろけていきます。
おいしかったぁーーーー。


地中海ののマグロって、養殖物ですかね?

兄妹会

あまり顔を合わせない兄妹だけど、お盆くらいはということで
13日に会食をすることにした。


会食といえば、「三恵」さんです。
お昼の営業は原則していませんが、無理を言って
お願いしました(大汗


この日は、一昨日富士登山をしてきたばかりの、弟家族の話で
盛り上がりました。


今年は、富士登山の話をよく聞くので
理由を聞いたら、今年の申年は一度の富士登山で
還暦、60回分の御利益があるそうなんです。


江戸時代の言い伝えですけど
現在も、伝わっているんですね、面白いです。


本当は、弟の単独行のつもりだったようですが
立山登山などの実績のある家族なので
相方と娘も同行することになったようです。


当日の献立です。
ランチなので、焼き魚はありません。


兄妹会


兄妹会


兄妹会


兄妹会


夏のスタミナスープ、鯨汁。
これで、夏を乗り切れそうです(笑


兄妹会


芸術のような、きれいなお寿司。
2時間、とっても楽しい時間でした。

柏原のトウモロコシ

この辺では有名ですよね、黒姫のトウモロコシ。


私たち古いものは、柏原のと言ってしまいますけどね。


これは、13日の朝の道の駅の農産物直売センターの様子です。
帰省客、観光客、地元の人と大変な人出でした。


とうもろこし


とうもろこし


買い物は出来たのですが、会計に20分ほど待たされました。


兄妹、ご近所、お得意様と味わっていただきました。

納涼会2

町内の委員会の納涼会は「藤作」さんと決まっている。


スタッフとも顔なじみなので、割と空いている
日曜日の設定も、いつものはなし。


お得意の「飲み放題」だけど
割と皆さんのピッチは、上がらなかったようだ。


納涼会


委員会の実績の方はいまいちだけど
会のチームワークは抜群だ。


今回は長飲みする人が、いなかったせいか
早めのお開きとなった。


お酒には、弱い私も最後まで
おつきあい出来た。


納涼会、今年はもう二つくらいお誘いがあるかな?

話題のルマンドアイス

いろんな所で話題になっている、ルマンドアイス。


さっそくスーパーで目撃しました。


ジャーーーーン!


ルマンドアイス


さっそく大型ストッカーに、書店用語なら新刊の平積みです。


スーパーも、コンビニに負けていませんね。


ところが、値段を見ると¥225。
えーーーー想像を超えた価格。
貧乏な私は、驚いてしまって手が出ませんでした(大汗


そうそう、ルマンドにまつわる豆知識を一つ。


日曜の朝に放送してる、おちゃらけビジネス番組で
今の時代に、儲かってる問屋さんという中に


お菓子の中間問屋というポジションがありました。
コンビニや、スーパーはここから仕入れるのだそうです。
本来は、返品が出来る業界なのだそうですが


こちらは、返品無し!
その代わり、値段がしっかり安く人気なのだそうです。


なので、売れ筋のものしか扱わないので
大手メーカーの担当者(森永、明治、ロッテ、グリコ)も、
扱ってもらいために通うそうですが
なかなかOKがでないそうです。


その仕入担当の、年配のバイヤーさんが一押しのお菓子が
あの「ルマンド」だそうです。


ブルボン「ルマンド」恐るべし!なのです。

自家製、二度漬け禁止

金沢での串揚げが、とても美味しかったので
あのソースを「クックパッド」頼りに、作ってみました。


ウスター、とんかつ、ケチャップに水も入って
さらっとしたソースが、出来上がりました。


お向かいの「米久」さんで、串カツを買って来て
さっそく実験です。


串揚げ


串揚げ


どっぷり漬けてしまうと、健康指導員から
イエローカードが出てしまいそうですが
たまにはいいでしょう。


今度は、ちゃんとした串揚げを作ってみたいですね。

朝の散歩で見つけた、無人野菜販売所

久しぶりに見ました「無人野菜販売所」


無人販売所


品数も豊富で、それも格安。
財布を持っていなかったので、購入できなかったけど
どれもお買い得な感じでした、全品100円ですからね


それにしても、こんなことが通用するのは、日本くらいらしいですけど
それほど、民度が高くて治安がいいと言うことなんでしょうね(喜

お客さまから、おみやげ

漏水の連絡があって、急行したところ
派手な漏水で、大きな音がしていた。


止水栓で、とりあえず止めて、、、


廊下の床下だったので、急遽大工さんに連絡して
点検口を作ってもらうようにした。


その作業の間に、こちらは漏水箇所の修繕だ。
この日は、とりあえず止水処理。


上体をかがみ込ませて、水道管を切断して
メカニカル継ぎ手を、取り付けた。


点検口が付く少し前に、作業が終わった。


湯河原温泉


湯河原温泉


湯河原温泉


帰り際に、この「きび餅」をいただいた。
湯河原温泉かぁ、いいなぁ。


このきび餅、一個が割と大きくて
美味しくて、その上食べごたえがあった(嬉しい

土曜の牛

字が違うって、そう蒲焼きで無くて、焼き肉です。


BBQ


牛ばかりではないのですが、土曜日に焼き肉と言うことで
当初、いのっちと会社での予定でしたが
コンペと、運悪くお通夜も重なってしまったので、
自宅でノンビリとやっていました。


BBQ


野菜も食べないとね、とオクラを焼きました。


ラインナップのお肉が残ってしまったので、
翌日も、楽しめました(笑

嬉しい!美味しい定番(お中元)

毎年届く、富山の親戚からのお中元(大門そうめん)


富山県の大門町(だいもんちょう)の大門(おおかど)そうめんと言います。


大門素麺


1.とても美味しい
2.日持ちがする(約2年)
3.分割包装で、分けてお使いものに出来る


大門素麺


とても素晴らしい贈り物です。
感謝の気持ちを込めて、大切にいただきます、

ストックバスターズの安売り

ツイッターで、傷物、型落ち品を安く売ると、お知らせがありました。


これが店頭に並んでいた、フライパンの山(凄い!


ストックバスターズ


小振りなフライパンと、野菜の千切り器を買って来ました。
各300円です。


ストックバスターズ


上等なガスビルトインコンロにしてからは(SIセンサー付き)
天ぷら火災防止だけでなく、プライパンの温度も高温になりません(センサーで)


テフロン加工も、過度な高温では、はがれてしまうので
コンロを替えてからは、安物テフロンフライパンが
驚くような長持ちしています。


もちろんその他の安全装置も万全です(コマーシャル笑)

佐野ラーメンの依存症(汗

先日食べた、佐野ラーメンが美味しくて忘れられません。


なので通販で、注文してしまいました。


佐野ラーメン


届いたのは、ゆで時間5分って書いてあるし、、、(偽物?)
長ゆでしないのが、佐野ラーメンなんだけどなぁ。


近々試食してみます。

突然の納涼会

3時半過ぎ、イノッチからコール。


「今日、飲みに行かない!」
とくに用事がなかったので、快諾すると
「じゃぁ、6時に自宅へ行くから」


少し早めに帰宅して、慌ただしく着替えている間に
「着いたよーー」と連絡が入る。


ハイブリッドのスカイラインの前の、クロスオーバーの
スカイラインで登場だ。


彼の場合は、いつも代行で帰るので
このまま、車で三恵に向かう。1分ほどで着いた(笑


お通し。
生ビールで、納涼会のスタートだ。


納涼会


お刺し身、肴のフライ、サービスのチャーシューと
沢山でたけど、全て撮影失念。


なんとか、写せたのは焼き魚。何時食べても、美味しいね。


納涼会


生ビールの後は、ハイボールになった。
調子に乗って、2杯も飲んだら相当いい気分。


2時間ほどで解散。
家に着いたら、廊下の冷たさが心地よくて、そのまま1時間寝ていた(汗

佐野ラーメン(自家用)

食事回数を減らしているので、ラーメンの出番も
あまりありませんが、元ラーメン党としては
自家用の佐野ラーメンは、もちろん買ってきました。


佐野ラーメン


キャラクターは「さのまる」と言うのですね。
なかなか、可愛いいです。


佐野ラーメン


これが、仕上がり。
佐野ラーメンの麺は、自分的には「ひらひら麺」と
称しているのですが、結構好きです。


160717sano.JPG


このひらひら感は、短いゆで時間で決まります。
注意して調理しました。

ローソンからあごすけ

ローソンから、あごすけのつけ麺が、発売された。


大手コンビニから、オファーを受けるとは大したもんですね。
「冷やし塩とんこつつけ麺」ですって。


あごすけ


この時期暖かいラーメンは、無理でしょうからいいですね。
味の方も、さすがと思わされました。


とりあえず、試食報告記事でした。


サンデー握り(スモークサーモン)

最近割と食べている、スモークサーモンの刺身。


すしネタに良さそうな、切り身を見つけたので
握ってみた。


サンデー握り


こんな感じ。


すしネタには、ちょっと味が強めかなぁ?
カッパ巻きと、いい組み合わせでした。

道草(佐野ラーメン)

ビッグサイトをでたのは、14時半。
直接帰るのも芸がないし、、、そうだ、佐野ラーメンを食べに行こう。


今の関東圏は、高速道が広がっていて
佐野と高崎が繋がっているので、それほどの遠回りにならずに
帰れるので、首都高から東北道に向かう。


佐野のサービスエリアでは、フードコートでも
レストランでも「佐野ラーメン」を食べられるようだ。


せっかくなので、レストランで40円高い「手打ち佐野ラーメン」を注文した。
これだ。


佐野ラーメン


原則的に、柔らかい麺は好みじゃないのだけれど
佐野ラーメンに関しては、許している。
短時間でゆであげる、そのコンセプトもいいと思う。
おみやげのほとんどが「ゆで時間45秒」と大きくかいてある!


佐野ラーメン。
関東での知名度は、どうなんでしょうか?
レストランメニューもさることながら、おみやげの種類が
それはもう、盛りだくさんで、2食入り、3食入り、4食入り、5食入りと
6食まであって、その他にお店別だったり、冷やしだったりと
凄い、充実ぶりでした。


これはおみやげに買って来た「冷やし」
これを食べられる、幸運な人は誰でしょう(笑


佐野ラーメン


おまけ
東北道で元気なフェアレディZのお話。
平日でしたが、3車線の中央車線が割と詰まっていたので、
追い越し車線を流していたら(多分それなりの速度)


元気な「とちぎ」ナンバーのZが、パッシングしてきた(汗
でも中央車線は混んでるし、少し速度を上げたら(だいぶ高速
それでも、しっかり付いてくる。


もうすこししたら、中央車線に空きがあったので
ようやくよけたら、より速い速度で抜けていった。


その後も、左右の車線を縫うように、ドンドン前に向かっていった。
親御さんでも、危篤だったのでしょうかねぇ。
「どうぞご無事で」と、後ろ姿を見送った。

築地場外

学生時代は、名古屋の山奥の大学だったので
東京の地理には、全くの不案内なんです。


築地が移転するというので、見てみようと今回
早い時間に動き出して、見学後ビッグサイトに行く事にしました。


場外市場には、4時半頃着きました。


3分の1くらいが、もう活動しています。
お寿司屋さんの中には、24時間営業のお店もありました。


築地場外


築地場外


築地場外


ここの市場の基本は、業者さん相手の商売なんですね。
鶏肉を扱ってるお店には、朝5時から20人くらいの人が
捌いたり、解凍したりと忙しくしてる様子が、さすが東京という印象でした。


色んなお店があって、迷ったあげく
すしざんまいの「ちらし寿司」で朝ご飯にしてしまいました(大汗


築地場外


もうすぐ、築地の大レストラン街がオープンするらしいです。
その時は、また来たいですね。

ダッチオーブンでカレー

今回のカレーは、トマトの水分で見込む感じですね。


チキンカレーです。


オーブンカレー


野菜に火が通ってから、カレールーを投入します。


オーブンカレー


これが仕上がり、普通のカレーですね(汗

K君と老後談義

同級生のK君、時々お茶をする間柄
お互い、お酒もあまり好まないので、話が近い。


メガネの調整の時間に、ティータイム。
(これはモーニングサービス)


老後談義


1.商売を何時辞めるか。
2.好きな車も、次の次は軽自動車だとか。
3.仕事を辞めたら、楽しく暮らしたいとか。


たいていこんな話をしている。


彼の方が裕福だと思うけど、彼はそう言わない。


自分の方が、気楽なのは違いないけどね。


休日の昼前、いつもの様に他愛のない話だった。

フルサットで

土曜日のお昼、やっているのはラーメン屋さんだけ。


フルサット


レストランは、土日はランチ営業がないのだそうだ。


この日の予定は、ビールを軽く飲んで
ラーメンを食べて、ノンビリ高田まで歩いて帰ろうと
思っていたのだけど、、、


生ビールを飲んだ、立ち飲みスペースも
焼き鳥などの、本格的なつまみは
16時位からなのだそうだ。


フルサット


そうだよなぁ、明るいウチからバンバン飲むのもなぁ、、、


とこらがお店の人と、世間話しているウチに、ドンドン飲んでしまって
定量をオーバーしていた(大汗


ラーメンを食べる元気もなくなって
酔いを覚ましながら、とぼとぼ歩いて帰ることにした。


南本町で、いい感じのバスの時刻表は、平日の時間で
今日はしっかり歩きなさいと言う、啓示だったのですかねぇ。


自宅まで約10000歩、休日のいい運動になりました(大汗

たれカツ丼(自家製)

タレかつ丼を、作ってみようとやってみた。


アマゾンで、タレかつ丼のソースを買ってみた。


タレかつのカツは薄切り肉、ということで
ショウガ焼き用のロースで、作ってみました。


これが仕上がり。


タレかつ丼


なんか、作る前から想像できた感じ。


思ったより、ソースの粘度があって
しみこむような感じでなくて、なおかつ甘口なのだ(泣


もったいないので、とんかつソースの代わりにしよう。

サンデー握り(明太マヨ)

明太マヨ、おにぎりの具にも入っているので
お寿司にも、いいかと思ってやって見ました。


明太子だけでもよかったかも(汗


マグロの方は、一応中トロです(笑


サンデー握り


やっぱり寿しはいいですね。
ちょっと多めのご飯ですけど、美味しかったです。

熊本ラーメンの報告

先日おみやげにいただいた「熊本ラーメン」
日曜のお昼に食べてみた。


細麺は、乾麺でもなかなかいけるし
画像でわかるだろうか、茶褐色なのは、後入れの調味液なのだ。


熊本ラーメン


じつはこれで、スープにコクが出てすごく美味しい。


チャーシューは、付属していませんけどね。
とても美味しかったですよ。

マツさんの東京招待旅行2

東京招待旅行の二日目は、皇居見学です。


あいにくの雨だったようですが、専門のガイドさんの案内で
詳しく見て来られたようです。


宮内庁


皇居


宮殿(正殿)


皇居


おみやげの菊の紋章入り、コイン型チョコ。
裏面は、二重橋が描かれています。


皇居


あと、帝国ホテルでランチとか、セレブな旅行だったようです。
いいなぁ。


今日まで一日二回更新していた、旅行シリーズは終了です。
また明日から、一日一記事となります。

バル街5

行列はいやだし、かといって外れもいやだなぁ、と言うことだけど
これといった情報もなく、カレーをピンチョスにしてる店に入る。


どういう訳だか、気を遣った常連さんが、席を譲ってくれた?
(そのまま帰ったけど、明日来るのかなぁ)


4人用の小上がり、後から来た若い女性の二人組と、相席になった。


この二人組、1枚のチケットを二人で分けて使ってるらしい。
シェアーが好きな、女の子の発想だ。


バル街


さすがに、飲み物の半分こはなぁ、と思ってると
相棒が、おごりますからなんか飲みます? とかっこいい!


そして、飲み物が4つ揃ったところで、改めて乾杯。
直江津の子で、これから直江津に戻って、飲み直しなんだって。


それでもおじさんは、ラッキーな相席で
楽しい時間を、過ごさせてもらった(笑


このお店、マスターがイケメンで、いつも笑顔で対応がいい。
女性客も多いんだろうなぁ。
バル街本気度は、9.5。
限りなく満点に近い、感じのいいお店だった。


相棒がカッコ良くおごった飲み物は、
最後に年長者の私が支払った(笑


今日の弁当


今日はカレーのランチ、なぜかって言うと昨日ご近所さんから、いただいたから。
お弁当分をよけて、お野菜たっぷりで昨晩いただきました。
それでも夜に、若干胸焼け気味。


月末、と言うわけではないのですが
お弁当画像は、今日で終了です。


朝食抜きから、次のステージの朝昼抜き
そう、一日一食に移行します。


会う人は、それでどう?と聞いて下さい(笑

マツさんの東京招待旅行1

函館から帰ってきて、
マツさんは10日後東京への招待旅行に出掛けた。


初日のメインは「宝塚歌劇の観劇」
そして宝塚劇場


宝塚劇場


その内部


宝塚劇場


宝塚劇場


そして、おみやげのお煎餅。


宝塚劇場


先日の地方公演とは違って、ステージが本ちゃんですからね。
迫力あったらしいですよ (いいなぁ!)

バル街4

3軒目のお店は、日本酒にこだわったお店のようだ。
もちろん、相棒のリクエスト。


このグラスに、あふれるほど注いでもらって、普通は500円。
それにピンチョスが付くわけだから、お得だねという計算。


バル街


バル街本気度、3くらいかなぁ。
最初から歓迎されてない感じだし。
こだわった日本酒をリクエストすると、NGもあった。


相棒が、二杯のグラスを空けると、早々に退席。


今日の弁当


今日のシャケは、中辛と書いてあった。
腹の部分がしょっぱい。大辛だと、大変だなぁ。

サンデー握り(筋子の軍艦巻き)

ここ上越市高田でも、複数の回転寿司のお店がオープンしましたね。


勉強会の帰りとか、出掛けて遅くなったときに、利用してみたのですが
価格的には、ひと皿108円ですのでお安く上がるのですけど
実際、握ってないのですよね。にぎり寿司ならぬ、のっけ寿司。
酢飯の具合も、いまいちな感じでした。


そこで久しぶりに、半額ネタで握ってみましたよ。
(軍艦巻きは、握ってないけどね)


サンデー握り


ネタとの一体感、素人なりにいい感じです(手前味噌)


やっぱり、すしは本町だなぁ(笑


函館旅行20

長きにわたって書かせていただきましたけど、
お読みいただいた方には、感謝申し上げます。


さて今回の最終回は、自分用のおみやげを
ご覧いただこうと思っています。


ブラックサンダー、糖分補給に時々買い求めるのですが
北海道限定で「白いブラックサンダー」
日本語として、おかしな感じですが、味はホワイトチョコの分マイルドでした。


ブラックサンダー


そして、大門横丁で知った「白づくり松前漬け」
これ、白いごはんに最高の組み合わせでした。


そして極めつけは「夕張メロン」


夕張メロン


夕張メロン


こんな時にしか食べられませんから、二つに割って「大人食い」
久しぶりの赤肉メロン、堪能しました。


最後まで、お読みいただきありがとうございます。

バル街3

2軒目のピンチョスはこれ。


じょうえつバル街


チーズとうふと、アボカドのコールスロー。
どちらも美味しくて、飲み物もつまみも追加してしまった。


我々のあと、10人くらいが全てバル街客だった。


給仕のお姉ちゃんも、可愛くて合格!


今週末は「ガス器具が安い日です」、是非おいで下さい。

バル街2

最初に伺ったお店は、焼き鳥ならぬ、焼きトンの店


開店時間が過ぎているのに「準備中」のまま。
聞いてみると、入れるらしい。


じょうえつバル街


生ビールの他に、これが2本。
うーーーんコスパわりぃなぁ。


焼きトン、オリジナルソースとか無いのかなぁ(残念)


今週末は「ガス器具が安い日です」、是非おいで下さい。


今日の弁当


甘口シャケは、追い塩したのですけど、それでも塩アマでした。

バル街1

19時に振る舞い酒があるというので、イレブンプラザに行ってみた。


すでに行列が出来ていて、30番目くらいだろうか。
小さいグラスに、お酒が並んでいる。


じょうえつバル街


みんなで一気に、乾杯した。


こういったイベントは、年々盛り上がっている様に思います。
さて、市内に繰り出しますか。


今週末は「ガス器具が安い日です」、是非おいで下さい。

函館旅行17

自由行動も終わって、12時15分前に函館駅に集合します。
楽しかった旅も、もう帰りの電車だけです。


函館は、始発駅なので起点標?


函館駅


お約束、始発駅の線路の行き止まりの様子。


函館駅


これからマツさんの予定では、新函館北斗の駅の見学と、
お昼ご飯の時間を、約1時間とってあるそうです。


新幹線の駅で、特別に途中下車の許可をもらって、外に出てみました。
そうしたら、週末限定のプレハブの屋台が、軒を連ねているじゃありませんか。
これは、ラッキーなサプライズでしたね。
新駅の宣伝で、地元「北斗市」が設営しているようでした。


新函館北斗の駅


新函館北斗の駅


つまみとお酒を買って、即席宴会の始まりです(笑


新函館北斗の駅


これは地元のゆるキャラ「ずーしーほっきー」です。
ホッキ貝のお寿司という設定のようです。


ちょっとキモイですね。


新函館北斗の駅


新函館北斗の駅


それにしても、我々を歓迎してる気がして、とてもテンションが上がりました。


新函館北斗の駅


楽しい時間はあっという間、お弁当を買い込んで
新函館北斗の駅ともお別れです。


今週末は「ガス器具が安い日です」、是非おいで下さい。

函館旅行14

いよいよ最終日、でも朝食は当然朝市へ向かいます。
でもちょっとノンビリと、ロビーに8時集合です。


今回は、朝市の中をぶらついて、お店を決めました。
割と若いご夫婦でやってるお店です。


ご主人が調理担当で、若い頃ちょっとやんちゃしたような感じです。
奥さんが、通る観光客に声を掛けて、注文を取り終えると
また外で、客寄せです。


私は、カニどんぶりを注文しました。


カニどんぶり


こちらが、佐藤さんが注文した刺身定食!
いったい何種類の、お刺し身が付いているのでしょうか。
こんな豪華版、初めて見ました。
さすが、函館朝市ですね。
地元の海産物になれている私たちでも、驚きました。


豪華刺身定食


こちらに出掛ける前に、妹におみやげのリクエストを聞くと
「夕張メロン!」と言ってましたし。
義妹は、「恐縮ですけど、カニをお願いします」という返事でした。


毛ガニは、中くらいの生きているやつを、人数分3コ注文。
そしたら、少し小振りな毛ガニ(これはゆでたて)を
一個おまけしてくれました。


メロンは、もうすでに食べ頃というのが、安くなっていたので
まとめて、1カートン(6個)自分宛に送りました。
ご近所や、知り合い、テナントさんなどで終了です。


グランクラスに乗れなかった予算を、ここで一気にはき出してしまいました(笑